Birne mit Cambozola, überbacken

[Cladonia]

... ich habe mit der Käsemischung noch 4 kleine Tomaten gefüllt und 1 Scheibe Toastbrot bestrichen.

150 g Cambozola (oder Gorgonzola)
1 EL Semmelbrösel
1 Eidotter
Pfeffer frisch gemahlen
ein wenig Zitronensaft
2 Birnen

Cambozola in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Ei, Semmelbrösel und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

Birnen halbieren, aushöhlen und die Ränder mit ein wenig Zitronensaft bestreichen.

Käsemischung in die Aushöhlung drücken und bei 220 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten überbacken.

Die Käsemasse war fluffig und knusprig, hat meiner besten Hälfte gut geschmeckt, muss ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen - war ein Erstversuch, muss noch ein wenig am Füllen der Birnenhälften feilen

Mahlzeit wünscht Silvia

 

[DickundRund]

Die Käsemasse war fluffig und knusprig,

......kann ich mir wunderbar mit der Birne vorstellen, schön gemacht.

 

[Cladonia]

......kann ich mir wunderbar mit der Birne vorstellen, schön gemacht.

Danke Dir, sehr nett

 

[PuMod]

Ui!

Das kann ich glatt noch zu Weihnachten machen. Sieht lecker aus.

 

[HansAmGrill]

schöne Idee, passt super zu Weihnachten..

 

[Balkonglut]

Schöne Idee - und sooooo schwierig nachzubauen Merke ich mir mal als Nachtisch vor, Weihnachten habe ich leider schon was anderes geplant.

Gruß

Balkonglut

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

sehr schön

Da hätte ich gerne von genascht

 

[discostou81]

coole Sache. kann mir gut vorstellen das es sehr gut geschmeckt hat

 

[Bär]

muss ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen

...und in meine kommt's auch. Birne und Blauschimmelkäse harmonieren allemal schon gut, derart aufgewertet wie hier zu sehen und beschrieben, kann das nur gut sein.

Viele Grüße
Gerhard

 

[Cladonia]

Danke @PuMod, @HansAmGrill, @Balkonglut, @chili-sten, @discostou81 und @Bär für Eure netten Kommentare Die Zutaten harmonieren echt gut, geht ganz, ganz schnell und passt gut zur Jahreszeit.

Schönen Tag wünscht Silvia

 

[firefrog]

Alles dabei was lecker ist. Und relativ einfach in der Vorbereitung.
Wie sind die Birnen von der Konsistenz? Noch relativ fest oder schön weich?

 

[Cladonia]

Alles dabei was lecker ist. Und relativ einfach in der Vorbereitung.
Wie sind die Birnen von der Konsistenz? Noch relativ fest oder schön weich?

- die Birnen waren schön weich, sollten nicht zu hart sein für das schnelle Gericht.

Lieber Gruß Silvia

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.
Was bestimmt auch gut dazu passt ist roher Schinken.

 

[Monscho]

mmmmhhh ich kann es förmlich schmecken

 

[Hualan]

war ein Erstversuch, muss noch ein wenig am Füllen der Birnenhälften feilen

Toll gemacht, Silvia.
Ich finde, die Birnenhälften sehen gar nicht schlecht aus. Zufällig habe ich gestern eine Sendung mit Björn Freitag gesehen. Der hatte etwas Ähnliches gemacht. Der hatte die Birnen als ganze Birnen ausgehöhlt (vermutlich mit dem Apfelausstecher) und komplett gefüllt und gegart. Erst beim Servieren dann durchgeschnitten. Aber schöner sah das dann auch nicht aus