Bison-Entrecote-Steaks

[Peter]

Servus Zusammen


der @Geisnpetri kam mit seiner Tanja vorbei, und ich erkannte sofort, dass die beiden schnellstens mit guten Steaks versorgt werden müssen, um nicht vom Fleisch zu fallen ....

letzten Dienstag bekamen wir die letzte Bison-Charge dieses Jahres, und gottseidank war das Entrecote noch nicht eingefroren


heiliges Fleisch

die Steaks

wichtig ist, dass schöne Röstaromen auf den heißen Grill geschaffen werden

dann gings in den Borniak, bei GT 80 Grad, bis wir auf einer KT von 55 Grad waren. Dies dauerte knapp eine Stunde


und nun gehts an die Steak-Session

der erste Anschnitt passt

und die weiteren Anschnitte begeistern ....

einfach nur herrlich.

Keinerlei Flüssigkeits-Austritt! Kaum ein grauer Rand!

ein vorweihnachtliches Festessen

 

[Perry]

Ich liebe Bison! Tolles Fleisch. Haste richtig gut aufgetischt!

 

[Johnny Hirsch]

Das sieht sehr gut aus
und wie hat es geschmeckt? Bison hatte ich noch nicht

 

[Fok die reen ons braai!]

 

[Peter]

Das sieht sehr gut aus
und wie hat es geschmeckt? Bison hatte ich noch nicht

einen besseren Beef-Eigengeschmack wird man wohl selten genießen dürfen ...

 

[taigawutz]

Das muss schmecken, das ist klar!
Der Borniak ist der perfekte Holdomat für Steaks.

 

[Hualan]

TOP !

 

[pefra]

jo sakra
:_denken1:
wenn des nur a paar km weniger weit wär

 

[Babasik]

Klasse ! Tolle Bilder!

 

[Muetze]

Da läuft einem ja die Spucke aus dem Mund

 

[GTgrillt]

Da sabbert man auf die Tastatur
Geile Bilder

 

[zaubervati]

Einfach herrlich!

Ich komm net zum Steak-Grillen und Borniak-Veredeln....

Vielleicht zum Frühstück am Christtag!

 

[Bigmac]

Wahnsinn.....einfach nur Wahnsinn

 

[Peter]

Ich komm net zum Steak-Grillen und Borniak-Veredeln....

Vielleicht zum Frühstück am Christtag

Servus Tom,

ja eben, jetzt fällts mir auf...., Du hast Dein neues Spielzeug noch gar nicht vorgestellt ...

 

[Torsten61]

Ganz ganz stark!!!

 

[mike]

Ja gehts no ?

 

[bbq4you]

Passt! Wo kommt das Fleisch her?

Cheers
.

 

[Waldrandl]

Wo kommt das Fleisch her?

Dieses Fleisch bekommen wir direkt aus unserer Nachbarschaft.....
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/unsere-bisonherde.272627/

 

[Z25]

Klasse.

 

[bbq4you]

Dieses Fleisch bekommen wir direkt aus unserer Nachbarschaft.....
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/unsere-bisonherde.272627/

Danke, jetzt verstehe ich besser, warum zwischen Roastbeef und Deckel so eine dicke Fettschicht ist. Man sieht im anderen Thread, daß die Bisons nicht im Schnee nach Futter suchen, weil sie genug Futter haben. Entweder wird kräftig zugefüttert oder sie bedienen sich am Kraftfutter anderer Tiere die mit Ihnen gehalten werden.

War der Geschmack mehr nach reifen Rind oder eher leichte Gras- und Wildnoten?

Cheers
.