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El Fuego Portland Gasgrill
- Ersteller Humpadiedel
- Erstellt am
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- Schlagworte
- el fuego portland gas gas-smoker smoker
Achim1968
Hobbygriller
Heute mal wieder Stremellachs 
ich könnte mich darin wälzen. 4 Bratwürste habe ich auch noch mitgeräuchert, Die schmecken kalt super.
Grüsse, Achim
ich könnte mich darin wälzen. 4 Bratwürste habe ich auch noch mitgeräuchert, Die schmecken kalt super.Grüsse, Achim
2 h läuft er noch…
Und zwar Nummer 256-259
und 266 - 267
Und zwar Nummer 256-259
und 266 - 267
Nachdem mir der Portland XL verwehrt wurde, habe ich den normalen Porti gekauft.
Here we go
Der Aufbau ging recht gut, lediglich bei den Türgriffen musste ich bei Youtube nachschauen, wo die Unterlagscheiben hinkommen (ist in der Anleitung falsch beschrieben).
Einmal Vollgas ausbrennen (ohne die Schalen darin)
Dann mal reinräuchern und schauen, wie dicht er ist. Vielen Dank an @elcabone für die Abluftsteuerung, welche natürlich direkt eingebaut wurde
3m Ofendichtband (3x15mm) verbaut, es blieb locker was übrig. GN Schalen sind auch zu sehen, diese wurden mit der Flex passend gemacht
Meine DeBuyer Pfanne im Smoker neu eingebrannt, da die Patina schlecht war und abgeplatzt ist
Gestern ersten Testballon gestartet. Schweinebauch, Spareribs, zwei Forellen, Hähnchenfilet, Suppenfleisch (Rind), Lachs (TK)
War gut, hab viel gelernt was Temperatur und Zeit angeht
Freue mich auf weitere Räuchersession mit dem kleinen Schwarzen ♥
Here we go
Der Aufbau ging recht gut, lediglich bei den Türgriffen musste ich bei Youtube nachschauen, wo die Unterlagscheiben hinkommen (ist in der Anleitung falsch beschrieben).
Einmal Vollgas ausbrennen (ohne die Schalen darin)
Dann mal reinräuchern und schauen, wie dicht er ist. Vielen Dank an @elcabone für die Abluftsteuerung, welche natürlich direkt eingebaut wurde
3m Ofendichtband (3x15mm) verbaut, es blieb locker was übrig. GN Schalen sind auch zu sehen, diese wurden mit der Flex passend gemacht
Meine DeBuyer Pfanne im Smoker neu eingebrannt, da die Patina schlecht war und abgeplatzt ist
Gestern ersten Testballon gestartet. Schweinebauch, Spareribs, zwei Forellen, Hähnchenfilet, Suppenfleisch (Rind), Lachs (TK)
War gut, hab viel gelernt was Temperatur und Zeit angeht
Freue mich auf weitere Räuchersession mit dem kleinen Schwarzen ♥
Gratuliere zum neuen Sportgerät. Viel Spaß.
Gratuliere zur neuen Technik
Es ist ein Original da leichte Dellen zu sehen waren.
Hast ja schon tüchtig rangeklotzt
Heute Mega gefüllt
und echt ist er auch mit den Beulen, das ist quasi das Echtheitszertifikat.Schön eingeweiht.
So einen unbefleckten Porti habe ich ja seit Jahren nicht mehr gesehen 
morli019
Putenfleischesser
hast schon ein ergebnis
Natürlich…bloß noch nicht geknipst
Dann darf ich ja garnicht verraten das ich noch zwei Portis Orginal verpackt im Schuppen habe. Gekauft Februar 2017 ( Modell 2016) bei Famila für Stückpreis von 50€. Einer ist für Schwiegervaddern wenn er endlich mal seine Kleingartenbude fertig hat.So einen unbefleckten Porti habe ich ja seit Jahren nicht mehr gesehen
Und der zweite Reserve für meinen falls der Rost ihn doch mal auffrisst.
natural_born_griller
Metzger
Nachdem ich in einem anderen Thread auf den Portland angefixt wurde musste ich mir auch einen zulegen.
Bei 139€ für den XL konnte ich schließlich nicht mehr nein sagen...
Am wochenende gab es dann das erste mal Spare Rips aus dem Porti:
Das erste Ergebnis war sehr gut und die Familie begeistert.
Für 139€ ist das neue Sportgerät bombe....
Bei 139€ für den XL konnte ich schließlich nicht mehr nein sagen...
Am wochenende gab es dann das erste mal Spare Rips aus dem Porti:
Das erste Ergebnis war sehr gut und die Familie begeistert.
Für 139€ ist das neue Sportgerät bombe....
Achim1968
Hobbygriller
Eine Frage an die Experten, mit einer Füllung Räuchermehl raucht es ca. 90 Minuten. Kippt ihr dann das neue Räuchermehl einfach nach oder reinigt ihr die Rauchmehlschale vorher?
Danke und Grüße, Achim
Danke und Grüße, Achim
Es wird nachgekippt..
Achim1968
Hobbygriller
Danke
jau aber Vorsicht - das räuchert viel mehr als ein Sparbrand, und auch viel mehr als ein Holzfeuer im klassischen Smoker.
Also wenn da steht 8h smokern heißt das nicht 8h Rauch im porti. Für mich reicht meist eine Schüssel, ich hab auch schon Fleisch zu Tode geräuchert damit. Ist dann ungenießbar.
Achim1968
Hobbygriller
Ok, das muss ich wohl ausprobieren. Der Lachs war nach 90 Minuten gut geräuchert.
Grüsse, Achim
Immer wieder schön, was Selbstgemachtes
Ohne GSV wäre das so nicht passiert.
Ohne GSV wäre das so nicht passiert.