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Burnhard Fred von springlane

Bastigriller schrieb:
Hallo zusammen :-)

habe aber kurz noch ein paar fragen :-D
schon was neues zum Thema Rotiserie rausgekommen?
jemand schon Erfahrungen mit den Sear gate einsatz? passen die Weber einsätze auch dort rein?

grüße basti
Zum Vergrößern anklicken....

https://www.amazon.de/dp/B0050O86X4/?coliid=I1ZDMMO2EUXBDF&colid=3ARW7LX93WC0T&psc=0

Die soll der Weihnachtsmann für meinen Big Fed Deluxe bringen. Ich denke das sollte passen.

Bezüglich des Sear Grate Einsatzes von Weber würde ich vorsichtig sein. Kommt halt auf die Maße der Platten an, aber da gibt es so viele verschiedene Größen wie Sand am Meer.

Beim Big Fred Deluxe sind die Einzelplatten ca. 41,5 x 24,5 wenn ich mich nicht irre. Größer darf das also nicht sein. Sprich 41,5 x 49,0
 
Hallo zusammen,
Habe mit der Hotline geschrieben. Rotisserie ist geplant und die Plancha wird überarbeitet und dicker. Soll nächstes Jahr im März/April verfügbar sein.

Gruß

Holger
 
hulkstar19 schrieb:
Hallo zusammen,
Habe mit der Hotline geschrieben. Rotisserie ist geplant und die Plancha wird überarbeitet und dicker. Soll nächstes Jahr im März/April verfügbar sein.

Gruß

Holger
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Bis dahin bin ich verhungert :D - Ne das dauert mir zu lange. Wie gesagt, der Weihnachtsmann bringt sowohl die Platte als auch eine Rotisserie. Ich werde die beiden Dinger testen und dann gerne hier bewerten ob es sich lohnt oder nicht bis März - April zu warten
 
Heute ist auch mein burnhard Fred angekommen, und natürlich auch gleich aufgebaut

bezüglich zu den sear gate und ihren maßen, Weber gbs Einsätze von 57cm grill passen rein ✌️der durchmesser ist knapp 31cm ohne die Nasen, mit den Nasen ist der durchmesser noch 28 cm, anbei noch ein paar Fotos ;)

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Burnhard Fred sear gate

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Burnhard Fred sear gate

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Burnhard Fred sear gate
 
Hallo zusammen!
Bin auch seit ein paar Wochen Besitzer eines Burnhard Fred Deluxe (3-Brenner + Seitenbrenner). Bei diesem ist der Keramik-Brenner Standardmäßig in der Mitte angeordnet.
Hab außerdem den Pizzastein von Springlane gleich mitbestellt.
Letztens dann Pizza machen wollen, indem ich den Stein mittig platzierte und die beiden Rohrbrenner seitlich des Steins befeuert habe. Leider habe ich auf diese Weise nur 200 °C am Deckelthermometer erzielt, viel heißer dürfte es am Stein dementsprechend auch nicht gewesen sein, oder? Daraufhin habe ich den Keramikstrahler direkt unter dem Stein auch mal hinzugeschaltet; mit dem Ergebnis, dass die Pizza innerhalb kürzester Zeit in Kohle verwandelt wurde :o:D
Nun habe ich den Keramikbrenner mal auf die linke Seite umgebaut und den Rohrbrenner von links in die Mitte versetzt. Somit ist der Keramikstrahler nicht mehr direkt unter dem Stein, wenn ich letzteren mittig platziere. Auf diese Weise habe ich ein akzeptable Pizza hinbekommen, zumindest was die Hitze am Stein angeht (schön knuspriger Boden). Der Garraum scheint mir etwas windanfällig zu sein (seitliche Löcher für die Rotisserie z.B.)

Wie sind denn sonst so euer Pizza-Erfahrungen mit dem Fred?
 
Pizza habe ich bisher noch nicht probiert, das Set habe ich aber schon mal :-) werde aber wahrscheinlich erst nächstes jahr dazu kommen denke ich mal, da mir noch ein zubehör fehlt ;-)

habe auch selber den Burnhard Fred Deluxe ;-)
mit der pizza habe ich es so vor:
ich lasse meinen Keramikbrenner in der Mitte und drehe ihn auf minimum, die 2 äußeren Brenner auf Vollgas
zusätzlich kaufe ich mir ein Pizza Cover das darüber kommt, in der Hoffnung so das ich vll dann mehr deine 200° bekomme :)
außerdem werde ich das ganze einmal probieren ohne die 2 dreieckbleche die zum schutze dienen

pizza cover wird es wahrscheinlich dieser hier, musst nochmal schauen wegen größe und höhe
https://www.amazon.de/BBQ-Toro-Pizz...d=1543850890&sr=8-6&keywords=Pizza+cover&th=1

Der vorteil von so einen Cover
wenn du den Deckel öffnest, "verschwindet" nicht gleich die ganze hitze hinweg, sondertn "staut" sich unter den Cover, wenn man die Pizza wechseln möchte oder kontrollieren, ob sie durch ist, ist jedes mal die hitze wieder weg.. bei einen cover hast du den verlust nicht so extrem

Wichtig ist, der stein muss von Anfang an mit erhitzt werden, und er liegt indirekt auf den Bereich, also kein Feuer darunter
(ja ich habe gesagt, ich mache den Keramik brenner darunter, und ich werde ihn auch an machen ;-) aber nur ein weeenig :-D )

ich habe gelernt, desto heißer, desto geiler wird die pizza, deswegen versuche ich einfach mal mit sizzle zone um ein paar grad mehr rauszubekommen

wie gesagt, auf den burnhard grill habe ich pizza noch nicht probiert, kann nur aus erfahrungen von meinen weber grill mit Moesta zubehör sprechen

lass mal von deinen nächsten versuch hören :-)
 
Hallo zusammen,
kann mir jemand sagen, ob er bereits eine Rotisserie eines anderen Herstellers auf dem Big Fred nutzt? Falls ja, gibt es Erfahrungswerte?

Danke vorab!
 
An Pizzaerfahrungen wäre ich mal interessiert. Sagt mal ist die Szille eignetlich zu heiß um da Scampies ohne Schale drauf zu machen?
 
Moin, zur der Grillplatte die im Moment bei Springlane nicht lieferbar ist, gibt es eine Alternative. Der Versand Maxxus.com hat neben Sportgeräten auch Gussplatten und zwar Timber 2.0 mit den Maßen 22,6cm x 41,5cm. Passt beim Fred Deluxe.
 
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Moin, zum Thema Grillplatte habe ich da was gefunden. Der Versand Maxxus.com (Sportgeräte etc.) hat auch grillplatten im Angebot. Für den Fred Deluxe passt diese Timber2.0 (22,6cm x 41,5cm). Wird demnächst getestet. Da war wohl was doppelt gut ich übe noch.
 

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Hallo Zusammen,
bin seit 2 Wochen selbst Besitzer eines Big Fred Deluxe und möchte meine Erfahrung, speziell bezüglich der Pizza mit euch teilen.
Habe vor kurzem eine ausprobiert und ich war wirklich restlos überzeugt :)

Wenn ich alle 4 Brenner vollgas anschalte (inkl. Sizzezone) erreiche ich 370 Grad nach einer Aufheizzeit von 45 Minuten.

Damit die Pizza unten nicht verbrennt, habe ich den Ikea Deckelhalter als Distanzhalter verwendet.
Den Pizzastein habe ich dort drauf gestellt und anschließend den Grill angeheizt.
Ich habe allerdings (weil ich es nicht erwarten konnte :D ) mit nur 300 Grad (20 Minuten aufheizen) gearbeitet.
Die Pizza war nach ca. 5 Minuten fertig. Man kann hinten durch den Schlitz auf der Rückseite des Grills den Garzustand wunderbar erkennen,
ohne den Deckel öffnen zu müssen.

Sobald sich die Pizza am Rand anhebt ist sie fertig. Und das Ergebnis seht ihr hier:
full


Viel Erfolg beim ausprobieren :)
 
Brotinger schrieb:
Anhang anzeigen 1835362 Moin, zum Thema Grillplatte habe ich da was gefunden. Der Versand Maxxus.com (Sportgeräte etc.) hat auch grillplatten im Angebot. Für den Fred Deluxe passt diese Timber2.0 (22,6cm x 41,5cm). Wird demnächst getestet. Da war wohl was doppelt gut ich übe noch.
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Hey sieht schick aus.
Habe auch seit kurzem einen Fred Deluxe.
Ich hab da mal ne Frage , was hast du denn unter der Platte liegen? Sieht aus wie ein Blech zum ableiten vom Fett?

Grüsse
 
Was jetzt nicht unbedingt gegen diesen Grill spricht. Ich habe ihn zum Glück und kann auch an Silvester grillen. Ich bin für meine Zwecke absolut zufrieden.
Genug Hitze, genug Optionen und eine angemessene Verarbeitung. Bei Fragen immer gerne.
 
Der 4 Brenner Big Fred ( ohne Deluxe) ist gerade um 300 Euro zu bekommen. Frage die sich mir stellt: Ich werde viel Steak grillen, sollte ich lieber Geld drauflegen für den Keramik Brenner und noch bis Anfang Februar warten oder zuschlagen?

Wie viel besser ist so ein Steak?
 
Vossten schrieb:
Der 4 Brenner Big Fred ( ohne Deluxe) ist gerade um 300 Euro zu bekommen. Frage die sich mir stellt: Ich werde viel Steak grillen, sollte ich lieber Geld drauflegen für den Keramik Brenner und noch bis Anfang Februar warten oder zuschlagen?

Wie viel besser ist so ein Steak?
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Wenn Du das Fleisch mit einer schönen Kruste und innen über die komplette Dicke rosa haben willst, ist der Keramikbrenner schon hilfreich. Du kannst Dir das vorstellen wie eine ordentliche Holzkohleglut. Diese Hitze schaffen die normalen Brenner nicht.

Wo gibt's den Big Fred denn für 300 € ?
 
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