Amarillo im Einsatz

[Gast-lAnyR6]

Denke Servierplatte...

 

[Dani2908]

Da würde ich glatt auch eine nehmen!

 

[Fritz_Felge]

Na ich auch, habe mir ja auch einen bestellt. Hoffe der kommt morgen.

 

[BBQ Patrol]

Geht es um die Servierplatte oder das Deflektorschild?

Es geht (mir) um alles, was @GON dazu in seinem schlauen Köpfchen einfällt.


Edit:
"Servierplatte", Hitzeschild, vielleicht noch eine Rosteinlage für den Feuerkorb, die von oben reinrutscht und sich dann so verkantet, dass sie hält, damit man den Amarillo wie den teuren SNS, samt Kohlen entnehmen kann, vielleicht noch eine passende Griddle für den Amarillo....

 

[Gast-lAnyR6]

Gestern konnte ich dem Amarillo beim verziehen zuschauen.
Hatte das Wasser nach der Kohle eingefüllt...
Nach der Kohle erstmal 1cm zur Kohle verzogen.
Wasser eingefüllt, ging's wieder nach aussen.

Muss aber mal mit anderen Briketts testen.
Gestern Ben 80% AZK kokoko Eggs eingefüllt.
Indirekter Bereich kam nicht über 178°C hinaus...

 

[waltherman]

Gestern konnte ich dem Amarillo beim verziehen zuschauen.

Willkommen im Club.

Indirekter Bereich kam nicht über 178°C hinaus...

Hier hilft stapeln über den Grillrost, das geht noch höher...

 

[waltherman]

damit man den Amarillo wie den teuren SNS, samt Kohlen entnehmen kann,

Hier sehe ich eher ein Nachteil. Was will man mit einem Korb voll mit Wasser und Kohlen. Wenn noch Wasser enthalten ist hat man garnichts vom Boden (außer bei Kohlebruch), außer Feuchtigkeit im Grill.

Entsorgung geht so
1) Amarillo bei Bedarf drehen

Parallel zu den Rost Stäben. Mit Kombizange System entfernen, Wasser auskippen.
2. Alles in einem GN Behälter schütten, mit Deckel abkühlen lassen...

 

[waltherman]

Na ich auch, habe mir ja auch einen bestellt. Hoffe der kommt morgen.

Ich würde aus Gründen der Stabilität die Kante umbiegen.

Leider ist das System durch die verbogene Wanne nicht mehr perfekt dicht.

 

[waltherman]

@GON

Macht es Sinn Metallschienen an der oberen Kante der Wasserwanne anzubringen um das Verbiegen zu verhindern?

 

[GON]

das Verbiegen zu verhindern?

Aber das es das Material wirft stört doch nicht -- und die Funktion wird nicht beeinträchtigt. Verstärken würde ggf. helfen - da hast du recht.

 

[waltherman]

Material wirft stört doch nicht

Etwas schon weil die direkte Fläche durch das Verbiegen kleiner wird. Beim Amarillo ist diese schon grenzwertig klein und es gibt eben die Lücke zwischen Amarillo und Servierplatte.

Wie könnte so eine Verstärkung aussehen? Ein 90° Winkelblech umbiegen?

Nachtrag:
Ettore rostfreier Edelstahl Wischerschiene / Fensterwischer-Schiene

Damit ist der Amarillo Korb kein Schnäppchen mehr.

 

[BBQ Patrol]

Wie wäre es, mit mehreren kleinen Stäben, die zwischen die beiden Wände der Wasserwanne gesetzt werden?

 

[waltherman]

Der nächste Schritt... ein modifizierter Grillrost.

Die Idee ist oben scharf angrillen, ggf. auf Griddle

Oder wie auch immer..., oder CIG Viertel.

Nach meinen Vermessungen ist es im Untergeschoss ideal um Fleisch nachziehen zu lassen. Unten muß noch ein Gitter rein. Weiteres folgt...

 

[Fritz_Felge]

Moin Moin.

vorhin gekommen, mal schauen wann ich Zeit habe zum testen.

 

[Fritz_Felge]

@waltherman

ich sehe schon, alle bekloppt hier. Egal muss so, sonst macht es kein Spaß

 

[waltherman]

@Fritz_Felge
Stell Dir vor Du hast bei geschlossenem Deckel 300° direkt und 100° indirekt
 und kein Dreck im Grill.

 

[pfannendoc]

...lese den Thread interessiert mit. Vielleicht hilft euch das hier weiter, Post #26, #29:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/neue-fahrbare-grillstation-in-v2a.130288/page-2

...vielleicht ein Lochblech mit etwas Abstand über die Kohlenwanne? Vermute aber, dass einfach die Materialstärke nicht reicht...scio non sciens...

 

[Fritz_Felge]

Ich bin gespannt, sobald der Amarillo zum Einsatz kommt, werde ich berichten. Da wir über Pfingsten zelten, wird es wohl noch dauern.

 

[waltherman]

..vielleicht ein Lochblech mit etwas Abstand über die Kohlenwanne?

Abstand macht mehr Zug, definitiv.

Habe das hier nicht extra erwähnt...

Hitze ist nicht das Problem sondern 100° indirekt bei geschlossenem Deckel..

 

[GON]

Mal so als Tipp. Man sollte das Teil wirklich immer nur mit Wasser betreiben. Ich hab am Samstag Bier benutzt
Hatte am Ende verbrannten Bierschaum. Klingt komisch -- ist aber so (
Also Flüssigkeiten die schäumen können wenn sie kochen würde ich nicht unbedingt benutzen.

.... und ganz nebenbei .... ja ich hab mir schon ein Paar Gedanken gemacht um das Teil noch etwas zu optimieren. Mir fehlts leider derzeit nur etwas an Zeit. Bzw. ist mir das bischen Freizeit das ich derzeit hab zu kostbar um am Rechner zu zeichnen.

Was glaub ich allerdings Praktisch wäre:

Ich lass das Serviertablet weg - mache stattdessen eine Komplette VA Platte die Kreisrund etwa 2-3 mm über dem Kohlerost am Grill selber und nicht auf den Haltern aufliegt. Kohlerost entfällt.
Da wo der Amarillo steht malen wir Löcher in die Platte. Somit sollte das ganze relativ dicht werden, und der Kamineffekt umso größer. Auf der Platte dann noch zwei Flacheisen als Anschlag für der Gerät das es nicht verrutscht und zwei Kleine Bügel als Handgriffe angeschweißt damit man das herausnehmen . Die Platte sollte eigentlich dann sogar in die Spülmaschine passen ......

Was denkt ihr wär das was ? --- oder bin ich auf dem Holzweg