"Backhaus" Pizza Tag

[Gast-f5v3AU]

und hier mal mein Teigrezept für die die Interessiert

4,1 kg Mehl
2,6 lt Wasser
8 gr Hefe
80gr Salz
und Testweise 2 Esslöffel von meinem WST der ab geht wie Schmitz -Katze


ich werde die Teiglinge mit 200 gr portionieren

 

[Gast-f5v3AU]

tja und das kommt nach 13 Std dabei raus...

 

[Tantchen]

Onkelchen,
wenn wir jetzt losfahren, wann sind wir dann bei Micha?

Grüßle,
Tantchen
hat nun Appetit auf Pizza

 

[baser]

Onkelchen,
wenn wir jetzt losfahren, wann sind wir dann bei Micha?

Grüßle,
Tantchen
hat nun Appetit auf Pizza

Holt mich mit

 

[schmock]

Tantchen, ist bei euch noch ein Plätzchen frei?

Micha, der Teig sieht schonmal gut aus! Das wird!

 

[Gast-f5v3AU]

na dann mal her mit euch 3 hübschen......



angezündet

und weiter

und noch weiter

da liegt er zum bearbeiten

und hier sind die Bällchen drin

und hier findet das ganze statt

die Zapfanlage um die Ecke
bis später und drückt mir dir Daumen das ich das mit der Temp. hinbekomme......

 

[baser]

Wünsch euch viel Spass, und guten Hunger

 

[Höllerie]

Geil!

Viel Spaß wünsche ich Euch!

 

[Gast-lgYQr]

Feine Location :top:

Wünsche auch schon mal viel Spaß und ich bin auf die Bilder der fertigen Pizzen gespannt :anstoßen:

 

[schmock]

Feine Location :top:

Wünsche auch schon mal viel Spaß und ich bin auf die Bilder der fertigen Pizzen gespannt :anstoßen:

Dito!

Hat alles geklappt?

 

[Gast-f5v3AU]

Test

bestanden

dann gings los

immer weiter

die Bällchen

und weiter

und weiter

und so weiter

die letzte war dann nach 2,5Std. backen meine...
das war ein schöner Rundlauf, ich hätte nicht gedacht das ich die Temp. über 2,5 Std. so konstant halten kann aber mit den 2 Feuer rechts und links war das machbar...

 

[schmock]

:ladschie:

Sieht wirklich klasse und gekonnt aus. Du hast doch geübt?!

 

[Gast-f5v3AU]

Wünsch euch viel Spass, und guten Hunger

danke Alex das hatten wir......

Geil!

Viel Spaß wünsche ich Euch!

vielen Dank...

Feine Location :top:

Wünsche auch schon mal viel Spaß und ich bin auf die Bilder der fertigen Pizzen gespannt :anstoßen:

Spaß hatten wir genug...danke...Bilder sind da...

Dito!

Hat alles geklappt?

Danke Patrick...es hat besser geklappt wie ich gedacht habe......

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Schauen sehr gut aus deine pizzn! Warum hast du die zwei Feuerbeete so nah beim Türchen?

 

[Farmer3s]

Moin Micha,

klasse Aktion! Da wär ich gern dabei gewesen, lecker, lecker!

Viele Grüße
Jörn

 

[Gast-f5v3AU]

Schauen sehr gut aus deine pizzn! Warum hast du die zwei Feuerbeete so nah beim Türchen?

danke dir...Feuer bei der Tür weil die Rauchabzüge (Füchse) hinten sind...

Moin Micha,

klasse Aktion! Da wär ich gern dabei gewesen, lecker, lecker!

Viele Grüße
Jörn

Herzlichen Dank Jörn...du bist jederzeit willkommen und weist ja wo ich wohne......

 

[Gast-f5v3AU]

:ladschie:
wow war das ne schwierige Geburt, danke Patrick und Peter...

 

[Katophist]

:ladschie: Genau Micha :top:!

 

[Gast-f5v3AU]

:ladschie: Genau Micha :top:!

vielen Dank Torsten...jep war wirklich top und hat sehr viel Spaß gemacht......

 

[Gast-f5v3AU]

:ladschie:

Sieht wirklich klasse und gekonnt aus. Du hast doch geübt?!

jep an dem Abend hab ich in meinem "Backhaus " geübt...danke Patrick