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Der Effeuno Thread

Dominockas schrieb:
Hallo und Wilkommen

Ja bei meinem werden auch die Schrauben sehr heiß und sitzen leicht schräg, aber deine sieht so aus als würde sie nicht richtig angeschraubt sein.
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Hi, hallo, danke für das Willkommen!

Hmm, ja, hast recht. Auch wenn das Foto den Eindruck etwas verstärkt, weil die Lücke gut ausgeleuchtet ist. Ich hab jetzt mal noch eine Umdrehung angezogen, bin mir aber nicht ganz sicher, ob die Schraube durchdreht...

Ich belasse es für heute bei der Beruhigung durch Sebastian, dass die Schrauben grundsätzlich schräg sind und es da heiß wird. Und jetzt werden erstmal Pizzen gebacken!
 
Der Vollständigkeit halber ein weiterer Erfahrungsbericht über den Bestellvorgang:

Bei Pomodoria bestellt. Lieferzeit war mit 25 Tagen angegeben.

Pomodoria organisierte in meinem Fall ein Drop-shipping aus Italien, hatte also den Artikel nicht auf Lager, sondern sorgte dafür, dass mir der Ofen aus Italien geschickt wurde.

Die Lieferung kam nach ca. 35 Tagen nach einigem Chaos an, bei dem meine Mails wohl bei denen im Spam gelandet waren.

(Meine Stornierung nach ca. 30 Tagen und unbeantworteten Mails wurde am Telefon bestätigt und dann später wieder zurückgenommen als man feststellte, dass der Ofen bereits per Spedition unterwegs war. Meine zwischenzeitliche Bestellung im Tomishop musste ich dann wieder stornieren, was mir leid für deren Mühe tat).

Der "Biscotto Saputo" hat keinen Stempel, der auf Saputo hindeuten würde.

Insgesamt würde ich den Shop als absolut vertrauenswürdig und nicht sonderlich verlässlich einschätzen. Also ehrliche aber eher verplante Leute.
 
Kyer schrieb:
Also ehrliche aber eher verplante Leute.
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+1 - nicht im Bezug auf den Ofen, aber auf eine andere Bestellung... Insgesamt hat aber der Großteil aller Bestellungen immer sehr zackig geklappt. Bei einer Bestellung war der Wurm drin (war DHL schuld), nur war dann die Behebung des Fehlers eine längere Geschichte. Aber - das muss man denen lassen: Es wurde letztlich zur Zufriedenheit erledigt, auch wenn das hieß, dass letztlich noch 2 Pakete an mich versendet werden mussten.
 
Kyer schrieb:
Hab mit einem Küchenhandtuch das Feuer erstickt. Es entflammte übrigens beim Öfnnen der Tür, mehr Sauerstoff.
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Ich hab ja auch schon den ein oder anderen Unfall fabriziert und beim ersten Mal steht man da und denkt, "Shice, der NEUE :eek: Ofen brennt" :o Und man weiß nicht, was man tun soll. Intuitiv versucht man dann aktiv einzugreifen, was aber durch die Sauerstoffzufuhr alles noch schlimmer macht :P Lässt man den Ofen zu, ist nach 3 Sekunden das Feuer gelöscht.

Bei meinem Totalunfall, bei dem ich zwei Drittel der Pizza am Ende pyrolysiert habe, hatte ich den Lernprozess zum Glück schon hinter mir, so dass ich den Ofen einfach zugelassen hab und das ganze ist ohne Feuerchen abgelaufen :D
Kyer schrieb:
Ich belasse es für heute bei der Beruhigung durch Sebastian, dass die Schrauben grundsätzlich schräg sind und es da heiß wird. Und jetzt werden erstmal Pizzen gebacken!
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Ist bei mir genauso. Die Schrauben sind "italian-style" und der Bereich oberhalb der Tür ist der einzige, der auch im längeren Betrieb sauheiß wird...
 
Knalliii schrieb:
Ich hab ja auch schon den ein oder anderen Unfall fabriziert und beim ersten Mal steht man da und denkt, "Shice, der NEUE :eek: Ofen brennt" :o Und man weiß nicht, was man tun soll. Intuitiv versucht man dann aktiv einzugreifen, was aber durch die Sauerstoffzufuhr alles noch schlimmer macht :P Lässt man den Ofen zu, ist nach 3 Sekunden das Feuer gelöscht.

Bei meinem Totalunfall, bei dem ich zwei Drittel der Pizza am Ende pyrolysiert habe, hatte ich den Lernprozess zum Glück schon hinter mir, so dass ich den Ofen einfach zugelassen hab und das ganze ist ohne Feuerchen abgelaufen :D

Ist bei mir genauso. Die Schrauben sind "italian-style" und der Bereich oberhalb der Tür ist der einzige, der auch im längeren Betrieb sauheiß wird...
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Haha, ja, den Post hab ich gestern dann noch gesehen. Legendär.

Schön zu hören auch, dass ich dann wohl auf dem richtigen Weg bin ;)

Micel schrieb:
Darum hat der neue, wahrscheinlich, dort ein "Schutzblech"
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Interessant, danke. Schaue ich mir mal an.
 
nollipa schrieb:
Hi,

@Pauly7: Ich würde mal mit Christina von @GASTROVENS Kontakt aufnehmen. Meine bisherigen Erfahrungen bzw. das was ich mitbekommen habe: Bis jetzt wurde jedes Problem gelöst. Manchmal hat es etwas gedauert, aber letztlich hat es dann immer geklappt. Eine schiefe Ofentür ist nicht normal und ich könnte mir vorstellen, dass man das seitens des Herstellers auch gelöst bekommt.

Bisher gab es hier seitens der User auch relativ wenig Probleme mit den Öfen, trotz Versand aus Italien.
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Danke Nolipa für die Antwort. Laut den allgemeinen Geschäftsbedingungen der Firma Effeuno bekommt man eine Email wenn die Ware dort eingegangen ist.
Eine solche Bestätigung habe ich bis heute noch nicht erhalten obwohl von DHL bestätigt wird das es definitiv zugestellt wurde am 01.07.2021 (ich habe auch immer Spam kontrolliert).

Den einzigen Tip den ich bekommen habe ist das ich die Tür ein und ausbauen soll. Dann wurde mir ein anderer Ofen angeboten. Aufgrund der fehlenden Kommunikation war das Vertrauen futsch. Häufig gar keine Antworten oder oft Antworten die nichts mit meiner Frage zu tun hatten
.
Leider war es mir damals nicht möglich mit Paypal zu bezahlen und habe dann leider Kreditkarte genommen. In den Geschäftsbedingungen von Effeuno steht:

"Einkauf mit Kreditkarte: die Zeit der Erstattung hängt von der Kreditkartegesellschaft ab, aber in der Regel erfolgt die Erstattung innerhalb von zwei Kontoauszügen"

Werde erstmal abwarten. Christina kann ich wohl nur kontaktieren wenn ich 15 Beiträge geschrieben habe?

Ich hatte denen ein paar Mal geschrieben das ich mit Kreditkarte bezahlt habe und gefragt wie lange eine Erstattung dauert.
Danach hat man noch die Rechnung verlangt in pdf. Die pdf war aber laut deren Aussage defekt. Habe diese pdf dann nochmal geschickt und die ganzen
Angaben der Transaktion mit der Kreditkartenzahlung auch.

Die Antwort darauf war Zitat: " Rückerstattungen können nur per Paypal oder Banküberweisung erfolgen" Zitat Ende.

Obwohl ich weder mit Paypal noch Banküberweisung bezahlt habe sondern mit Kreditkarte und in den AGB eindeutig etwas anderes steht, bekomme ich so eine kurze Antwort die nichts mit meiner Frage zu tun hat. Das geht leider die ganze Zeit so. Nach über 12 Emails und merkwürdigen Antworten hat man dann irgendwann Frust.

Vielleicht dachten die sich das ich aufgebe und den Ofen mit der schiefen Tür einfach behalte. Aber ich dachte mir wenn ich in Zukunft ein noch größeres Problem bekommen sollte was nicht "nur" ästhetischer Natur ist und die mir nicht einmal Emails beantworten was mache ich dann.
 
Nduja schrieb:
...ja, den 500er mit Biscotto, oben bisschen über 450C unten 150C, hat dann rund 470C am Stein gemessen.
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Vielen Dank für dein Rezept! Du stellst unten wahrscheinlich 450C ein oder? Also beide auf circa 450C? (Du schreibst 150C).
Und hast du nur den Biscotto drin der dann auf den Heizstäben liegt oder legst du den biscotto auf den mitgelieferten Pizzastein?
VIELEN Dank :-)
 
marvelousmo schrieb:
Vielen Dank für dein Rezept! Du stellst unten wahrscheinlich 450C ein oder? Also beide auf circa 450C? (Du schreibst 150C).
Und hast du nur den Biscotto drin der dann auf den Heizstäben liegt oder legst du den biscotto auf den mitgelieferten Pizzastein?
VIELEN Dank :-)
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...nein, unten auf 150C das reicht, Biscotto liegt am mitgelieferten Stein (ich wusste nicht ob man den rausnehmen kann oder nicht : )
 
Hallo zusammen,
ich liebäugle mit der Anschaffung eines P134 H in der aktuellen 509 Grad-Version. Der Kauf in Deutschland hat sicher gewisse Vorteile, ich würde aber sehr gerne die Anschaffung mit einer kleinen Urlaubsreise verbinden. Der Firmensitz von Effeuno ist aber schon recht weit weg. Weiß jemand einen Vertriebspartner, der weiter nördlich in Italien (vielleicht in der Nähe einer der oberitalienischen Seen) liegt? Meine Online-Recherche hat nichts ergeben, ich spreche aber auch kein italienisch.
 
Lolorosso schrieb:
Hallo zusammen,
ich liebäugle mit der Anschaffung eines P134 H in der aktuellen 509 Grad-Version. Der Kauf in Deutschland hat sicher gewisse Vorteile, ich würde aber sehr gerne die Anschaffung mit einer kleinen Urlaubsreise verbinden. Der Firmensitz von Effeuno ist aber schon recht weit weg. Weiß jemand einen Vertriebspartner, der weiter nördlich in Italien (vielleicht in der Nähe einer der oberitalienischen Seen) liegt? Meine Online-Recherche hat nichts ergeben, ich spreche aber auch kein italienisch.
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Der Firmensitz von Effeuno liegt doch in einem Nachbarort von Padua, oder? Das ist nur etwa 1h vom südlichen Gardasee entfernt. Eventuell einfach mit einem Tagesausflug nach Venedig verbinden ;)
 
Frage, wo bekomme ich Infos bezüglich PID Einbau und modding Anleitungen für den P134H auf Englisch bzw. Deutsch her? (Natürlich könnte ich meine Frau bitten aus dem italienischen zu übersetzen, aber ich hab Angst dass sie dann herausfindet dass ich mich beim Preis des Ofens versprochen hatte)
 
Nduja schrieb:
Frage, wo bekomme ich Infos bezüglich PID Einbau und modding Anleitungen für den P134H auf Englisch bzw. Deutsch her? (Natürlich könnte ich meine Frau bitten aus dem italienischen zu übersetzen, aber ich hab Angst dass sie dann herausfindet dass ich mich beim Preis des Ofens versprochen hatte)
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Servus,

welches Baujahr hat dein Ofen bzw. welche Heizung ist verbaut? Bei neueren Modellen ist das eigentlich nicht mehr notwendig. Gemoddet wurde früher, als die Öfen noch ein Quäntchen zu wenig Leistung hatten. Alternativ kann man auch über einen Bypass nachdenken. Dabei wird das Thermostat überbrückt und der Ofen heizt dann über die 450° hinaus. Allerdings muss man da schon wissen was man tut, denn das ist schon ein massiver Eingriff und bei falscher Anwendung / Umsetzung auch gefährlich. Normalerweise verhindert haber ein zusätzliches Thermostat schlimmeres - sofern man das nicht auch noch lahmlegt.

Bei aktuellen Öfen würde ich mir zusätzliche Arbeiten auf jeden Fall sparen, im Falle eines ältern Ofen reicht auch ein Bypass um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Da reicht ein einfacher Schalter dazu aus.
 
Ich finde der Effeuno funktioniert ziemlich perfekt, so wie er ist. Abgesehen davon erschließt sich mir der Sinn einer PID-Steuerung für einen Pizzaofen generell nicht so recht. Genau genommen finde ich sie eher kontraproduktiv...
 
Na, kommt auf den Regler an, den man verbaut. Vorteil sollte sein, dass man eine Grad genaue Einstellung hat, und auch die Ein-Ausschalt Hysteres wird kleiner.
Wenn so ein mechanischer Thermostat bei 405°C abschaltet und erst wieder bei 390°C ein, hat man bisschen Temperaturschwankungen.
Allerdings, für ne Pizza die 1-2 Minuten im Ofen ist, eher zu vernachlässigen.

Ich glaube @nollipa hat es mal beschrieben, wie er es macht, vor dem Einschießen Regler runter, Tür auf, Pizza rein, hochdrehen, dann geht auch die Oberhitze nicht aus, während es backt.

Stephan
 
Servus,
ich kann es eigentlich nicht beurteilen, weil ich ja selber keinen Ofen mit einer PID Steuerung habe. Aber aus diversen Backsession würde ich behaupten, dass es besser ist, die Pizza bei ansteigender Temperatur zu backen. Das sorgt für einen schönen Ofentrieb und Bräunung. Zudem muss man ja auch das Verhältnis Ober und - Unterhitze im Auge behalten. Die Oberhitze beeinflusst beides, das kann kein Regler verhindern.

Meiner Meinung nach wird viel zu viel Wert auf technischen Schnickschnack gelegt. Das kann man auch gut in den sozialen Medien beobachten. Hauptsache, der Stein hat über 500 Grad…

…jedem das seine, ich stecke meine Pizza bei solchen Temperaturen nicht in den Ofen.

Letztlich ist es der Pizzaiolo, der das Ergebnis beeinflusst. Das ist einfach ein enormer Lernprozess, der gefühlt nicht enden mag.

Die Effeunos sind out of the Box perfekte Öfen. das unterschreibe ich sogar für ältere Modelle.
 
Stephan° schrieb:
Wenn so ein mechanischer Thermostat bei 405°C abschaltet und erst wieder bei 390°C ein, hat man bisschen Temperaturschwankungen.
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Und? Was denkst du welchen Einfluß ein Temperaturunterschied von 15 oder meinetwegen 20°C auf die Pizza hat, die du gerade bäckst? Ob du eine ganz tolle oder eine mittelmäßige Pizza aus dem Ofen ziehst, hängt garantiert nicht davon ab, ob ein PID verbaut ist, oder ein mechanischer Thermostat...

Der Nachteil eines PID in einem Pizzaofen: Er wird im Zielbereich immer langsamer beim Heizen, damit er nicht überschießt. Wenn ich aber z.B. volle Oberhitze möchte, dann ist das kontraproduktiv, wenn mich der PID "over-ruled"...

Stephan° schrieb:
...dann geht auch die Oberhitze nicht aus, während es backt.
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Mit einem PID wär ich mir da nicht so sicher... :D

Im Ernst, es gibt Leute, die überbrücken den Thermostat, damit der Ofen während der gesamten Backzeit heizt. Da macht ein PID erst recht keinen Sinn...
 
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