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Heute habe ich , wie der Titel schon vermuten läßt meine Komfort-Zone verlassen und ein Fleischloses Hauptgericht zubereitet und sogar gegessen.
Es gab Geschmorter Weisskohl mit Fetacreme und Walnüssen
Das Rezept dazu gibt es w w...
Hatte vor etwa 2 Wochen hier schon mal gepostet dass ich Sauerkraut nach Walter @DarkRoast angesetzt habe :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fermentation-mein-sauerkraut.302800/post-5379678
Den ganzen Fermentations-Bericht von Walter gibt es hier ...
Ciao a tutti,
erst einmal sorry fürs Reingrätschen hier, ich habe nämlich die Abstimmung und die Anmeldung verpasst, aber dieses Gericht passt zum Themenwochenende wie Deckel uff DOpf.
Obwohl ich den Deckel heute weggelassen habe.
So nun aber von Anfang an,
wir hatten vom letzten Wochenende...
Einmal im Jahr bereite ich den Krautsalat griechischer Art im Vorrat zu
Dieses Mal mit Weißkohl und Rotkohl
Der Weißkohl hat 2,2 kg und der Rotkohl 1,8 kg
Zuerst mit dem V -Hobel fein schneiden.
Ich habe mir Gärgläser zum Aufbewahren gekauft....sie fassen je 5 l
Die Ausbeute nach dem Hobeln...