Barbekuh's Burger Buns

[Barbekuh]

Achso ok.
Ich hab irgendwann mal Buns gemacht und hab denen kaum Zeit gegeben, dass sie vor dem Backen nochmal aufgehen können.
Diese waren dann recht fest, drum dachte ich das wäre bei dir dann evtl das "Problem" gewesen.

 

[Dilli83]

Heute nachgebaut war super lecker vielen dank für dieses grandiose rezept bilder folgen


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[Barbekuh]

Für morgen ist ein gemütlicher Abend beim Schwager geplant.
Es wird unter anderem PP und PB geben,
also hab ich auch mal wieder ein paar Buns gebacken.

Hier ein paar Bilders:

Der Name ist Programm...

Sind wieder schön luftig und lecker! Eine wurde wieder gleich direkt nachm Backen verdrückt

 

[Telcoo]

mal auf den leeren Stuhl setzt und warte bis einer abfällt

 

[Darkroom71]

Wie lecker! Bekomme ich auch einen ab?

 

[Fleischauffeuergut!]

Test läuft gerade.
Bilder folgen demnächst.

 

[Fleischauffeuergut!]

Alles vorbereitet zum Backen

Einpinseln

Und fertig zum Backen

 

[Telcoo]

 

[Fleischauffeuergut!]

Und das Endergebnis

Leichte Abwandlung des Rezeptes:

Zur Hälfte Weizen- und Dinkelmehl
Kräuterfrischkäse

Ist auf jeden Fall gelungen und wird wiederholt!

 

[Barbekuh]

Das mit dem Dinkelmehl muss ich auch mal ausprobieren!
Schaun gut aus!

 

[Mavs2412]

Ich hab se auch mal 1:1 nachgebaut:

Und zwar hierfür (seit 6:30 aufm Grill bei inzwischen Stabilen 115°C):

Schöne Pfingstfeiertage. Hier geht nachher mit Ruff-Tata der dusselige Schützenfestumzug durch die Straße.

 

[pdaladin]

Freut mich, hoffe sie schmecken dann auch!
Über ein kleines Feedback freue ich mich, gern auch mit Bildern!

Hallo Barbekuh,

Ich habe gestern Deine Buns nachgebaut. Ausgestochen habe ich sie vor dem Backen mit dem durchsichtigen Deckel der Burgerpresse von Weber. So habe ich etwa gleich große, Buns und Patties.
Insgesamt 9 Stück sind es bei mir geworden.
Sie haben traumhaft geschmeckt, alle weg! Foto gibt es leider auch keins. Weil ich nicht wusste, ob es klappt mit dem Teig, habe ich noch fertige Buns als Ersatz beim Discounter geholt. Die hat keiner benötigt, im Gegenteil, der Anblick eines solchen gekauften Bun neben den selbergemachten, hat schon fast Übelkeit hervorgerufen.

 

[Barbekuh]

Servus pdaladin!
Freut mich wenns geschmeckt hat!
Aber beum nächsten Mal:

 

[sydney]

Am Wochenende gab es das erste Mal selbst gemachte Buns und weil es so schön schnell geht, habe ich mir Dein Rezept rausgepickt. Hier die Ergebnisse von der halben Fuhre. Habe bei Deiner Teigmenge 10 Stück rausbekommen und die sind alle wunderbar geworden - ganz klar nie mehr gekaufte Buns. Danke!

 

[Barbekuh]

Schaun klasse aus!
Freut mich wenns geschmeckt hat

 

[W1zard1]

Die Buns sehen super aus , werde ich gleich mal nachbauen

 

[Barbekuh]

Na? Gibts schon neue Tester?
Bin gespannt auf weiteres Feedback

 

[Dingo]

Ich hab mir das vorgemerkt. Bin leider beruflich seit Monaten unter der Woche nicht zuhause. Aber jetzt hab ich bald Urlaub und dann wird nachgebaut.

 

[Susdiehl]

Hab die auch schon gemacht, verarbeitung war super aber mir sind die ein bisschen zuwenig aufgegangen.
Wobei das noch welche der ersten Buns waren die ich gemacht habe und zu meiner Schande gestehen muss ich hatte keine Zeit weil wir wegmussten,.
Geschmacklich Top und die stehen auch in meinem handgeschriebenen Kochbuch
Viel besser als die Mc Buns oder so....
Und sagten auch 4 Personen (von 4) ^^

 

[Dodgemaster]

Wir haben die Buns gestern getestet. Waren sehr lecker. Und habendem ersten Versuch gleich funktioniert!

Schön locker ...

Den Rest habe wir heute zum frühstück gegessen.

Super Buns....