birne

griaß Enk :mosh: Beachy hat was leckeres gezaubert 👌 Birne auf Ahornsirup mit Camenbert und Grantn/Preiselbeeren, eingedeckt mit Blätterteig :metal: bei 190 Gräders, für gute 18 Minuten bei OUH 🤘🏼🤘🏼 woasch wia guat :::Sabber:!: leider kein Anbissbild 🫣🫣🫣

Franz Josef @Woidgriller macht ja öfter mal Flammkuchen ... ... angefixt mussten wir das natürlich auch mal machen :woot: Allerdings "nur" im BO ;) Zutaten : Teig : 250 g Mehl 130 ml Wasser 1/2 TL Salz 2 EL Rapsöl Topping : 200 g Creme Fraiche 1 EL Sahne Zwiebeln Speck/Katenschinken...

Weidmannsheil ihr Wilden, ich hatte vor einiger Zeit eine kleine 2 kg Wildschweinkeule von einer meiner Kolleginnen geschenkt bekommen und diese am Mittwoch aus den eiszeitlichen Jagdgründen befreit und dann am Freitag mit Gin und verschiedenen wilden Zauberpulvern bestäubt und über Nacht in...

Was soll ich groß erzählen, ihr guckt doch eh viel lieber Bilder kann man mal so machen

... die Vorgabe für das heutige Abendessen war Birne (da habe ich wieder welche geschenkt bekommen) und Risotto (das habe ich mir eingebildet), also habe ich mich inspirieren lassen und dabei ist das folgende Gericht entstanden :-) Die Zutaten, es fehlen auf dem Bild Mandelstifte (hab ich...

Habe ja Birnen geschenkt bekommen, ein paar habe ich in Wodka und ein wenig braunem Kandiszucker angesetzt. Ich bekommen noch mehr Birnen, also werde ich dann einfach ergänzen und eventuell eine Vanilleschote und/oder ein Stück Zimtstange, oder Sternanis dazugeben. Das Glas wird jetzt zu den...

In weniger als einer Woche ist es so weit: Mein Event des Jahres findet nun endlichich statt. Lang genug habe ich Euch mit meinen mehr oder weniger erfolgreichen Testläufen zum Alpen-Menü gelangweilt. Vor einer Woche kam der Apfelstrudel vom Grill dran. Extrem lecker, aber sooo mächtig... Von...

Das wird nun kein spektakulärer Fred, dennoch aber bin ich stolz über mein aufgefülltes Räucherlager. Mitte Februar war Baumschnitt angesagt. Der Apfel- und der Birnenbaum waren für meine Zwecke nicht oder nur bedingt ergiebig, Kirsche und Pflaume dafür um so mehr. Ich suchte mir für die...

Hi! Passend zur Jahreszeit hab ich mich an einer Birnenvariation und etwas Schokolade dazu versucht: Birne und Schokolade erstellt von Sayd, 2. Oktober 2018 um 11:36 Uhr Birne und Schokolade erstellt von Sayd, 2. Oktober 2018 um 11:36 Uhr

Aktuell ist Erntezeit. Zu hause werde ich vom vielen Obst fast erschlagen. Alleine Birnen wären bestimmt noch 500 kg zu ernten. Was liegt da also näher, als der Birnen-Schwemme mit einem Birnen-Bacon-Chutney Einhalt zu gebieten. ;-) Die Kombi von Birnen und knusprigem Speck gehört für mich bei...

Heute konnte ich zwei schönen Files beim Metzger nicht wieder stehen.

... ich habe mit der Käsemischung noch 4 kleine Tomaten gefüllt und 1 Scheibe Toastbrot bestrichen. 150 g Cambozola (oder Gorgonzola) 1 EL Semmelbrösel 1 Eidotter Pfeffer frisch gemahlen ein wenig Zitronensaft 2 Birnen Cambozola in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Ei...

Moin, gestern auf heute war es wieder nötig Zeit PP in unserer Rose zu machen. Also schnell nen Nacken mit Knochen besorgt und mit dem Memphis Rub gerubbt. Zutaten 4 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Cayenne Pfeffer 1 EL Knoblauchgranulat 1 EL Zwiebelgranulat 1 EL Pfeffer...

Ich ertappe mich wieder dabei Modelle, Anbieter und Preise von Smokern zu vergleichen, RFS und Offset gegeneinander aufzuwiegen. Ein Smoker ist an Ästhetik natürlich durch nichts zu überbieten. Auch das stundenlange Hüten des Feuers, Nachlegen und Konstanthalten der Temperatur hat seinen Reiz...