Season_84
Militanter Veganer
Moin Du Grillmeister,
Undzwar habe ich Gestern Abend angefangen mein 22 Stunden Pulled Pork zu machen.( MonoClassic & Mono Holzkohle )
Dabei ist mir zwischen drin die Hitze von 110 auf 150 grad hoch gefahren und heute morgen zwischen halb 4 und halb 7 ausgegangen. Das Fleisch hatte eine KT von 30 habe den Mono grade wieder Hoch gefahren ( Neue Kohle ) rein und Voll Gas weiter, bin mir grad nicht sicher ob man das so macht und Hoffe das Du mir eventuell Tips geben könntest was man besser beachten sollte und vielleicht warum so etwas passieren kann.
Als kleine Infos:
Kohle Korb mit 1,5 Kilo Kohle befühlt.
Mehr Kohle ging da auch nicht rein.
Kleines Nest (110grad) einregeln.
Dann mein Scheitern nach 3 Stunden
Kurz zu heiß und nach 10 Stunden Kohle aus ( Es Lag aber noch NICHT durch gezogene Kohle drin ca eine Gute Pranke voll.
Es ist auch mein Erster Versuch 22Std PP zu machen.
Beste Grüße
Undzwar habe ich Gestern Abend angefangen mein 22 Stunden Pulled Pork zu machen.( MonoClassic & Mono Holzkohle )
Dabei ist mir zwischen drin die Hitze von 110 auf 150 grad hoch gefahren und heute morgen zwischen halb 4 und halb 7 ausgegangen. Das Fleisch hatte eine KT von 30 habe den Mono grade wieder Hoch gefahren ( Neue Kohle ) rein und Voll Gas weiter, bin mir grad nicht sicher ob man das so macht und Hoffe das Du mir eventuell Tips geben könntest was man besser beachten sollte und vielleicht warum so etwas passieren kann.
Als kleine Infos:
Kohle Korb mit 1,5 Kilo Kohle befühlt.
Mehr Kohle ging da auch nicht rein.
Kleines Nest (110grad) einregeln.
Dann mein Scheitern nach 3 Stunden
Kurz zu heiß und nach 10 Stunden Kohle aus ( Es Lag aber noch NICHT durch gezogene Kohle drin ca eine Gute Pranke voll.
Es ist auch mein Erster Versuch 22Std PP zu machen.
Beste Grüße