Servus Zusammen,
Auf der Suche nach Inspirationen für das heutige Abendmahl bin ich meine Bookmarks durchgegangen und habe ein Fred von @Diddi Backmeister gefunden (Chorizo-Gemüse DO). Da Zucchini bei WuKi2 nicht so hoch im Kurs steht, habe ich das Original etwas abgewandelt.
Hier die Zutaten
Es kann los gehen
Zuerst die Chorizo (mild, wegen GöGa) ohne Fett auslassen. Heute durfte mal wieder der kleine BBQ-Bull ran
Dann die Zwiebel und das Weiße von den Frühlingszwiebeln dazu und ebenfalls anschwitzen.
Dann die roten Paprika
Sowie die Süßkartoffel und die Dosen-Tomaten
Zueltzt Schmand und Ricotta
Und alles gut vermengen - die Sonne kam da auch gerade wieder durch
6 unten und 13 oben - eine knappe Stunde köcheln lassen.
Kurz vor Schluss noch das Grüne und Gewürze (süßer Paprika, S&P, gelber Ras el Hanout)
Fertig und auf den Tisch damit
Tellerbildchen
Fazit - ein sehr leckeres und frisches Gericht, Danke Diddi für die Inspiration.
Auf der Suche nach Inspirationen für das heutige Abendmahl bin ich meine Bookmarks durchgegangen und habe ein Fred von @Diddi Backmeister gefunden (Chorizo-Gemüse DO). Da Zucchini bei WuKi2 nicht so hoch im Kurs steht, habe ich das Original etwas abgewandelt.
Hier die Zutaten
Es kann los gehen
Zuerst die Chorizo (mild, wegen GöGa) ohne Fett auslassen. Heute durfte mal wieder der kleine BBQ-Bull ran
Dann die Zwiebel und das Weiße von den Frühlingszwiebeln dazu und ebenfalls anschwitzen.
Dann die roten Paprika
Sowie die Süßkartoffel und die Dosen-Tomaten
Zueltzt Schmand und Ricotta
Und alles gut vermengen - die Sonne kam da auch gerade wieder durch
6 unten und 13 oben - eine knappe Stunde köcheln lassen.
Kurz vor Schluss noch das Grüne und Gewürze (süßer Paprika, S&P, gelber Ras el Hanout)
Fertig und auf den Tisch damit
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