Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

[Gospel83]

Ganz egal ob Laminat / Parkett oder Golf / A6 die Hauptaufgabe wird immer erfüllt. So auch bei Rothenberger / Meltem. Jeder hat da so eine Vorlieben und Meinung zu und das ist auch gut so

so sieht es aus und habe ich auch geschrieben. jeder wie er mag.

 

[V511]

Steak Sous Vide und dann 30Sek. pro Seite.

Ja eben, und das geht mit Meltem in der häflte der Zeit?

 

[Christian.B]

ich weiß das man die hälfte spart.

ich hatte in meinen rothenbergern schwankplatten verbaut

warte bis der rost aus dem gehäuse aufs fleisch fällt oder die bohrungen verstopft.

Das heißt, du hast nur mit den Schwenkplatten und ohne zusätzliche Druckerhöhung die Zeit halbiert?
Ich überlege immer noch, was ich machen soll. Die Rothenberger rosten bei mir nicht, da der Grill trocken steht. Ich möchte nicht unbediengt sehr viel Geld in den Komplettmbau investieren. Etwas mehr Power und somit kürzere Grillzeiten möchte ich aber haben.

 

[Crow]

Ja eben, und das geht mit Meltem in der häflte der Zeit?

Ne beim Rothenberger hab ich ca. 50-60Sek. gebraucht. der Meltem schafft das in ca. 30Sek.. Ich hab aber auch keinen Düsenumbau gehabt. Am Fleischbild verändert das nicht viel. Die Meltem sind eher für solche Gastro-Sachen gedacht, ich denke wenn die Rothenbergerplatten bei einigen reißen, werden die Leute langsam umbauen. Das war bei mir zumindest der Grund zum Umbau.

 

[crazyfrog]

Für mich sind schon die Flecken auf der Keramik schlimm. Da hat man so einen schicken ohg und die Keramik sieht "krank" aus.

Letzte Woche hatte ich noch mal den Meltem und Poti genutzt. Der Poti ist schon drei Jahre im Einsatz. Sieht immer noch super aus

 

[V511]

Ne beim Rothenberger hab ich ca. 50-60Sek. gebraucht. der Meltem schafft das in ca. 30Sek.. Ich hab aber auch keinen Düsenumbau gehabt. Am Fleischbild verändert das nicht viel. Die Meltem sind eher für solche Gastro-Sachen gedacht, ich denke wenn die Rothenbergerplatten bei einigen reißen, werden die Leute langsam umbauen. Das war bei mir zumindest der Grund zum Umbau.

Ich werde mich auch an der SB beteiligen (falls es eine gibt) zum Umbausatz, irgendwann ist es ja fällig. Finde die Rothenberger aber jetzt nicht so verkehrt dass man die schlechtreden muss, nach Düsentausch und Reinigung machen beide um die 900° Grad.

Für mich sind schon die Flecken auf der Keramik schlimm. Da hat man so einen schicken ohg und die Keramik sieht "krank" aus.

Mein OHG ist nicht überkopf montiert, ich seh die Brenner nur wenn ich mich bücke.

 

[easy2017]

ich seh die Brenner nur wenn ich mich bücke

genau das dachte ich auch.

Und einen Thron hat er auch nicht.....

noch nicht.

 

[crazyfrog]

Jeder wie er mag.

Ich mag keine fleckigen Keramiken und ich mag kein Staub unterm Sofa. Liegt aber wohl daran das ich verheiratet bin und meist mit dem Gesicht auf dem Boden liege

 

[Bones122]

@crazyfrog

Hast du Probleme mit dem Durchbiegen der Brennerplatte beim Triple beobachtet? Bzw.hast du schon mal nen längeren Testlauf durchgeführt?
Bringt die Versteifung, die mit dem Kamin verschraubt ist die nötige Stabilität?

 

[lutz1178]

Moin,

man sieht zwar nicht genau, aber die Brenner brennen schön gleichmäßig. Der OHG ist auf Meltem umgebaut, habe es bisher nicht bereut. Bei meinen Rothenbergern war die Keramik gebrochen.

 

[hrssm]

Der OHG ist auf Meltem umgebaut

Wie hast Du das technisch gelöst?

 

[lutz1178]

@hrssm
Ich habe die seitlichen Bohrungen auf 5mm aufgebohrt. Die stirnseitigen Löcher habe ich als Langsloch ausgefeilt. Die Brenner sind aktuell nur mit 6Schrauben befestigt. Die Haube liegt nur auf.

 

[hrssm]

Die

Danke.

 

[Gast-fKKBLb]

Wie hast Du das technisch gelöst?

Auf Seite 602 findest du eine Ausführliche Beschreibung von mir, wie man den V2 für circa 3 Euro Meltem fähig macht.

 

[Vodkaholic]

Gibt es zur Zeit eine Sammelbestellung für den Tripple V3?
Habe hier sehr großes Interesse und bewundere den Thread! Sowas sieht man echt selten!

Vg
Rene

 

[crazyfrog]

So hier mal das finale ModSet für die V1-2
Die Brenner sind gemittelt so das auch die Verrohung der V1-2 an den Mod passt.
Elektroden und Thermoelemente brauchen nicht getauscht werden.
Wobei ich die flexiblen Thermoelemente für besser halte (ist aber nur meine Meinung und ist nicht notwendig!!)



alt

neu

alt

neu

alt

neu

so werden die Ventile an der neuen Haube fixiert

 

[crazyfrog]

@crazyfrog

Hast du Probleme mit dem Durchbiegen der Brennerplatte beim Triple beobachtet? Bzw.hast du schon mal nen längeren Testlauf durchgeführt?
Bringt die Versteifung, die mit dem Kamin verschraubt ist die nötige Stabilität?

Nach gut 3 Prototypen und zig Änderungen biegt sich nichts mehr durch. Da sind leider einige Änderungen nötig gewesen damit das überhaupt funktioniert. Da ist der Biegefix den du meinst nur ein Teil davon.

Testläufe hatte ich schon unzählige und keines unter einer Stunde. Die braucht man meiner Meinung nach aber auch. Edelstahl ist echt problematisch

 

[Vodkaholic]

@crazyfrog bist du eigentlich Gast-AlgV5V ?
Würde mich interessieren, ob du das Projekt übernommen und weitergeführt hast, oder der eigentliche Ersteller von dem Projekt bist?

VG
René

 

[crazyfrog]

Der eigentliche Ersteller ist @coolio

Über mich brauchst du dir keine Gedanken machen
Der alle Seiten hier gelesen hat wird wissen wer ich bin

 

[Vodkaholic]

Bin ja noch fleißig dabei alles zu lesen.... 677 Seiten sind aber ne Hausnummer!
Bin fasziniert, was hier los ist und bewundere den Einsatz von manchen Leuten hier.

Hoffe ich schaffe es im laufe der Woche alles durchzulesen...

VG
René