... ist natürlich das Flank! Zum tausentsten mal gezeigt, aber immer wieder geil. Ich steh drauf. Dann mal los:
Gestern Abend habe ich das gute Stück in eine tolle Marinade gebettet. Sie bestand aus Olivenöl, Worcestershiresauce, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer.
Die Marinade bringt einen super Geschmack und macht eine tolle Fleischfarbe.
Dazu gab es Balsamicozwiebeln.
Schalotten schmoren, mit Kokosblütenzucker Karamelisiert, mit dunklem Balsamicoessig abgelöscht. Dann mit Misopaste, Austernsauce und Chilie abgeschmeckt.
Ab zum Grill. Hat bei uns kurz geschauert, aber bei schönem Wetter kann jeder grillen.
️
Erstmal ein schönes Feuerchen entfacht.
Ich habe das Flank zuerst ein wenig mit Rauch versehen und dann lecker gekrustet. Das Ganze hat nicht lange gedauert.
Als Beilage gab es Pommes
. So einfach, so gut.
Der Anschnitt hat schon richtig Appetit gemacht. Top Gargrad für uns.
Das Balsamicosößchen noch ein wenig über das Flank getropft und endlich futtern.
Junge war das wieder ein geiles Essen. Das Steak war richtig super. Aber der Knaller war die Sauce der Zwiebeln. Da hat meine Göga was super leckeres gezaubert.
Als Dessert noch ein kleines lecker Eis.
Für uns war's Schmatztastisch!!
Danke fürs Reinschauen!!
Gestern Abend habe ich das gute Stück in eine tolle Marinade gebettet. Sie bestand aus Olivenöl, Worcestershiresauce, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer.
Die Marinade bringt einen super Geschmack und macht eine tolle Fleischfarbe.
Dazu gab es Balsamicozwiebeln.
Schalotten schmoren, mit Kokosblütenzucker Karamelisiert, mit dunklem Balsamicoessig abgelöscht. Dann mit Misopaste, Austernsauce und Chilie abgeschmeckt.
Ab zum Grill. Hat bei uns kurz geschauert, aber bei schönem Wetter kann jeder grillen.
️Erstmal ein schönes Feuerchen entfacht.
Ich habe das Flank zuerst ein wenig mit Rauch versehen und dann lecker gekrustet. Das Ganze hat nicht lange gedauert.
Als Beilage gab es Pommes
. So einfach, so gut.Der Anschnitt hat schon richtig Appetit gemacht. Top Gargrad für uns.
Das Balsamicosößchen noch ein wenig über das Flank getropft und endlich futtern.
Junge war das wieder ein geiles Essen. Das Steak war richtig super. Aber der Knaller war die Sauce der Zwiebeln. Da hat meine Göga was super leckeres gezaubert.
Als Dessert noch ein kleines lecker Eis.
Für uns war's Schmatztastisch!!
Danke fürs Reinschauen!!
da wäre ich raus
