Budget Messer gesucht.

[Birndi]

Die Ikea-Messer sind schon sehr brauchbar und unkompliziert. Hatte hier immer eins für die Frau, weil sie eher hemdsärmlig mit Messern umgeht. Mit dem Durchziehschleifer und Wetzstahl halbwegs scharf gehalten, immer im den Geschirrspüler getan. Nach 15 Jahren ist dann der gummierte Griff klebrig-backsig geworden, daher wurde es entsorgt. Für den Kurs ne Empfehlung.

Gute Messer gehören nicht in den Geschirrspüler.
Darum habe ich meine guten Fleischmesser in der Grillhütte und nicht in der Küche.

 

[Birndi]

Danke. Ich lese mir nicht immer alles durch bzw klicke nicht auf jeden einzelnen Link.
Aber ja, das oder so ein ähnliches Set von Victorinox ist vermutlich am besten was einigermaßen ins Budget passt.

Finde den Fehler

 

[Birndi]

Vielen Dank für Eure Tips.

Ich habe das Set von Victorinox für 69 Euro bekommen.

Ich denke, das passt so.

Damit machst du sicher nichts verkehrt

 

[Nordlicht_0815]

Gute Messer gehören nicht in den Geschirrspüler.

Das ist mir bewusst. Darum ja das IKEA-Messer als Opferanode für die Frau. „Meine“ Guten werden von Hand gespült.

 

[Dexter Morgan]

Ist doch super. Ohne Erwartungen wird man auch nicht enttäuscht.

Und @Jrogg
Das war schon eher als Späßle gemeint. Dachte, das sei klar, deswegen ohne Smileys.

(Abgesehen davon, dass es im Kern ja eigentlich stimmt. Aber auch das war jetzt nicht bierernst gemeint.

 

[LGresch]

Hey Steven, wenn auch zu spät, oder für einige andere interessierte, von Fiskars gibt's auch ne Serie, die hatten Freunde von mir. Für den Alltag gut!

LG

 

[Frankenbu]

Also bei mir ist heute schon was im Wohnwagen eingezogen obwohl ich nicht gesucht habe

Extrem leicht und scharf, mal schauen wie lange. Aber wird wohl selten benutzt werden und nur von Hand gespült.
Es sind noch mehr im Zulauf. Ich mag das Forum, mein Geldbeutel nicht.

 

[Buntmetall]

Also bei mir ist heute schon was im Wohnwagen eingezogen obwohl ich nicht gesucht habe

Die Kiwi-Messer sind sehr schneidfreudig, weil dünn, leider dadurch auch etwas "wabbelig", aber jeden € wert.

 

[Firewitch]

Hey Steven, wenn auch zu spät, oder für einige andere interessierte, von Fiskars gibt's auch ne Serie, die hatten Freunde von mir. Für den Alltag gut!

LG

Danke Dir, die werde ich mir bestellen.

 

[Sp@rrow]

Ich mag diese Kiwi-Machete sehr, keine Ahnung, wie die heißt.

 

[rObeRt]

Extrem leicht und scharf

Ich hab mir das jetzt mal aus reiner Neugierde auch mal bestellt. Der erste Eindruck deckt sich mit deiner Einschätzung.

Mehr als die aufgerufenen ca 8 Euro darf das allerdings echt nicht kosten.....

 

[Hybi999]

Ich hab mir das jetzt mal aus reiner Neugierde auch mal bestellt. Der erste Eindruck deckt sich mit deiner Einschätzung.

Mehr als die aufgerufenen ca 8 Euro darf das allerdings echt nicht kosten.....

Kiwis hab ich auch spaßeshalber mal 2 gekauft. Beim Test auf nem Korken ob es nagelgängig ist, hat der Korken ne fette Delle rein gemacht. So fest hab ich gar nicht gedrückt... War aber kein Problem. 3 mal jede Seite über den Dick Saphirzug gezogen und die Delle war wieder raus.
Ich hab echt noch nie weichere Messer gesehen als die.

 

[Z25]

Kiwis hab ich auch spaßeshalber mal 2 gekauft. Beim Test auf nem Korken ob es nagelgängig ist, hat der Korken ne fette Delle rein gemacht. So fest hab ich gar nicht gedrückt... War aber kein Problem. 3 mal jede Seite über den Dick Saphirzug gezogen und die Delle war wieder raus.
Ich hab echt noch nie weichere Messer gesehen als die.

Das Metall nennt sich Chinesium......

 

[carbo]

Wenn schon, dann heißt das Metall Thailanthium. (Tailantium gesprochen, wie Lithium, das ja angeblich auch nicht Lizium gesprochen werden soll, wegen dem h und der Herkunft von lithos - Stein, obwohl der Duden beides erlaubt) (hab ich heute gelernt, deshalb muss ich das gleich mal anbringen.)

Die Kiwis haben so einen kurzen, maschinellen taugt-nichts-Anschliff, der nur deshalb funktioniert, weil die Klinge bzw. das Blech so dünn ist. Insofern fast schon wieder genial. Fast weil die Klinge wabbelig wird.

 

[maffyn]

ich verschenke diese Blechteile gerne (an Bekannte, wo klar ist, dass Hopfen und Malz verloren ist).

Ergebnis: sie schneiden auch wenn stumpf. Sie fallen bei dem Personenkreis dem ich sie zur Nutzung übereigne, gerne auf den Boden: statt Spitzenabbruch einfach verbogene Spitze.

Und wenn ich dann mal da bin, nimmt man halt die Unterseite einer Untertasse, schärft, oder richtet das Ding mit dem Hammer kurz.

Ich find das in der Summe besser, als unscharfe Ikea-o.ä.teile, wo dann gar nichts mehr geht.

Wer was gehärtetes sucht, kauft die "vietnamesiche Berrgbauern schmieden Battfedern aus" Teil. Kosten leider heuer auch schon mehr als damals (früher 8 Euro, beim kultigen Leipziger Importeur von asiatischen Maultrommeln))

 

[carbo]

Die authentischen Klingen sind aber auch nur teilweise gehärtet, jedenfalls die, die ich besitze. 6mm an der Schneide.
Wenn man dagegen hinter der Wate 0,5 oder so hat, dann schneiden solche Messer in scharfem Zustand schon nicht gut, und wenn sie stumpf sind, mag ich mir das gar nicht vorstellen. Deshalb mach ich die Messer, die ich benutzen will dünn. Die kann man ewig übern Stahl ziehen.
Ich hab auch so ein altes Zwilling Silberbesteckmesser mit rostender Klinge. Das ist vorne so dünn, das schneidet auch wenn es stumpf ist.
Nicht gut - aber es schneidet. Das ist so dünn, dass man es kaum wetzen kann, weil sich mit minimalem Druck vorne immer die Klinge elastisch biegt. Wenn die Klinge das nicht machen würde, würde sie brechen. Ich benutze das häufig. Der Stahlverschleiß ist im Vergleich zu anderen Messern, auch rostenden, hoch. Kommt mir fast so vor als gehöre das zum Konzept. Ich hab auch noch ein anderes altes rostendes Silbermesser in Buckelsform von WMF. Das wird auch häufig benutzt aber der Stahlverschleiß ist minimal.

 

[Stephan°]

Ich hab in Frankreich im Mobilhome diese Messer, aber... 1. leider kein Brotmesser im Set und 2. Holzgriff
ich traue mich trotzdem und verlinke... Klick mich sanft
Wenn man da Keepa traut, gibts das Set auch hin und wieder für um die 55€, dann bleibt doch noch Luft für ein Brotmesser...

Stephan

Muss das hier zurücknehmen....
beim versuch, Knoblauchkäse mit dem Messerrücken fein zu streichen hatte ich plötzlich 2 Teile....
war dann wohl doch zu hart und nicht flexibel genug.

Aber, wie gut dass es diesen Thread hier gibt, da kann ich mich gleich nach Ersatz schlau machen

Stephan

 

[Schlumpfrippe]

Das ist Win -Win @Stephan°
Und der Thread-Titel ist auch gut gewählt, sodass auch in einem Jahr noch jemand was mit anfangen kann

 

[carbo]

@Stephan°: Lebenslange Garantie steht bei Amazon. Würde mich interessieren, ob das Sprüche sind.
Vom Käse streichen in zwei Teile? Nicht zu hart, sondern schlecht wärmebehandelt. Außer du hast damit was seltsames gemacht, was ich mir aber nicht so recht vorstellen kann. 69€ für aufgelasertes Damastmuster. Das gibt es bei Ali mit echtem Mehrlagenstahl günstiger. Das Messer kommt sowieso aus China. Wieso dann bei Amazon mehr als das doppelte bezahlen.

 

[Stephan°]

@Stephan°: Lebenslange Garantie steht bei Amazon. Würde mich interessieren, ob das Sprüche sind.

Ja, ich auch.... hab die mal angeschrieben, noch nix von gehört.

So Ali Messer hatte ich vorab in Gebrauch, war ich aber nicht soooo mit zufrieden, drum dachte ich, paar Taler mehr kann nicht schaden.
War auch eigentlich nicht schlecht, nur dass das bei seitlicher Belastung auf der Klinge durchbricht, ist bisschen doof.

Stephan