Der Barbecook Brahma Gasgrill Thread!

[Tore]

Tachchen. Ich hätt die Möglichkeit recht günstig an einen Brahma 4.0 ran zu kommen und frage mich ob ich mir damit einen gefallen tue oder doch eher nicht.

Gebt mir doch mal Gründe dafür und dagegen...

Hallo Kuno!
Ich bin bisher auch sehr zufrieden mit meinem Brahma 4.0. Einfacher Aufbau, gute Hitze, wenn auch die Verteilung was ungleichmäßig ist, gut zu reinigen und das System mit den Aromaschalen ist auch klasse.
Gruss Tore

 

[DJatTime]

Meines Erachtens ist der Brahma ein qualitativ hochwertiger Grill, der für den Preis so einige anderes Grills in den Schatten stellt.

Zudem möchte ich mal das Klasse Zubehörprogramm von Barbecook logen.

Ich habe mir eine Grillzange, eine Grillgabel und den Spatel für keine 10 € bei Amazon bestellt. Auch für diesen günstigen Preis ein super Set.

Alles in allen ein klasse Grill und super Zubehör. Möchte Ihn nicht mehr missen und bin froh mich gegen den Q300/Spirit entschieden zu haben.

 

[Kuno1976]

Na, wenn die etwas ungleichmässige Hitzeverteilung das einzige ist, dann kann ich wohl nicht anders.
Der Grill würde halt schön mitlaufen (kein Versand und etwas günstiger wg. Kartonageschaden) bei meiner neuen Barbecook Aktion (hier)

Ich freu mich drauf... ün:

 

[mimihener]

Hallo,
toll dass es dieses Forum gab. Habe mich kurz vor dem Kauf meines Brahma 4.0 noch mal schnell über die Qualität schlau gemacht. Habe ein unbenutztes Ausstellungsstück für 199 Euro ersteigern können und hoffen nun, viel Freude daran zu haben.

Da ein paar Schräubchen und Muttern fehlten, werden die fehlenden Teile vom Händler nachbestellt und geliefert.

an fulco:

Hast du schon Erfahrungen mit den Gussrosten von Tepro?

Ich habe da vielleicht noch ein anderer Tipp.
Ich konnte bei meinem Händler auch das Modell Vanilla von Barbecook sehen. Die Grillfläche hat hier die gleichen Maße wie beim Brahma 4.0. Der Vanilla hat aber serienmäßig schon die Gußgrillplatte und 2 Gussroste.
Ich werde bei der Bestellung der fehlenden Schräubchen mal fragen lassen, wass die Lieferung der Roste als Ersatzteil für den Vanilla kostet und anschließend hier berichten.
:happa:

Was haltet Ihr denn eigentlich von einem Edelstahl-Rost als Ersatz für ein äußeres und ein mittleres Rost (ca. 44 x 42 cm groß, 5 mm Stäbe mit 6 mm Querstangen). Diese kann man ja nach Maß für ca. 50,00 Euro bei verschiedenen Händlern bestellen.

Welche Vorteile hätten diese im Vergleich zu den emalierten Rosten oder den Gußrosten?

 

[fulci]

Nein, ich habe mir die Tepro Gussroste "noch" nicht geschaut! Wollte nicht der erste sein, aber scheinbar wirds darauf hinauslaufen, da hier niemand den Sprung ins kalte Wasser wagt...

 

[Schwarzwaldgriller]

Nein, ich habe mir die Tepro Gussroste "noch" nicht geschaut! Wollte nicht der erste sein, aber scheinbar wirds darauf hinauslaufen, da hier niemand den Sprung ins kalte Wasser wagt...

Wer nicht wagt der nicht gewinnt Fulci !!!!! Aus meiner Sicht ist das gar nicht so von nöten mit den Gußrosten. Ist zwar wenn man es hat ne tolle Sache aber klappt ja alles auch so gut genug und geputzt ist der Emaillelrost allemal besser.

 

[Kuno1976]

Hatt denn sich hier schonmal jemand über eine Korrektur der unterschiedlichen Temperaturzonen etwas überlegt? Vielleicht die ein oder andere Düse (ich kenne den Brenner ja noch nicht) verschließen oder an anderer Stelle mit einem feinen konischen Dorn oder solchen konischen Zahnarztbohrern minimal weiten?

Wäre dies Möglich? Mit der Toastmethode kann man sich ja relativ kostenschonend rantasten.

Meine 4.0 bekomme ich leider erst am 24.06. Ich werde dann den Wunsch über Gussroste für den Brahma dann bei Barbecook (bin dann da in Belgien) mal mit ansprechen. Es scheint mir als wären die ganz froh wenn sie mal Tips von den "Heavyusern" bekommen würden.

Gibt es da noch mehr was angesprochen werden sollte? Gasgrills, DOs, Kohlegrills, Zubehör...

 

[geniesser]

Anregungen für Barbecook

Ich werde dann den Wunsch über Gussroste für den Brahma dann bei Barbecook (bin dann da in Belgien) mal mit ansprechen. Es scheint mir als wären die ganz froh wenn sie mal Tips von den "Heavyusern" bekommen würden.
Gibt es da noch mehr was angesprochen werden sollte? Gasgrills, DOs, Kohlegrills, Zubehör...

Hallo Kuno,

folgende Anregungen hätte ich für Barbecook anzubieten:
1. Es wäre nicht schlecht, wenn bei der gußeisernen Grillplatte (für den Brahma) eine kurze Anleitung dabei gewesen wär. In der sollte stehen: ob und wie man die Platte einbrennt, das man (entgegen zu den Videos) die Platte statt des Grillrosts einlegt und das man die die darunter liegende Aromaz Schale entnehmen sollte.
2. Die roten langen Handschuhe schützen gut vor der Hitze, aber ich habe Probleme beim Hantieren mit der Grillzange. Fingerhandschuhe statt Fäustlinge würden sich in Sachen Handling bestimmt besser machen.
3. Bei der Produktpalette der Gasgrills fehlt mir ein Brahma 3.0 mit 3 Brennern und zwei Klapptischen (statt Seitenbrenner).

Mit der Toastmethode kann man sich ja relativ kostenschonend rantasten.

Gutes Stichwort. Mit meinem Brahma 2.0 habe ich schon einen Toastbrot-Test gemacht. Das Ergebnis findet ihr bei den Bildern der Interessengemeinschaft Brahma-Griller. Es wäre schön, wenn von anderen Brahma-Modellen weitere Testergebnisse hinzukommen könnten.

 

[Kuno1976]

Hallo Kuno,

folgende Anregungen hätte ich für Barbecook anzubieten:
1. Es wäre nicht schlecht, wenn bei der gußeisernen Grillplatte (für den Brahma) eine kurze Anleitung dabei gewesen wär. In der sollte stehen: ob und wie man die Platte einbrennt, das man (entgegen zu den Videos) die Platte statt des Grillrosts einlegt und das man die die darunter liegende Aromaz Schale entnehmen sollte.
2. Die roten langen Handschuhe schützen gut vor der Hitze, aber ich habe Probleme beim Hantieren mit der Grillzange. Fingerhandschuhe statt Fäustlinge würden sich in Sachen Handling bestimmt besser machen.
3. Bei der Produktpalette der Gasgrills fehlt mir ein Brahma 3.0 mit 3 Brennern und zwei Klapptischen (statt Seitenbrenner).



Gutes Stichwort. Mit meinem Brahma 2.0 habe ich schon einen Toastbrot-Test gemacht. Das Ergebnis findet ihr bei den Bildern der Interessengemeinschaft Brahma-Griller. Es wäre schön, wenn von anderen Brahma-Modellen weitere Testergebnisse hinzukommen könnten.

Ja genau solche Anregungen meine ich.

Die Toastbrotmethode habe ich ja genau von da und werde sie auch nutzen und einstellen. Und evtl. den/die Brenner modifizieren, falls möglich. Auf jedenfall werde ich die ungleichmässige Hitzeverteilung auch ansprechen und die passenden Bilder zeigen.

 

[Schwarzwaldgriller]

Hallo Kuno,

mich würde interessieren, wenn es passende Gussroste gibt für den Brahma 4.0 (auch von einem anderen Barbecook) was die kosten sowie würde ich auch gerne wissen, was Ersatzbrenner kosten.

zu den Grillhandschuhen....ich lass mir von meiner Frau welche nähen die dann hoffentlich perfekt vom Sitz sind. Wird aber leider noch bissle dauern da Sie zuviel um die Ohren hat. Wenn es soweit ist gibt es Bilder.

 

[Schwarzwaldgriller]

indirektes Grillen

Pfingstgrillen mit dem Brahma 4.0

Was will man da mehr!!!!!!!!!!!! Zarte Keulen mit super selbstgemachter Würze !!!!!!!! Im Topf hab ich eine BBQ-Sauce gezaubert die warm dazu gegessen wird. Nur zu empfehlen dies mit dem Seitenkocher auszuprobieren.
Habe auch die Aromaschale ausprobiert......und Wein rein. Muß aber leider sagen, dass ich keinen Unterschied bemerkt habe, wenn man die Schalen einfach weg lässt.

und etwas vom Lamm........sowas von zart gewesen !!!!!

 

[geniesser]

Aromaz-Schalen richtig nutzen

Pfingstgrillen mit dem Brahma 4.0

Habe auch die Aromaschale ausprobiert......und Wein rein. Muß aber leider sagen, dass ich keinen Unterschied bemerkt habe, wenn man die Schalen einfach weg lässt.

Hallo Schwarzwaldgriller,

die von Dir gezauberten Sachen sehen ja wirklich lecker aus.

Auch ich habe zu Pfingsten die Aromaz-Schalen zum ersten Mal eingesetzt. Eigentlich nur eine, denn auf der anderen Seite lag meine "geliebte" Grillplatte. Ausprobiert wurde Rotwein mit zwei Rosmarinzweigen. Im Umkreis von 10m hat alles nach Rosmarin geduftet, beim Essen habe ich aber auch keinen Unterschied gemerkt.
Dafür haben mich die Aromaz-Schalen auf eine andere Idee gebracht:
Beim nächsten Mal werde ich Zwiebelringe (Gemüsezwiebel) in einer der Schalen dünsten. Der Duft wird bestimmt noch intensiver als Rosmarin sein - und wenn ich die Ringe auf mein Steak gepackt habe, werde ich bestimmt davon was schmecken

 

[Schwarzwaldgriller]

eigentlich eine gut Idee mit den Zwiebelringen. Zum undrehen mußt du die Schalen halt rausziehen was vielleicht etwas nerven könnte. Meine erste Grillplatte habe ich geschrottet beim abflämmen nach dem Grillen. Wurde wohl zu heiß. Hab zum Glück ja noch eine Zweite im Keller liegen. Ich finde, dass die für gewisses Grillbraten schon wichtig ist. Was machst Du "Geniesser" mit der Grillplatte , wenn Du fertig bist mit dem Grillen?

 

[geniesser]

Reinigung der Grillplatte

eigentlich eine gut Idee mit den Zwiebelringen. Zum undrehen mußt du die Schalen halt rausziehen was vielleicht etwas nerven könnte.

Da hast Du natürlich recht. Ich werde berichten wie die Zwiebelbraterei in den Schalen ausgegangen ist.

Meine erste Grillplatte habe ich geschrottet beim abflämmen nach dem Grillen. Wurde wohl zu heiß.

Da ich mit dem Ergebnis der Abbrennerei nie richtig zufrieden war, habe ich in letzter Zeit darauf verzichtet. Wie es aussieht zum Wohle meiner Grillplatte.
Danke für den Hinweis! Ich hatte schon mit dem Gedanken gespielt das Brennerabdeckblech zu entfernen. Das sollte ich wohl lieber lassen

Was machst Du "Geniesser" mit der Grillplatte , wenn Du fertig bist mit dem Grillen?

Zwischendurch gehe ich mal mit der Messingbürste rüber, wenn sich zuviel schwarze Rückstände angesammelt haben.
Wenn ich mit der geriffelten Seite gegrillt habe, versenke ich die Grillplatte in einem mit Spülmittel versetzten Wasserbad. Nach mind. 30 Minuten Einweichzeit schrubbe ich die verbliebenen Rückstände mit Edelstahlwolle und einem simplen Reinigungsschwamm weg (10er-Pack bei Kaufland für 59 Cent).
Die glatte Seite läßt sich einfacher reinigen. Auf der Rückseite der Barbecook-Edelstahlbürste ist eine Art Klinge mit der ich gefühlvoll die Rückstände abziehe. Danach die alten Fettrückstände abwischen (ein Hoch auf die Küchenrolle) und das wars.
Zu guter letzter gehe ich mit einem geölten Küchenrollentuch rüber um einen ganz dünnen Ölfilm zu hinterlassen der hoffentlich die Platte vor Rost schützt.

Frage an Schwarzwaldgriller:
Hast Du mit Absicht die Grillroste so gelegt, das die kleinen Öffnungen innen liegen, statt über der Aromaz-Schale?

 

[Schwarzwaldgriller]

Hast Du mit Absicht die Grillroste so gelegt, das die kleinen Öffnungen innen liegen, statt über der Aromaz-Schale?

das ist mir eigentlich gar nicht aufgefallen wie die Öffnungen sind da ich beim letztenmal indirekt gegrillt hatte mit 2 Auflaufformen. Aber ehrlich gesagt.... Sie lassen sich so schon einfacher entnehmen. Ich flämme ja vor jedem Grillen immer ab und bürste dann (finde es geht prima mit 3 Flammen)...danach kurz abkühlen und mit einem feuchten lappen drüber.
Hab ja keinen anfälligen Gussrost.

Bin gespannt wie die Zwiebelringe werden !!!!!!!

Wäre schön, wenn mehr Bilder vom Grillen gezeigt würde, für den Anreiz für mehr Herausforderungen auf dem Brahma-Grill.

 

[Jakma]

Ausstellungsstück geschossen

Habe ebenfalls den Brahma 4.0 bei Hagebau für 199 Euronen geschossen. Mein Schwager hatte den als Schnäppchen mitgenommen und sofort mein Interesse geweckt. Daraufhin habe ich mich zu einem Probegrillen selbst eingeladen um meine Abkehr vom Hardcore Holzkohlefan zu begründen.
Nachdem ich also beschloß ebenfalls zuzuschlagen waren alle Geräte vergriffen. Im Laden stand nur das Vorführmodell und das war ebenfalls verkauft. Entäuscht beschloß ich nie wieder zu grillen.

Zwei Tage später bekam ich einen Anruf von meinem "Lieblingsbaumarkt".
Derjenige der das Austellungsstück gekauft hatte hat das Gerät umgetauscht !!!!!!

Jetzt steht das Gerät bei mir zu Hause und die erste Kuh die mir vor´s Auto läuft wird gerubbt, mit Olivenöl eingepinselt und in 4cm dicken Scheiben auf den Rost gelegt !!!!:happa:
JIIIIIIIIHAAAAAAAAAAAAAA I love Barbecue....ün:

 

[geniesser]

Herzlich willkommen

Jetzt steht das Gerät bei mir zu Hause und die erste Kuh die mir vor´s Auto läuft wird gerubbt, mit Olivenöl eingepinselt und in 4cm dicken Scheiben auf den Rost gelegt

Glückwunsch zum neuen Sportgerät. Du kommst gerade richtig, denn seit Fulci den Thread gestartet hat, hat sich eine kleine Brahma-Community gebildet. Wie ich sehe, hast Du Dich auch in unserer Brahma-Griller IG eingetragen - Herzlich Willkommen!

Wenn ich immer höre das der 4.0 für 199,-EUR verkauft wird, frage ich mich warum ich für mein kleinen 2.0er Hundert Euronen mehr bezahlt habe. Das ist ungerecht - aber bereut habe ich es trotzdem nicht

 

[DJatTime]

Ich kann dir erklären warum wir den für 199 € bekommen haben (es gabe noch 3 % Hagebau Partner Card Rabatt).

Barbecook hatte der Hagebau versichert Grills zu liefern, die dann der Hagebau für 199 € verkaufen kann. Das sollte der Barbecook Vanilla sein.
Leider hatte Barbecook lieferschwierigkeiten und Hagebau bestand auf Einhaltung des Vertrages.
Also haben die eine anderes Model, welches gerade in rauen mengen auf Lager war, geliefert. Dies war der Barbecook 4.0 .

Und der Hagebau konnte dann diesen für 199 € verkaufen.

 

[geniesser]

Brahma 2.0 Preis-Story

Ich kann dir erklären warum wir den für 199 € bekommen haben ...
... Barbecook hatte der Hagebau versichert Grills zu liefern, die dann der Hagebau für 199 € verkaufen kann. ... Also haben die eine anderes Model, welches gerade in rauen mengen auf Lager war, geliefert. Dies war der Barbecook 4.0 .

Hi DJ,

Danke für die interessante Hintergrundstory.
Zum Preis (299,-€) für meinen Brahma 2.0 gibt es auch eine kleine Geschichte:
Bei einem bekannten Grill-Onlineshop, ansässig in Köln, konnte man für kurze Zeit den Brahma 2.0 für 229,-€ bestellen. Das tat ich auch. Bestellt - Bezahlt - Gewartet. Statt des Grills kam aber nur per E-Mail die Aufforderung eine Bankverbindung zwecks Rücküberweisung bekannt zu geben und dem Hinweis das der Grill nicht lieferbar wäre. In der Zwischenzeit ist der Preis im Onlineshop wieder auf 299,-€ gestiegen. Dafür aber mit dem Vermerk "auf Lager". Am "besten" gefallen haben mir aber die Klauseln in den AGB's. Sinngemäß stand dort, daß man nur ein verbindliches Kaufangebot abgibt (inklusive Bezahlung) und der Shop nicht verpflichtet ist das Kaufangebot anzunehmen. Um Ärger zu vermeiden habe ich den Namen des Shops mit Absicht nicht erwähnt. Wer ihn erfahren möchte, kann mich gerne per PN kontaktieren.
Letztendlich habe ich meinen Grill bei Pflanzen-Kölle zum normalen Preis bestellt und persönlich abgeholt. Falls mal was sein sollte, habe ich wenigstens einen direkten Kontakt.

 

[Jakma]

Erstversuch

Nachdem ich jetzt ein paar Tage bei Regenwetter auf das Einweihen gewartet habe, war gestern der Zeitpunkt gekommen. Ich hatte meinen liebsten Hamburger versprochen. Leider hatte ich nicht genug Patty´s . Also auf die schnelle noch das richtige Stück Beef für mich gesucht. Nachdem ich in den letzten Tagen schon die Auslagen der Lebensmittelgeschäfte auf ausreichend dickes Rohmaterial abgesucht hatte wußte ich, das die angestrebte Dicke im Supermarkt nicht erhältig sein würde. Also wird demnächst im Großhandel ein ganzes Roastbeef gekauft und selbst geschnitten.

Nachdem ich den Pflichtteil mit den Hamburgern (alles wunderbar, keine Anhaftungen) erledigt hatte, fuhr ich zur Stillung meiner Fleischeslust noch schnell los um kurzfristig agieren zu können.

Beschränken musste ich mich auf ein knapp 2,5 cm dickes Stück mit schlanken 250gr.

Ich heizte den Brahma auf über 260 Grad auf (nächstesmal 240) und legte los. Mit Öl eingepinselt, mit Fleur de Sel veredelt, Rautenbranding - alles da.

Da meine Frau wenig Fleisch mag war ich noch nicht oft in Steakhäusern. Ich war also sehr gespannt wie mein erstes Beef seit langem gelingen würde.

Es war ein Gedicht !!! Zugegeben war die Fleischdicke natürlich zu dünn. Ohne fest oder gar zäh zu sein war es schon zu sehr durch - der Geschmack (etwas Pfeffer aus der Mühle und etwas Barbecue Butter) war trotzdem genial. Das Fett war fast vollständig (tja äh verbrannt?) verschwunden...

Ich freue mich auf weitere Versuche mit passenderen Steak's....

P.S. Entschuldigt das Bild vom halben Steak. Ich war so gespannt auf den Geschmack das ich erst nach den ersten Bissen an's Foto gedacht habe