el fuego portland

Ich biete meinen El Fuego Window XL zum Verkauf, da ich mich vergrößern will. Der Fuego ist (wie alle/wie gewohnt) gepimpt um die Nachteile auszumerzen. Extras/Anbauteile: Türdichtung ringsum Windschott unten ringsum (abnehmbar per Klett) Besserer Holzbehälter (wie damals im El Fuego ohne...

Mosche zusammen Verkauft wird ein absolutes DIY Highlight für jeden GRILL FAN. ::elfuego_noch_kleiner:: Es handelt sich um einen Universalen "Smoker - Wok - Wagen", er wurde vor ein paar Jahren beim Portland hype von mir geplant und selbst zusammengebaut. Mit diesem Multitool sind dem...

Da ich hier schon lange nix mehr geschrieben habe nun mein Beitrag: Wie schon geschrieben eine Heißgeräucherte Entenbrust a la "bbq pit" Zuerst wurde die Brust für sechs tage mit dem Gewürz vakummiert und in den Kühlschrank verfrachtet. Danach befreit abgewaschen und nochmal für zwei tage in...

Moin moin, morgen ist der Tag. Hauseinweihung mit 45 Gästen. Im Vorfeld habe ich überlegt, was man denn so kredenzen kann, da wurde mir natürlich schnell klar: Pulled Pork! Der Plan sieht folgendes vor: 20 Kilo Pulled Pork vom Schweinenacken 6 Kilo Krautsalat...

Servus. Ich bin auf der Suche nach Ersatzroste für meinen El Fuego. Für den kleinen Bruder gibt's ja sowas. Hat jemand einen guten Tip wo man welche herbekommt. Es müssen auch nicht die Originalen sein, was stabileres wäre besser. Gruß JayZ

Hallo zusammen, zum Verkauf steht mein 5-10 mal eingesetzter El Fuego Portland. Der Portland hat keine Dellen, es handelt sich trotzdem um ein Original. :) Der Portland ist top in Ordnung, hält super die Temperatur und kann wenn gewünscht auch gerne mit Gas bei Abholung getestet werden...

Nabend Leute , Heute gab es aus dem Porti Duroc-Kotellet und kleine Kartoffeln. Geraucht wurde mit Hicory. Dazu gab es marinierten grünen Spargel von der Gußplatte aus dem Nappi Die Kartoffeln waren wohl ein wenig zu lang drauf , die Schale war was knuppig.Ansonsten haben sie das Raucharoma...

Moin, Verkaufe den sagenumwobenen Portland von El Fuego. Türen sind mit Dichtband versehen. Sonst keine Mods. Mit dabei 5 Sorten Räucherchips. Dazu lege ich eine flache angepasste GN und einen fast jungfräulichen Sparbrand der Größe 3 + Räucherspäne zum kalt räuchern wie auf den Bildern. Der El...

Hallo zusammen oder wie es bei uns heißt: Moin, bin seit heute angemeldet in diesem anscheinend sehr netten Forum. Kurz zu mir:Bin jung gebliebene 42, meine Hobbies sind die Familie, Sport aber auch gutes Essen und gerne ein gepflegtes Bierchen/Whiskey. Zum Grillen: Ich nutze einen 57er Weber...

Hallo, Ich bin hier neu und auch blutiger Anfänger beim smoken. Ich habe mir zum Einstieg den El fuego Portland gekauft. Mein erster Versuch 3-2-1 bzw 3-2-0 Rippchen zu Räuchern war so semi gut. Ich verwende buchen chips zum Räuchern. Jetzt meine erste Frage weil man das nie in den Youtube...

Seit 4. Juli 2014 bin ich in diesem Forum angemeldet, und ich glaube, noch nie etwas aktiv beigetragen zu haben. Dies soll sich nun ändern, da ich schon viele tolle Tips aus dem Forum bekommen habe. Da ich immer alles finde was ich suche, hatte ich auch nicht wirklich das Verlangen etwas zu...

Hallo liebe Community, bin nicht mehr ganz neu im Forum, dennoch habe ich nach ein paar Wochen mal eine Fragen, da der nächste Longjob vor der Türe steht :) Habe mir vor ein paar Wochen einen Porti zugelegt (zum Glück Original) und auch schon mein erstes PP darauf zubereitet. Eigentlich ging...

Liebes Forum, nachdem ich hier die meiste Zeit nur gelesen und zeitweise (dumme) Fragen gestellt habe, will ich auch mal was zurückgeben. Wie schon in einem anderen Thread beschrieben, ist am Dienstag auch mein Porti gekommen, gestern aufgebaut. Kurzum: ich hab ein Original. Mit Beulen...

Da ich auf Brüste stehe, und der Metzger meines Vertrauens auch noch welche im Angebot hatte, ich rede natürlich von Entenbrüste, blieb mir nichts anderes übrig als diese zu verarbeiten. Ok ganz neu ist mir das Thema nicht, jedoch bin ich kein Freund davon immer das gleiche zu machen. Also...

heute mal 1,5 kg Rinderfilet im Portland nur gebunden und mit Salz und Pfeffer gewürzt nicht ganz 2 Stunden komplett mit leichtem Hickory Rauch bis 55 Grad Kern Geschmacklich ein Traum....

Morgen steht Kindergeburtstag an und da hab ich mal 12 kg Spareribs in den el fuego portland gepackt. Ich war am Anfang etwas septisch ob das überhaupt passt, aber ich denke ich hätte da locker noch 5 weitere Racks rein bekommen. Glasiert wird erst morgen Mittag mit bbq soße gestreckt mit...

Hallo, Ich bin seit heute neu im Forum. Kurz zu mir: Ich komme aus dem schönen Schwabenländle und bin 27 Jahre alt. Ich suche bereits seit längerem nach einem Gas-Smoker. Zur Auswahl steht der Vertikal Smoker von Broil King und der El Fuego Portland. Der Smoker steht draußen ist aber...

Mein heutiges Abendessen, im Porti mit Buchenchips bis 53 Grad KT gezogen und dann zum Kruste zimmern auf den Weber Kugelgrill. War geil.

Da wir die letzten 2 Jahre ebenfalls PP und PB gemacht haben, will ich dazu garnicht mehr so viel schreiben. Dieses Jahr wollte ich allerdings die Wasserbefüllung automatisieren. Dies hat auch soweit funktioniert... wenn man auf putzen und Sauerei steht. Aber von Anfang an. Bestellt wurden 2...

El Señor Humo entra al escenario … Si, der Name des Neuen ist Señor Humo Ich werde mit Señor Humo erst mal in ruhe eine schöne kubanische rauchen. Mal sehen von welchen Abenteuern er berichtet.