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A Haxn muss her....

TirolGrill

Grillkaiser
Hallo Grillsportverein :sun: ,

zurzeit geistern ja wieder ein paar Haxn Threads durchs Forum und der @Peter hat sogar einen Sammelthread dazu gemacht.

Deswegen wollte ich auch wieder eine, aber flott.:woot:

Ich lasse ja für eine gute Haxe ein Steak liegen aber meine Gattin ist nicht so der große Freund vom Schweinefuß.
Sie ist dann im Ausreden suchen, warum es keine Haxn geben kann sehr kreativ.

Aber irgendwann setzte ich mich dann doch durch, aber das dauert:lach:.

Geplant war das die Haxn wieder sieben Stunden am Drehspieß bleibt und deswegen habe ich heute früh die Schwarte geritzt und gesalzen.
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Das gute Stück kam dann offen in den Kühlschrank zurück, damit das Salz schon ein wenig arbeiten kann.
Am späten Vormittag habe ich sie dann auf das Karussell gesetz
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und einen Saucen Ansatz mit den üblichen Verdächtigen gemacht.
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Um 10.45 ging die Fahrt los....
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ganz gemütlich....
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Nach 2 Stunden,
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und 4 Stunden
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wurde kurz spioniert.

Nach 6 Stunden war der Duft schon so gut, dass mein Karo sofort zur Stelle war :thumb1:
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Dann habe ich mit meinem "Freund" die Sauce gemacht
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Und die Temperatur am Grill drastisch erhöht :D
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Dann wurde aus dem hässlichen Entlein schnell ein stolzer Schwan..
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:love:

Aber so richtig viel ist für mich nicht übergeblieben:(
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Ein bisschen Schwarte konnte ich noch erwischen:o
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Den kleinen Rest habe ich dann dem Waudl überlassen:thumb2:
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Zefix, des war a verdammt guate Haxn :wiegeil:

Aber das nächste Mal probier ich 9 Stunden, denn am Knochen war noch ein leichter Biss :D

Liebe Grüße aus Tirol und vielen Dank für's vorbeischauen...:thumb1:

Liebe Grüße Michael

P..S. Dieser Shorty ist etwas zu lang geworden... :lach:

Vielleicht sollte der @Admin es passend nach Spießgrillen oder User/Grillevents verschieben...
 

ppilihp

Landesgrillminister
Oh man, jetzt will ich auch n Haxn essen... 🤤
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
Boah, des is ein Bilderbuch-Haxerl :sabber: :messer: :sabber:

ganz stark gemacht :respekt:

für die Kinders ist das wie Weihnachten
 

Cladonia

Fata della Pasta
5+ Jahre im GSV
Herrlich Michael - die Kruste ein Traum und strahlende Kinderaugen.

Leider bin ich im Moment zu weit weg.

Lieber Gruß Silvia
 

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Du hast vier Kurze, wie die Orgelpfeifen, und machst nur eine Haxe? :o

Die sieht dafür mega gut aus :thumb1:
 

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

Cladonia

Fata della Pasta
5+ Jahre im GSV
Ja Kärnten ist a Wahnsinn :thumb2:

Aber man kommt gerne wieder heim:love:
Aber Silvia lass dir Zeit.. es schüttet und bei uns tanzen die Flocken:o
Wir hatten bis auf zwei Schneestürme weit oben und heute ein paar Regentropfen feines Wetter, nicht zu heiß, einfach fein.
Und ja, Kärnten is a Wahnsinn und daheim ist es immer wieder schön :-)
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hi Michael,

Ne geile Haxe, mega Kruste!

Porno!
 

5E8A5T14N.KR4C1N5K1

EGGstremist & Pizza-Prediger
Supporter
Salve Michael!
Das schaut fantastisch aus! :love:
 

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

ID73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
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