Amarillo im Einsatz

[Gast-lAnyR6]

Amarillo verteilt die Luft anders.
Ich hätte 30 Kohlen gebraucht, um für drumsticks auf etwa 160 zu kommen.

 

[waltherman]

12 sind eher viel weil der Luftzug im Amarillo gut sein wird wegen der Alufolie.

 

[Gast-lAnyR6]

Vergesst meinen Post oben...
Hab Grad meinen Post weiter oben nachgelesen...
Ich hätte 35 Eggs und war jenseits der 200

 

[waltherman]

@Dani2908

Es kann sich zwischendurch lohnen die Briketts in eine Ecke im Amarillo zu schieben. Das sorgt für konstanteren Luftzug.

 

[Dani2908]

@waltherman
Danke für die Info!
Bis jetzt läuft alles optimal

 

[waltherman]

Hast Du Bilder?

 

[Dani2908]

Nur die, die ich gepostet habe.
Ribs sind leider nur ganz normale Spareribs. Hab es gestern nicht zur Metro geschafft und der MDV hat leider wegen einem Todesfall in der Familie geschlossen

Bin auch immer noch im Lernstress morgen steht die nächste Prüfung an

 

[waltherman]

Viel Glück für die Prüfung...

 

[Dani2908]

Danke wird schon schief gehen

 

[Gast-lAnyR6]

Und?

 

[Dani2908]

Hat alles super geklappt!
Die 12 Starterkohlen haben locker gereicht. Einmal eingeregelt lief der Amarillo die 6 Stunden durch ohne das ich nachjustieren oder Kohlen zusammen schieben musste.
Nach 5 Stunden musste ich lediglich das Wasserreservoir auffüllen.

 

[waltherman]

Picanha als simples Steak.

Der leicht verschobene Deckel setzt sich bei mir immer mehr durch wenn es um das nachziehen geht.

Finde auch den simplen Edelstahlrost zum Angrillen sehr gut. Hier eine Aufnahme wie vor dem Einsatz das Fett runtergebrannt wird.

 

[GON]

Melde vollzug

Hab mich gestern doch getraut nachdem ich das Teil mal befüllt habe und geschaut wie sich die Temperatur verhält.

Bin begeistert unter dem Deckel war die Temperatur direkt neben dem Einsatz bis auf 5 Grad gleich wie weiter vom Einsatz entfernt. Temperatur ließ sich auch wunderbar über die Zuluft steuern. Definitiv kein Fehlkauf.

 

[waltherman]

Schön dass es soweit geklappt hat...

Ich hab was dazugelernt... Von meinen Römertopf Aktivitäten weiss ich dass hinter dem Topf, also der Seite die vom Amarillo wegzeigt ein paar Grad weniger Temperatur herrscht, auch ca. bis 2-5°

 

[waltherman]

@GON
Obwohl ich jetzt Multizitate anwenden kann...

Wenn du Verdacht auf zu viel Hitze auf der Amarilloseite hast, kann z. B ein Nudelabtropfsieb helfen.

Das ist vom 1 Euro Shop. Du bist Experte für Edelstahl Halter, für Dich sind auch andere Konstrukte leicht machbar.

Wahrscheinlich sind Deine Hühnchenbeinehalter mm genau auf eine entsprechende Tropfwanne abgestimmt...
Falls Du den Amarillokorb aber weiter nutzen wirst

Definitiv kein Fehlkauf.

würde ich über eine Bodenplatte als Abtropfschutz nachdenken. Vielleicht hast Du noch eine bessere Idee als die Servierplatte die ich benutze.

Meine Platte hat keinen Bodenkontakt was die Entnahme ohne Griffe erleichtert

 

[BBQ Patrol]

@GON
Vielleicht hast Du noch eine bessere Idee als die Servierplatte die ich benutze.

So, in Gemeinschaftsarbeit @GON erfolgreich angefixt, jetzt dauert es hoffentlich nicht mehr lange, bis der werte Herr sich an den PC begibt und zu zeichnen anfängt.

 

[Gast-lAnyR6]

Klingt gut...

 

[BBQ Patrol]

Klingt gut...

Ja, für mich auch.
Aber davon müssen wir ihn jetzt auch noch überzeugen.

 

[Gast-lAnyR6]

...dann streng dich an

 

[waltherman]

@BBQ Patrol, @Blasser

Geht es um die Servierplatte oder das Deflektorschild?