Dutch-Oven - Neueinsteiger

[ferdy]

Oje @ferdy
Ich nahm an, dass du noch Info zu den vorbehandelten DO bräuchtest, aber ich eruire itze, dass du wohl nix mit "rau-emailliert" anfangen kannst (ich auch nicht, meine Küchentöpfe sind glatt-emailliert).

Genau so sieht es aus.
Ich habe bisher nur richtig emaillierte (meine Küchentöpfe) und maximal voreingebrannte gesehen. Aber welche mit "Lack" habe ich noch nicht gesehen.

 

[BillvomGrill]

Habe mir vor ein paar Wochen auch einen Petromax 9l zugelegt und bisher 3x benutzt (Lamm,Schweinenacken, Hohe Rippe vom Rind).
Echt eine seeehr coole Sache!!!!

 

[ferdy]

Habe mir vor ein paar Wochen auch einen Petromax 9l zugelegt und bisher 3x benutzt (Lamm,Schweinenacken, Hohe Rippe vom Rind).
Echt eine seeehr coole Sache!!!!

Und wo sind die Bilder?

 

[IWN]

Habe jetzt endlich das Fuego-Set von Netto bekommen, allerdings für 80 Tacken.
Trotzdem z. Z. Das beste Angebot was ich bekommen konnte.
Am Feiertag wird das erste Mal der Klassiker Schichtfleisch gemacht. Mal schauen...

 

[Hagbrain]

Für mich als Einsteiger, gibt es Kohlen die ihr empfehlen könnt? Die Briketts die ich hatte haben extrem viel Asche hinterlassen welche dann eher hinderlich war und eher als isolationsschicht gewirkt hat. Will nicht immer die grobe Asche auf der Terrasse haben...

Lg

 

[Birndi]

Für mich als Einsteiger, gibt es Kohlen die ihr empfehlen könnt? Die Briketts die ich hatte haben extrem viel Asche hinterlassen welche dann eher hinderlich war und eher als isolationsschicht gewirkt hat. Will nicht immer die grobe Asche auf der Terrasse haben...

Lg

Hast du ein Foto davon gemacht - bzw. was verstehst du unter extrem viel Asche????

 

[waltherman]

Für mich als Einsteiger, gibt es Kohlen die ihr empfehlen könnt? Die Briketts die ich hatte haben extrem viel Asche hinterlassen welche dann eher hinderlich war und eher als isolationsschicht gewirkt hat. Will nicht immer die grobe Asche auf der Terrasse haben...

Lg

Es gibt Standard Briketts wie Profagus, Kokoko, Greekfire.
Die haben verschiedene Eigenschaften die aber alle ok sind.

 

[ferdy]

Habe jetzt endlich das Fuego-Set von Netto bekommen, allerdings für 80 Tacken.
Trotzdem z. Z. Das beste Angebot was ich bekommen konnte.
Am Feiertag wird das erste Mal der Klassiker Schichtfleisch gemacht. Mal schauen...

Habe ich jetzt die Bilder verpasst?

 

[hot-rod]

Ich hab heut das erste mal mit diesen Kokosbriketts gearbeitet Das Zeug iss den Papiersack ned wert, in dem es verpackt iss, sorry. Noch NIE hatte ich so wenig Hitze und so viel Asche. Die Dinger sind schneller zu Staub zerfallen, als das ich neue nachlegen konnte. NIE MEHR, das steht für mich fest.
Die besten Erfahrungen haben wir mit denen von Weber gemacht. Die kosten zwar etwas mehr, aber dafür brauch ich ned alle 3 Minuten neue nachlegen....

Gruß hot-rod

 

[Hagbrain]

Hast du ein Foto davon gemacht - bzw. was verstehst du unter extrem viel Asche????

Hab leider kein Foto gemacht, werde ich beim nächsten mal machen und mich nochmal melden.
VG

 

[Mugle]

ich habe den Feuertisch von BBQ Toro. da steht der Dopf sicher drauf und man kann im Stehen arbeiten ( beim Anbraten der einzelnen Komponenten z,.B)
Das kann man eben auf einem wackeligen, selbst gebauten Teil nicht so optimal.

 

[Birndi]

Für mich als Einsteiger, gibt es Kohlen die ihr empfehlen könnt? Die Briketts die ich hatte haben extrem viel Asche hinterlassen welche dann eher hinderlich war und eher als isolationsschicht gewirkt hat. Will nicht immer die grobe Asche auf der Terrasse haben...

Lg

Ich hab beim letzten Schichtfleisch die von Profagus genommen und die Asche hielt sich in Grenzen.

 

[Birndi]

ich habe den Feuertisch von BBQ Toro. da steht der Dopf sicher drauf und man kann im Stehen arbeiten ( beim Anbraten der einzelnen Komponenten z,.B)
Das kann man eben auf einem wackeligen, selbst gebauten Teil nicht so optimal.

Ich habe diesen hier und würde ihn nicht mehr hergeben.

 

[Mugle]

habe zum Beginn die
- Kokokos Eggs von McBrikett die sehr gut waren.
+ halten was Sie versprechen von der Zeit
+ Rauchentwicklung nur ein kelinwenig im Anzündkamin
+ völlig geruchsfrei
+ sehr wenig Asche
- preislich hoch, wie alle anderen Kokosbriketts auch.
- andere Anbieter haben 10kp Pack und McBrikett eben nur 8 Kg

Daher teste ich jetzt mal eine Alternative
- Beach Kokosbrikett von Black Sellig im 10kg Sack

Und das Gleiche Ergebnis gilt für die Long Briketts
- bisher die von Napoleon
+ Ergebnisse wie oben bei den McBrikett Eggs

Werde hier mal alternativ die TOM Long Briketts testen.

Lasse mich überraschen.

 

[Mugle]

diesen Feuertisch habe ich auch und er ist genial.

 

[Mugle]

Für mich als Einsteiger, gibt es Kohlen die ihr empfehlen könnt? Die Briketts die ich hatte haben extrem viel Asche hinterlassen welche dann eher hinderlich war und eher als isolationsschicht gewirkt hat. Will nicht immer die grobe Asche auf der Terrasse haben...

Lg

Aschebildung ist ja klar. Was ist viel für dich?

 

[tuetenueggel]

Moin, ich habe überlegt ob ein Schwedenfeuer für einen Dutch Oven geeignet wäre. Dass wird sicher zu heiß oder?

 

[Luse]

Dass wird sicher zu heiß oder?

Für Eintopf wird das zu heiß, Steaks gehen gut: KLICK.

 

[Lavasteingriller]

Moin, ich habe überlegt ob ein Schwedenfeuer für einen Dutch Oven geeignet wäre. Dass wird sicher zu heiß oder?

wer macht den das Schwedenfeuer?
Eben, du kannst doch bestimmen wie groß es wird.
Oberhitze ist dann natürlich etwas Kreativität gefragt

 

[Franz58]

Wenn Du ein paar Steine, Ziegel, o.ä. herumliegen hattest/hast, einfach selber bauen.