Chillies, Tomaten und Kräuter

[u_h_richter]

Mit unserem neuen Dörrgerät haben wir heute unseren ersten
Cayenne-Pfeffer hergestellt, wie man hier sehen kann:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/doerrex-trockenautomat.134600/page-2#post695753



Uwe

 

[u_h_richter]

Hier die zweite Tomatillo-Ernte:

Sehr ergiebig, 2 Pflanzen liefern 2 Kilogramm Früchte, die sich
hervorragend einfrieren lassen.



Uwe

 

[u_h_richter]

Mir ist noch gar nicht nach Ernten zumute, die Sonne scheint, und
die Pflanzen fühlen sich draussen und im Gewächshaus noch wohl:

Uwe

 

[borgie]

Das sind klasse Früchte! Schön prall und rot. Da lohnt sich das Ernten schon. Hoffen wir das die Sonne noch öfters rauskommt bevor die Pflanzen zuviel Kälte mitkriegen.

:anstoßen:

 

[u_h_richter]

Erste Ernte der Bhut Jolokia:


270 Gramm Rote Bhut Jolokia:

330 Gramm Chocolate Bhut Jolokia:

Das reicht für eine Gemüsebeilage!


Uwe

 

[u_h_richter]

Und weiter geht's:

Jalapeño NewMex-Hybride, 250 Gramm:

Poblano, 350 Gramm:

Aci Biber, 150 Gramm:

Cayenne, 430 Gramm:

Gruß,
Uwe

 

[Celtric]

Bildschöne Teile aber die Bhut bringen dich um.
Wie willst du die verarbeiten?

 

[u_h_richter]

Ein Teil wird getrocknet, ein kleiner Teil wird eingefroren,
und eventuell machen wir noch eine Soße.

Gruß,
Uwe

 

[Cruiser]

Die Anchos sehen gut aus .. :_prost1:

Zwischenzeitliches ernten macht durchaus Sinn.
Die Pflanze muss keine Ernergie in den Erhalt der Früchte stecken.
Die Unreifen profitieren davon und regt die Pflanze zur neuen Blütenbildung an.


:_prost1:

 

[u_h_richter]

Eine unangenehme Aufgabe ist die Vorbereitung der Bhut Jolokia zum Trocknen.

Zunächst die braunen Jolokias:

Da brennen schon beim Schnippeln die Augen.


Uwe

 

[Celtric]

Hehehe das Schnippeln trennt die Spreu vom Weizen - ich beneide dich nicht......
Wenn du nicht mehr weisst was du damit machen sollst - das Zeug eignet sich
bestimmt zur biologischen Kriegsführung.

 

[u_h_richter]

Irgendwie brennt es bei mir überall im Gesicht...

Dagegen waren die Cayenne eine echte Erholung:

Die roten Jolokia trockne ich erst morgen.

Gruß,
Uwe

 

[Palsteak]

Wahnsinns Ernte
Bei den Jolokia hätte ich eine Taucherbrille aufgesetzt

 

[u_h_richter]

Über Nacht im Dörrautomaten, zuerst die braunen Bhut Jolokias:

Die Cayenne:

So, und jetzt Teil 2 des Höllenjobs:

Nach dem Putzen:

Die roten Bhut Jolokias brennen durch die Handschuhe, beim Putzen hatte ich Schweiß auf
der Stirn und Hustanfälle. Ich überlege ernsthaft, ob ich die noch einmal anbauen werde,
die gehen ja gar nicht.


Uwe

 

[Gast-sNWpKe]

Die roten Bhut Jolokias brennen durch die Handschuhe, beim Putzen hatte ich Schweiß auf
der Stirn und Hustanfälle. Ich überlege ernsthaft, ob ich die noch einmal anbauen werde,
die gehen ja gar nicht.


Uwe

Hehehe Uwe,

das ist nur für Gäste die man schnell wieder loswerden möchte

 

[McRip]

Hammer, dass es so schlimm ist hätte ich nicht gedacht.

 

[u_h_richter]

Ich habe den Dörrautomaten in den Keller gestellt; ich brauche nur
die Kellertür zu öffnen und kräftig durchzuatmen. Es ist einfach
unglaublich.

Hier sind ein paar interessante Informationen zu den Früchtchen:

Jolokia - PEPPERWORLD - Das Schrfste aus der Welt von Chili, Hot Sauce und Co.

Gruß,
Uwe

 

[Celtric]

Das könnte unser Uwe sein......
Ein Video sagt oft mehr als viele Worte


YouTube - Dummer Junge isst schärfste Chilli der Welt

 

[u_h_richter]

Na ja, so doof wie der Typ bin ich eigentlich nicht, dafür habe ich schon zu viel in der
Richtung probiert.

Egal, ich bin jetzt zunächst fertig mit der Arbeit:

Uwe

 

[Chriss1006]

Ich hatte ja schon bei Habaneros hustenanfällte gehabt. Ich mag mir gar nicht vorstellen wie die Jolokia abgeht...