Broil Chef Paramount Grills 2017

[FlorianH]

einziger Fehler, durch den Alupack war die Haut nicht ganz so cross wie gewohnt

Mach dich bitte nicht noch lächerlicher als eh schon. Du packst ernsthaft deine Sachen in Alufolie und zeigst dann mit denn finger auf mich, um irgendwas von Krebserregern zu schreiben...

 

[Harro51]

Dann schreib ich es anders, dein Hähnchen sieht aber angekokelt aus

 

[FlorianH]

Dann schreib es richtig und nicht so einen Quark!

Ich kann dir aber versprechen, dass es auf Bildern immer etwas dunkler aussieht, als es wirklich ist.

PS um mal von unserem „Kleinkrieg“ wegzukommen: dein Hähnchen sieht gut aus! Aber was ist ein Stubenküken?

 

[Harro51]

Aber was ist ein Stubenküken?

Junghühner mit Maximalgewicht von 500gr. Hatte ich es erste mal und es ist ein Gedicht, viel zarter und saftiger im Geschmack

 

[DexterNRW]

Ich habe mal eine allgemeine Frage zu den Broil Chef Paramount Grills. An wen wendet man sich am besten um einen guten Preis für einen 430er oder 540er zubekommen.
Und in welchem Bereich liegen die "guten" Preise. Richtpreis ist ja momentan 1.499 € beim 430er und 1.849 € für den 540.

 

[mattglanz]

An den Händler deines Vertrauens, der den Paramount führt.
Ich denke es wird aber eher ein Naturalrabatt werden.

Ansonsten, Herr Schomann in Frankfurt, BC Europe. Aber auch hier befürchte ich, ist nicht allzuviel zu machen.
Wenn du ein entsprechend großes Auto hast, kannst du ja einen Ausflug nach Frankfurt machen. Ich war auch schon da. (Komme auch aus NRW, falls das in deinem Nick geografisch gemeint ist)
Vielleicht einen Vorführer?

 

[Brotnoob]

Bei Ofenexperte kriegst du 10% Rabatt wird vermutlich aktuell eines der günstigeren Angebote sein. Günstiger wirst vielleicht nur mit Vorführmodellen sein .

 

[DexterNRW]

Danke für die schnellen Info`s.

 

[DexterNRW]

Hab mir heute den 540 er bei Ofenexperte bestellt. Gab 13 Prozent Nachlass bei Vorkasse.

 

[Tequila73]

Glückwunsch...viel Spaß wenn du deine Vergrillung beginnst...

 

[DexterNRW]

@Tequila73

Danke Dir. Muss noch Geduld haben, Grill ist erst im April lieferbar. Aber das nehme ich bei dem Preisnachlass gerne in Kauf.

 

[inFlame]

von mir sehnsüchtig erwartet gab es endlich die erste Pizza vom Grill
Der Teig wurde am Vortag ordentlich geknetet, ist aber nocht Verbesserungswürdig.
Die Konfiguration vom Grill fand ich persönlich schon ganz OK, Temperatur nach ca. 25 min
aufheizen am Schätzeisen.
Aber seht selbst...

 

[mattglanz]

Wie lange hattest du die drauf?
Kann von den Bildern her täuschen aber ich glaube etwas länger wäre für Unter- wie Oberhitze ganz gut gewesen.
Die 400°C sollten locker reichen.

Hast du ein Teigrezept hier aus dem Forum genommen?

 

[inFlame]

Die erste 5min die zweite 6min @mattglanz.
Ja teigtezept hier aus dem Forum mit 24h Gehzeit, aber noch kein Mehl Typ 00. Da muss ich noch bissel feilen

 

[FlorianH]

Da fehlt es meiner Meinung nach aber an Oberhitze und der Stein ist auch nicht genügend aufgeheizt gewesen.

Für das erste mal sicherlich okay, aber da geht noch viel mehr!

 

[mattglanz]

Für die Temperatur und die Zeit, hat die Pizza meiner Meinung nach etwas zuwenig Hitze sowohl oben als auch unten abbekommen.
Kann da meinem Vorredner nur zustimmen.
Bei mir sieht es sowohl von der Zeit als auch von der Temperatur ähnlich aus (Während des Backvorgangs hab ich sogar nur ca. 350°C Deckeltemperatur.
Trotzdem ist bei mir sowohl der Boden als auch die Oberseite dunkler.
Eigentlich müsste das bei dir auch so sein. Daher frag ich.

Im Prinzip - wenn sie geschmeckt hat - erstmal zweitrangig. Aber da sollte wirklich noch Luft nach oben sein.
Den Teig hast du aber ausgeformt. Nicht ausgerollt. Der hätte außen ruhig noch etwas aufgehen können.

Bitte verstehe mich richtig: Ich möchte deinen ersten Pizzaversuch nicht schlechtreden. Ist eher als konstruktive Kritik gemeint.

 

[inFlame]

@mattglanz alles Gut ich mag sehr gern Pizza und konstruktive Kritik ist super. Ich möchte mich ja verbessern.
Beim nächsten Mal geb ich mehr Eckdaten an, dann könnt ihr mir sicher besser helfen

 

[inFlame]

Hallo BC Nutzer...
Heute hatte ich die fixe Idee mein erstes Steak vom Grill zu machen. Roastbeef vom MdV besorgt von sehnen befreit und alles vorbereitet.
Leider hab ich den Wind unterschätzt und konnte den Sear Brenner nicht nutzen, ging ständig vom Wind aus.
Hab dann versucht das beste drauß zu machen und innen mit Vollgas das beste versucht.
Wieder erwarten besser als gedacht.

Hat jemand von euch einen Windschutz für die Sizzele und wenn ja welche?

 

[Harro51]

Hat jemand von euch einen Windschutz für die Sizzele

Moin moin, selber hab ich keine, da der Grill im WG steht,
passen müsste aber diese hier: CAGO Windschutz/Spritzschutz f. Napoleon Sizzle Zone (LE Prestige LEX) Gasgrill Grill Beef Infrarot
bei Amazon: https://www.amazon.de/gp/offer-listing/B074X7RLMT/ref=dp_olp_0?ie=UTF8&condition=all Preis 39,95
von den Maßen her müsste sie passen, denn das Rost vom Broilchef ist 23.5cm x37cm, das Rost vom Napoleon 24cm x 37cm

Ansonsten hast du 14 Tage Rückgaberecht

 

[Keppsele]

Hallole,

Ich habe den Schutz von S&E in Dortmund. Der ist Steckbar und lässt sich gut verstauen.

Grüßle