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Barbekuh's Burger Buns

Serrvus...

Gestern gabs die Buns bei uns.

Sehr gute Alternative zu den Okra Buns. Ich hab Frischkäse mit Kräutern verwendet, weil der weg musste. Schmeckte man heraus, falls jemand variieren will.
Frische Hefe gegen einen halben Trockenen, weil frisch aus war.

Werden wieder gemacht.

Danke, Paul
 
Ich habe sie heute auch wieder ausprobiert und habe den Gesamtteig 2 Stunden gehen lassen, da hat sich auch mehr getan. Dann sind die einzelnen Buns im Ofen auch sehr schnell aufgegangen. Geschmacklich wieder top, jetzt muss ich noch ein wenig an der Optik arbeiten. Dafür werde ich noch geringfügige Veränderungen an der Zubereitung vornehmen. Ich werde berichten.

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Heute Abend nach 2 1/2 Buns die Segel gestrichen.
Lag aber eher am Belag!:D

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Hab sie auch nachgebaut und fand sie super! Drei hab ich geschafft - aber dann war Ende...
Vielen Dank für´s Rezept

Gruß

der Striep
 
striep schrieb:
Hab sie auch nachgebaut und fand sie super! Drei hab ich geschafft - aber dann war Ende...
Vielen Dank für´s Rezept

Gruß

der Striep
Zum Vergrößern anklicken....


Ach, drei Stück geschafft, kann ja jeder sagen... :hmmmm:

Wo sind die Fotos, denk dran... :bilder: damit wir uns auch freuen können. :sun:
 
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!! Habe sie mit laktosefreier Milch gemacht - die ist etwas süßer...

Klasse!!!

Vor dem Backen..

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Während dem Backen...

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...und danach....

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Falls sich jemand Fragt was die kleinen Teile da sind.....

Pssssst-nicht verraten :-)

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Schöne Idee mit den "Kleinen" sieht sehr lecker aus. :sun:

Groß kann jeder. :D
 
so, habe dein Rezept heute auch nachgemacht, sehr lecker, danke nochmal....
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Hallo zusammen,
Habe mir heute in der Metro die Hacken nach Sesamkörnern abgelaufen. Wo find ich denn die?
Die Verkäuferinnen waren auch, sagens wir mal freundlich, AHNUNGSLOS (durch die Nacht)...

Grüße,
Matthias
 
@CarpX ich habe die dinger im edeka gesucht, in der Bio-abteilung habe ich dann Sesam gefunden.
 
Wenn ihr das nächste Mal von Edeka oder sonstwo an den Kassen rausgeht, macht ihr nen Schwenk zur Bäckereifiliale.
Für 2€ in die Kaffeekasse füllen die euch einen ganzen Beutel ab.
 
Ich habe die Buns am Samstag nachgemacht. Ich finde sie sehr lecker. Meiner GöFreu waren sie zu fest. Obwohl wir sie schon nach 17min aus dem Ofen geholt haben hatten sie eine schöne Kruste. Ist mir aber Wurst, denn mir schmecken sie super und fertige kommen mir nicht mehr ins Haus.

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Wenn sie zu fest waren, dann den Buns vielleicht beim nächsten Mal vor dem Backen mehr Zeit zum Gehen geben.

Aber schön zu hören wenns dir geschmeckt hat! ;)
 
Ich hatte den Teig am Vortag gemacht und nur bei Raumtemperatur 1h gehen lassen. Über Nacht war er im Kühlschrank und wurde am nächsten Tag nochmal durch geknetet und dann portionsweise wie im Rezept nochmal bei 60°C in den Ofen.
Möchte sie aber das nächste mal an einem Tag machen.

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