zitronen

Endlich habe ich die Zeit, das Roastbeef im Salzmantel in den Ofen zu schieben. Sollte es eigentlich letzten Samstag Abend schon geben :rolleyes: Aber das Leben 1.0 kommt ja meist dazwischen. Also heute dann ran. Ist kein aufweniges Essen, geht schnell. Roastbeef parieren Nach dem...

Ich wollte es nicht glauben, aber Milchreis in einer Torte kann sehr lecker sein. Hatte ich im Winter bei unserer aktuell bevorzugten Konditorin. Sowas ähnliches wollte ich nachbacken, fand aber keine Rezepte die mich ansprachen. Dann nahm ich die Tage eines meiner guten alten Dr. Oetker...

Es ist wieder soweit, die diesjährige Ostertorte ist am Entstehen. Herr Schatz hatte keine besondern Wunsch und ich bin noch im Zitronen-Wahn. Daher habe ich etwas attraktives mit Zitrone gesucht und bin bei Dr. Oetker fündig geworden: Zitronen-Baiser-Torte...

Ein weiteres Mal ein Mädelz Grill ´n´ Chill :D Nach dem ich im 2022 laaaaange mit der Menüfühung herumgemacht hatte und die Terminfindung schwierig war, ging beides dieses Jahr deutlich schneller. Die Mädels waren bereits im Februar Feuer und Flamme als ich die Worte in den Mund nahm und es...

Ein Rezept für Leute die den Aufwand nicht scheuen und dafür mit einem kulinarischen Hochgenuss belohnt werden beziehungsweise ihre Gäste belohnen. (Aufwand, Hochgenuss, Gäste - also eigentlich wie immer im GSV) 😂

Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!

Das Thema Fermentation scheint im Augenblick modern zu sein, also probiere ich auch etwas aus - habe ich gestern in einem Kochheftl gefunden. Die Zutaten 200 ml Wasser mit 8g Salz und 10 g Naturjoghurt gut verrühren. 2 Biozitronen waschen und in dünne Scheiben hobeln (Kerne entfernen)...