Das Österreichische Gulasch und seine Verwandten

[eibauer]

Hast Du Fisolen/Bohnen im Bauch
dann kannst Du gut pup… und schmecken tut‘s auch

 

[Röstwurst]

Schöne Gerichte.

Danke für Deine Bemühungen

 

[dehacku]

Lovely, herzlichen Dank fürs Mitteilen....vom jeden Topf/Kessel hätte ich was genossen.....

 

[dehacku]

ich hab grade Lesezeichen gesetzt, Danke!

 

[Martin.S]

@grob1234 Danke für diese Variante aber Österreich, Wien, Gulasch, Wirtshaus, ergibt was?
Genau: https://www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html

 

[eibauer]

@grob1234 Danke für diese Variante aber Österreich, Wien, Gulasch, Wirtshaus, ergibt was?
Genau: https://www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html

Hab auch das Buch…
aber noch nichts nachgekocht

 

[Martin.S]

Hab auch das Buch…
aber noch nichts nachgekocht

Bisher genau ein mal und warum? Weil es a) hier in NRW nicht einfach ist das richtige Fleisch zu bekommen und weil b) das Zwiebel schneiden recht anstrengend ist.
Allerdings lohnt es sich wenn man das richtige Fleisch dafür bekommt

 

[grob1234]

@grob1234 Danke für diese Variante aber Österreich, Wien, Gulasch, Wirtshaus, ergibt was?
Genau: https://www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html

Vor vielen Jahren hab ich dieses Gulasch nachgekocht und war leider etwas enttäuscht. Für meinen Geschmack wird es zu süßlich und es ist mir auf gut Wienerisch auch "zu viel Umscheissen".

hier in NRW nicht einfach ist das richtige Fleisch zu bekommen

Schermrippe bzw Short Ribs wären ein adäquater Ersatz.