Chicken-Quesadilla vom Q1200

[IS2000]

Aloha,
heute gab es mal etwas ausgefallenes vom Grill.
Und zwar Chicken-Quesadilla mit selbst gemachter Tomaten Salsa.

Für die Quesadillas wurden zuerst 3 Hähnchen Brüste mariniert und bei ca. 200℃ langsam gegrillt. Nach dem diese durch wahren wurden Sie in dünne Scheiben geschnitten. Dann die Tortillas mit Creme Fraiche (mit Paprikapulver gewürzt) bestrichen und mit Cheddar Käse und Zwiebeln bestreut. Nach dem ein paar Hähnchen Stücke dann auch ihren Platz eingenommen hatten, wurde der Tortilla zugeklappt und kam noch einmal kurz von beiden Seiten auf den Grill.

Hier die Bilder, nur von den fertigen, bin zwischendurch nicht zum Fotografieren gekommen.

Das Steak war dann noch die krönende Beilage.

Gruß, IS2000

 

[Lotharius]

Mann, sieht das appetitlich aus!

 

[mshombi]

Die Tortillas sehen zum Anbeißen aus !

 

[IS2000]

Mir ist gerade aufgefallen, das ich die Tomaten Salsa nicht beschrieben habe.
Hole ich hiermit schnell noch nach:

1 x mittelgroße Zwiebel, klein Würfeln und anbraten,
1 x Dose Pizza-Tomaten dazu und aufkochen,
2-3 x Knoblauch Zehen dazu pressen,
1 TL x klein geschnittener Ingwer.
2 TL x Habanero-Paste (selbst gemacht) und
5-6 x klein gewürfelte Tomaten dazugeben,
-> ca. 30-45 Minuten köcheln lassen (reduzieren).
-> Nach dem abkühlen:
1 x mittelgroße Zwiebel in kleinen Würfeln,
5-6 x klein gewürfelte Tomaten untermischen,
-> mit Pfeffer/Salz abschmecken.

und fertig...

 

[choco73]

Sieht sehr gut aus!

Ich steh' auf die Dinger - und Steak als Beilage geht auch immer