wolfsbarsch

Habe ich vor ein oder zwei Wochen im Tiefkühlschrank vom Supermarkt entdeckt und aus Neugier mitgenommen. Der Fisch stammt aus nicht näher bezeichneter Aquakultur... Heute haben wir ein schnelles Abendessen gebraucht, da ist uns der Branzino wieder eingefallen. Außerdem fanden sich noch etwas...

Hallöle liebe Leute , Eigendlich wollte ich ja am Wochenende eine Lachsforelle am Drehspiess machen , aber es kam ja wieder mal alles anders. Also gab es heute Wolfsbarsch. Die Kräutersauce hatte ich schon am Freitag angefangen bei diesem Tread ...

Die Filets habe ich einfach mit dem Old Bay Seasoning gewürzt. Die Hautseite vorher leicht eingeölt. Den Q auf 213 Grad aufgeheizt und den Rost auch leicht eingeölt. Die Hautseite zuerst 1:56 Minuten, dann wenden und nochmals 1:44 Minuten grillen. Die geschätzte KT lag bei ca. 49,2 Grad...

Servus zusammen, nach dem ich heute mal wieder durch die hiesige Metro geschlichen bin, so wie unsere Vorfahren damals durch die Prärie, auf der Jagd nach was feinem Essbaren habe ich an der Fisch Theke einen richtig schönen Loup de mer entdeckt. Er hatte so was animalisches und eine innere...

Hier ein paar Impressionen und Informationen eines kleinen Grillabends für 12 Gäste... Informationen zum Krokodil - Nilkrokodil (Crocodylus niloticus) - Herkunftsland Simbabwe Informationen zu Lamm - Herkunftsland Neuseeland - Freilandhaltung Informationen zum Wolfsbarsch: - Lebendgewicht...