A gamsiges Schnitzelpfandl

[Cladonia]

Gestern war ich lantschen, also gab es heute das Geburtstagsessen für meinen Gatten

Große Nuss von der Gams habe ich langsam auftauen lassen. Daraus dann versucht irgendwie brauchbare Schnitzelen zu schneiden, diese dann mit dem Hirter Wildgewürz bestreut und in Mehl/Ei/Bäckerbrösel paniert und dann in Butterschmalz goldig gebraten.

Dazu gab es Bratkartoffeln und ein Kohlrabi/Karotten/Zwiebel-Gemüse

Immer schön schütteln und am Pfandl rütteln

Die Schnitzelen waren perfekt zart.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia (heute gamsig)

 

[Admin]

So habe ich mir das beim Lesen des Titels bei den neuen Posts vorgestellt. Sehr fein .;D

 

[Mediumtom]

Boah, so scheene Schnitzel Silvia
De dann mir jetzt a daugn.

 

[JBQ1968]

Feine Schnitzel Variante , nachträglich alles Gute zum Geburtstag an den Herrn Gemahl

 

[Gulaschkanonier]

Schöne Schnitzel

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[fjm]

"Gams" tolle Schnitzelchen, Silvia ...

 

[Köpi Freund]

Gams hat unsereiner als Flachlandtiroler noch nie gegessen aber es reizt mich sehr!

 

[Cladonia]

So habe ich mir das beim Lesen des Titels bei den neuen Posts vorgestellt. Sehr fein .;D

Elmar das freut mich daß Dir meine gamsigen Schnitzelen gefallen haben Ich habe ein Weilchen überlegt welchen Titel ich wähle - hat also gepasst.

Boah, so scheene Schnitzel Silvia
De dann mir jetzt a daugn.

Nettes Kompliment I darad da a a gern oans macha, geht ja schnell und is koa Hexerei (bis auf das Rausschneiden von brauchbaren Teilen aus der Nuss die nicht so groß wie beim Schweindl ist).

Feine Schnitzel Variante , nachträglich alles Gute zum Geburtstag an den Herrn Gemahl

Merci Dir - einmal ein anderer Geschmack unter der Panier. Danke für die Wünsche soll ich Dir von meinem Gatten ausrichten.

Schöne Schnitzel

Dankeschön, müsstest Du halt ein paar mehr essen damit Du satt würdest

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

Herzlichen Dank Schön, daß Du virtuell zugekehrt bist.

"Gams" tolle Schnitzelchen, Silvia ...

Schönes Wortspiel Franz-Josef

Gams hat unsereiner als Flachlandtiroler noch nie gegessen aber es reizt mich sehr!

Vielleicht machst einmal in Tirol Urlaub und kannst einen Gamsbraten genießen

Irgendwie lustig bin in den Bergen aufgewachsen (während der Sommersaison, meine Eltern hatten ein Gasthaus) und da war Standard während der Schusszeiten einen Gambraten und einen Hirschbraten auf der Speisekarte stehen zu haben. Das Wild hat der Jäger direkt gebracht, abhängen, ausziehen, zerteilen, kochen. Habe dann etliche Jahre wenig Wild gegessen, erst als Gatte dann zum Jäger wurde Und jetzt schätze ich es sehr und es gibt fast nur mehr Wild, meist Hirsch, Reh und Damwild, selten Gams.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Mediumtom]

I darad da a a gern oans macha,

Des glaub ich dir sofort, danke Silvia.