300er wäre in Kassel noch in Grau verfügbar
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Der Skye 300 von Dehner is da.
- Ersteller mgzr160
- Erstellt am
Zu mindestens Anfang der Woche stand in Landshut noch ein roter Skye 300 mit Untergestell.
Er wollte ja einen Skye 200 und von dem gibt es, sofern ich da nichts übersehen habe, nur noch einen Roten.
Vom Skye 300 Rot dagegen, sind noch ca. 20 in den Filialen auf Grün
BluegrassBBQ
Veganer
Vergrillung des Wochenendes... Knoblauchhähnchen mit Rosmarin und Zitrone, dazu griechischer Reisnudelsalat. An meinen Fotografieskills muss ich noch arbeiten, aber das Hähnchen war perfekt gelungen und roch so gut, dass ich vor lauter Hunger nur kurz ein Foto machen konnte...
Schönen Sonntag!
Schönen Sonntag!
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Ohja ich hätte auch gerne noch so ein Schnäppchen gehabt. War auf der Suche nach dem 200er und habe telefonisch ein paar Dehner abgeklappert. Keine Chance. 
Auf der Suche nach Alternativen bin ich gestern wieder zum Grillfürst und siehe da, der originale Ziggy twin grill war 50 Euro runter und einen Gutschein mit 10% gibts auch noch. Also das Original für 224€ bekommen.
Der Grill passt einfach genau zu meinen Vorstellungen, daher sollte er es einfach sein!
Auf der Suche nach Alternativen bin ich gestern wieder zum Grillfürst und siehe da, der originale Ziggy twin grill war 50 Euro runter und einen Gutschein mit 10% gibts auch noch. Also das Original für 224€ bekommen.
Der Grill passt einfach genau zu meinen Vorstellungen, daher sollte er es einfach sein!
Hmmm, ich kann das auch nicht finden. Ich bin da auch zufällig über nen link dazu gekommen, als ich bei goog.. gesucht habe 
Ich finde den Grill für den Preis absolut konkurrenzlos. 330 °C nach 20 Minuten und nach 45 Minuten 340 °C ohne Wind versteht sich und alle drei hinteren Löcher offen.
Gestern die ersten drei Racks Spareribs gemacht ohne Ständer und es musste leider schnell gehen. Grill auf 300 Grad vorgeheizt und dann den mittleren Brenner aus und die beiden äußeren auf kleinste Stufe.
Nach ca. 1/2 Stunde Deckel auf und einmal drehen und noch mal eine halbe Stunde, dann waren sie fertig.
Ganz hervorragend sind die Rippchen geworden.
Für's nächste Mal besorge ich mir noch eine Räucherbox.
Gestern die ersten drei Racks Spareribs gemacht ohne Ständer und es musste leider schnell gehen. Grill auf 300 Grad vorgeheizt und dann den mittleren Brenner aus und die beiden äußeren auf kleinste Stufe.
Nach ca. 1/2 Stunde Deckel auf und einmal drehen und noch mal eine halbe Stunde, dann waren sie fertig.
Ganz hervorragend sind die Rippchen geworden.
Für's nächste Mal besorge ich mir noch eine Räucherbox.
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Hallo zusammen,
am letzten Wochenende habe ich mich mal dran getraut mein erstes PP überhaupt zu zubereiten und habe dafür direkt mal den Skye 300 missbraucht.
Vorab, es hat zwar lange gedauert und mit geschlossenem Deckel bin ich mit dem rechten Brenner nicht unter 130 grad gekommen, so dass ich mit Korken arbeiten musste,
aber ansonsten ist das Ergebnis Top geworden.
Es sollten zwei deutsche Schweinenacken aus der Metro zu PP verarbeitet werden. Da ich es zeitlich nicht anders geschafft habe, wurden die Nacken am Mittwoch Abend mit Pull that Piggy gerubbt und durften sich bis Freitag Nachmittag im Vakuum ausruhen.
Freitag habe ich dann den Grill angeschmissen und geschaut, wie die große Konics am besten auf das Rost passt.
Da neben den beiden Nacken kein Platz mehr für den Garraum Fühler des Inkbird war, habe ich mir kurzerhand einen kleinen Ständer gebaut, um die Temperatur auf Höhe der Konics messen zu können.
Wie schon geschrieben, hatte ich Probleme die Temperatur niedrig zu bekommen, trotz heißem Wasser in der Konics. Ich denke die nächste Anschaffung wird noch ein Gasmengenventil, damit ich auch den Deckel schließen kann und nicht immer einen Korken dazwischen stecken muss.
Zum Räuchern hatte ich den Porkblend von Weber in Jehova-Schalen gefüllt und einen Deckel aus Jehova drüber gemacht und anschließend Löcher in die Folie. Ich hatte zwei Pakete vorbereitet, die direkt auf den Brenner kamen. Jedes Paket hat so ca. 25 min Rauch abgegeben. Hier gibt es bestimmt noch Optimierungsbedarf.
Bei einer Temperatur von 118 bis 122 Grad kamen dann die beiden Nacken gegen 19 Uhr auf den Grill.
Auch über Nacht hat der Skye 300 die Temperatur sehr stabil gehalten und ich wurde nur ein mal geweckt, weil das Thermometer die Verbindung zum Handy verloren hat.
So sahen die beiden Nacken dann am nächsten Morgen aus
Keine Ahnung ob es jetzt am Fleisch lag, aber die Plateauphase der beiden Braten schien unendlich. Ab 75 Grad habe ich zwar auch gemoppt, aber ich glaube nicht, dass mein moppen dafür verantwortlich war, das beide Braten nur ganz allmählich in der Kerntemperatur steigen wollten.
Gegen 18 Uhr hatten beide Braten gerade mal 79 Grad so dass ich mich entschieden habe, die beiden Nacken in Jehova zu verpacken. Danach ging es auch bedeutend schneller und gegen 21 Uhr war die Zieltemperatur erreicht. Die beiden durften sich dann noch 1 Stunde im Backofen bei 60 Grad entspannen und wurden gepullt.
Leider musste ich beide Braten für eine Feier einfrieren, so dass ich mein Werk nur kurz probiert habe. Aber es hat auf jeden Fall Saulecker geschmeckt, auch wenn die beiden 26 Stunden auf den Grill verbracht haben.
Auf jeden Fall macht der Skye seine Aufgabe gut, auch wenn ich beim nächsten Mal noch versuchen will die Temperatur niedriger zu bekommen und das Räuchern noch optimieren will.
Der Gasverbrauch schien bei einem Brenner auf kleiner Stufe auch sehr gering. Zumindest hat es die nicht mehr volle 11kg Flasche problemlos überstanden. Natürlich hatte ich noch 5kg auf Reserve in der Garage stehen.
Ich bin mit dem Grill echt zufrieden
MfG
ToasterGod
am letzten Wochenende habe ich mich mal dran getraut mein erstes PP überhaupt zu zubereiten und habe dafür direkt mal den Skye 300 missbraucht.
Vorab, es hat zwar lange gedauert und mit geschlossenem Deckel bin ich mit dem rechten Brenner nicht unter 130 grad gekommen, so dass ich mit Korken arbeiten musste,
aber ansonsten ist das Ergebnis Top geworden.
Es sollten zwei deutsche Schweinenacken aus der Metro zu PP verarbeitet werden. Da ich es zeitlich nicht anders geschafft habe, wurden die Nacken am Mittwoch Abend mit Pull that Piggy gerubbt und durften sich bis Freitag Nachmittag im Vakuum ausruhen.
Freitag habe ich dann den Grill angeschmissen und geschaut, wie die große Konics am besten auf das Rost passt.
Da neben den beiden Nacken kein Platz mehr für den Garraum Fühler des Inkbird war, habe ich mir kurzerhand einen kleinen Ständer gebaut, um die Temperatur auf Höhe der Konics messen zu können.
Wie schon geschrieben, hatte ich Probleme die Temperatur niedrig zu bekommen, trotz heißem Wasser in der Konics. Ich denke die nächste Anschaffung wird noch ein Gasmengenventil, damit ich auch den Deckel schließen kann und nicht immer einen Korken dazwischen stecken muss.
Zum Räuchern hatte ich den Porkblend von Weber in Jehova-Schalen gefüllt und einen Deckel aus Jehova drüber gemacht und anschließend Löcher in die Folie. Ich hatte zwei Pakete vorbereitet, die direkt auf den Brenner kamen. Jedes Paket hat so ca. 25 min Rauch abgegeben. Hier gibt es bestimmt noch Optimierungsbedarf.
Bei einer Temperatur von 118 bis 122 Grad kamen dann die beiden Nacken gegen 19 Uhr auf den Grill.
Auch über Nacht hat der Skye 300 die Temperatur sehr stabil gehalten und ich wurde nur ein mal geweckt, weil das Thermometer die Verbindung zum Handy verloren hat.
So sahen die beiden Nacken dann am nächsten Morgen aus
Keine Ahnung ob es jetzt am Fleisch lag, aber die Plateauphase der beiden Braten schien unendlich. Ab 75 Grad habe ich zwar auch gemoppt, aber ich glaube nicht, dass mein moppen dafür verantwortlich war, das beide Braten nur ganz allmählich in der Kerntemperatur steigen wollten.
Gegen 18 Uhr hatten beide Braten gerade mal 79 Grad so dass ich mich entschieden habe, die beiden Nacken in Jehova zu verpacken. Danach ging es auch bedeutend schneller und gegen 21 Uhr war die Zieltemperatur erreicht. Die beiden durften sich dann noch 1 Stunde im Backofen bei 60 Grad entspannen und wurden gepullt.
Leider musste ich beide Braten für eine Feier einfrieren, so dass ich mein Werk nur kurz probiert habe. Aber es hat auf jeden Fall Saulecker geschmeckt, auch wenn die beiden 26 Stunden auf den Grill verbracht haben.
Auf jeden Fall macht der Skye seine Aufgabe gut, auch wenn ich beim nächsten Mal noch versuchen will die Temperatur niedriger zu bekommen und das Räuchern noch optimieren will.
Der Gasverbrauch schien bei einem Brenner auf kleiner Stufe auch sehr gering. Zumindest hat es die nicht mehr volle 11kg Flasche problemlos überstanden. Natürlich hatte ich noch 5kg auf Reserve in der Garage stehen.
Ich bin mit dem Grill echt zufrieden
MfG
ToasterGod
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Welches Thermometer ist das? @Toastergod
Inkbird IBT-6X
Ja genau, das Teil funktioniert prima, für den Preis kann ich nicht meckern. Warum über 100 Euro ausgeben
Das Inkbird hat mir mein letztes Pulled Pork versaut
Hab nach stundenlanger Plateauphase mal mit einem anderen Thermometer nachgemessen und hatte 12° Unterschied. Das PP war also schon zu lange bei 96° und trocken.
Habs dann nochmal mit dem Wasserkocher überprüft und siehe da, ein Fühler zeigt bei meinem Inkbird konstant 10° weniger an als alle anderen Thermometer.
Bitte überprüft zur Sicherheit mal eure Fühler
Das Inkbird hat mir mein letztes Pulled Pork versaut
Hab nach stundenlanger Plateauphase mal mit einem anderen Thermometer nachgemessen und hatte 12° Unterschied. Das PP war also schon zu lange bei 96° und trocken.
Habs dann nochmal mit dem Wasserkocher überprüft und siehe da, ein Fühler zeigt bei meinem Inkbird konstant 10° weniger an als alle anderen Thermometer.
Bitte überprüft zur Sicherheit mal eure Fühler
@Räuchersepp,
Hi nice day!
It seems that something wrong with your Inkbird, had you keep with it now? If yes, could you please tell me more details of how it was? i will pleased to resend a free one after confirmed. Do not worry, we are responsible for all the products we sold out.
Regards
Inkbird
Ist das wirklich sooo schlimm? Sind halt Gebrauchsspuren.
Rosten kann der Deckel ja eh nicht.
Also ich würde es so lassen anstatt es zu verschlimmbessern.
ppilihp91
Militanter Veganer
Ich habe meinen Skye nun auch endlich erhalten und bin über glücklich. Ist seit dem quasi täglich in Einsatz.
Im Anhang mal meine Haube, ist vom Q300 und passt perfekt. Hat mich 20€ gekostet (anstatt 60€).
Ebenfalls meine ersten Pizza versuche und mit der Rustler Grillplatte. Ich bin begeistert!
Im Anhang mal meine Haube, ist vom Q300 und passt perfekt. Hat mich 20€ gekostet (anstatt 60€).
Ebenfalls meine ersten Pizza versuche und mit der Rustler Grillplatte. Ich bin begeistert!
