• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Chili Saison 2021

Ich habe ca. 30 vollreife Habaneros am Busch und überlege, was ich damit mache. Habt ihr die schon Mal eingefroren? Mit anderen funktioniert das gut, bis zu 2-3 Jahre. Habt ihr Erfahrungen?
 
Ich habe (auch auf Empfehlung von hier) mal alles eingefroren in ZipLoc Beuteln, denke für 2-3 Monate bis zum verarbeiten geht dass sehr gut. Denke für länger wären vermutlich kleine vakuumierte Portionen besser.
 
Einfrieren geht super:

Ich friere immer eine große Lock&Lock Dose voll Chilis ein.

Die Chilis kann man einzeln entnehmen und am besten noch im gefrorenen Zustand schneiden.
Für Arrabiata oder con Carne ist das ideal.

Mit meiner voll gefüllten Dose komme ich immer übers Jahr, bis es neue Chilis gibt,
 
Hallo Chili-Experten,

meine Chilis bräuchten noch ein wenig Sonne. Ich mache mir aber Sorgen wegen der Nachttemperatur (Heute Nacht: 11°C).
Was meint Ihr, sollte ich sie schon reinstellen?

Für einen Tipp wäre ich dankbar.

Schöne Grüße
Horst
 
Hallo Uschi,

ich habe im Internet das gefunden:
" Chilis sind wärmeliebend und gehen schon bei leichtem Frost ein. Fallen nachts die Temperaturen unter 14 °C, wachsen die meisten Chilis schon deutlich langsamer. Ab Temperaturen dauerhaft unter 10 °C verlieren die meisten Chili-Arten ihre Blätter und sehen kränklich und ungesund aus."

Nächste Woche sind die Vorhersagen so um die 7°C nachts...

Schöne Grüße
Horst
 
Das mit wärmeliebend ist schon richtig. Und daß sie bei " Kälte " langam oder nimmer wachen, stimmt auch. Aber jetzt geht es ja eh nur mehr darum, daß großen Früchte abreifen. Meine Stauden bleiben bis zum Frost draussen, was reif ist, kommt runter, und der Rest fliegt auf den Kompost.
Wenn du Platz und Lust hast kannst sie ja über Nacht reinstellen, aber untertags, vor allem bei Sonne gehören sie schon wieder raus
 
heute wieder einpaar Chilis geerntet.

IMG_20210919_130948.jpg
 
schweinemami schrieb:
Das mit wärmeliebend ist schon richtig. Und daß sie bei " Kälte " langam oder nimmer wachen, stimmt auch. Aber jetzt geht es ja eh nur mehr darum, daß großen Früchte abreifen. Meine Stauden bleiben bis zum Frost draussen, was reif ist, kommt runter, und der Rest fliegt auf den Kompost.
Wenn du Platz und Lust hast kannst sie ja über Nacht reinstellen, aber untertags, vor allem bei Sonne gehören sie schon wieder raus
Zum Vergrößern anklicken....
Meine bleiben auch immer so lange draußen wie es geht.
Chili brauchen am Ende der Reifeperiode schon etwas Stress damit die Früchte schneller reifen bzw. schärfer werden
Ich mach das immer so das ich denen extrem wenig Wasser gebe, und sehr viel Blätter abschneide, weil dann auch mehr Licht an die Früchte kommt (bei Tomaten dasselbe)
Wenn die Stress haben am Ende der Saison wollen die soviele Früchte wie möglich zur Reife bringen wollen...

Und wenn es mal eng mit den Temperaturen werden sollte, sprich Nachtfröste, kannst Du die (halb) grünen Chili/Tomaten abernten und mit vollreifen Äpfeln oder Bananen in eine Kiste oder einem offenen Behälter legen.
Die reifen dann problemlos in ein - zwei oder drei Wochen nach, sind dann aber durch das fehlende Sonnenlicht nicht ganz so scharf wie die anderen.
 
Ich habe meine jetzt einfach im Büro, großes Fenster, leider dunkles Vordach. War viel rot geworden binnen vier Tagen. Draußen geht's nachts schon weit einstellig runter.
 
Zurück
Oben Unten