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Endlich wieder Schaschlik...

OnKiNiO

OnKiNiO

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Wie der Titel schon sagte gab es bei unsam WE endlich mal wieder leckeres Schaschlik.

Hatten vor Jahren das Rezept mal gefunden und waren seitdem immer begeistert gewesen.
Jetzt hatten wir auch mal wieder richtig lust dazu.

Also erstmal ne schöne Schweine-Nuss, Speck, Paprika und Zwiebeln geschnitten

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Danach ging es an´s spießen und angrillen. Gleichzeitig konnte der Bräter schonmal sich etwas aufwärmen

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Während die Spieße in aller Ruhe etwasRöstaromen annehmen konnten,
Hab ich derweil die restlichen Zutaten für die Sauce gemixt, bestehend aus
1L Hühnerbrühe
150ml Honig
150ml Rübenkraut
100ml Essig
75ml Worcester Sauce

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Mal kurz die Spieße gedreht und die restlichen Paprika und Zwiebeln im Bräter angeröstet und mit der Hühnerbrühe abgelöscht
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Nach und nach kamen alle weiteren Zutaten hinzu...
Zum Schluß sind auch noch 2 Tuben Tomatenmark, sowie Salz, Pfeffer, etwas Curry und Paprika Edelsüss in der Sauce gelandet.


Als dann auch die Spieße ihre gewünschte Bräune hatten ( Leider war das Gemüse an manchen Stellen etwas sehr dunkel ;) ), wurden die ebenfalls mit in die Sauce gegeben und konnten dort noch vor sich hin ziehen...

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Leider hab ich keine Bilder mehr vom fertigen Produkt gehabt. Wir haben sie klassich mit Pommes verspeißt :) Es wurde alles RatzeFatz aufgegessen und alle waren mal wieder begeistert!! Kann ich nur empfehlen es mal zu machen und zu probieren!

:prost:
 

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Lecker Schaschlik !
Schade dass für ein Tellerbild keine Zeit mehr war, aber das kenn ich :messer: :essen!:
 
Schaschlik geht immer, und das Gemüse hat lediglich die richtigen "Röstaromen". Schau mal bei einem türkischen Laden bzgl. der Spiesse, die haben (bei uns zumindest) einiges zu bieten, ich hab mir da auch welche gekauft.
 
Schaschlik mit richtig viel Soße ... ich liebe es :thumb1:

Schaut sehr gut aus :messer:
 
unner schrieb:
Das schaut gut, das baue ich mal nach. Brauch aber noch gescheite Spiese, die ich bis jetzt leider noch nicht gefunden habe.
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Ich wollte es eigentlich nicht schreiben... Aber bin auch Wahnsinnig geworden mit meinen Spießen!
Brauche/will auch neue! :whip:

Bruco schrieb:
Schaschlik mit richtig viel Soße ... ich liebe es :thumb1:

Schaut sehr gut aus :messer:
Zum Vergrößern anklicken....

Schaschlik ohne viel Sauce ist kein Schaschlik ;)

menix schrieb:
Sieht verdammt gut aus
Wieder mal angefixt worden fürs Wochenende
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!!!Vorsicht!!!
Die Sauce macht süchtig!! :anstoޥn:
 
Interessante Kombination der Soßenzutaten. Mir fehlt nur noch die Leber auf den Spießen, dann wär's perfekt. Das ist aber - wie immer - Geschmackssache.
 
Das sieht gut aus. An Schaschlik habe ich mich noch nie versucht. Werde ich mal nachgrillen!
 
@ColeSlaw Schaschlik ist soooo Simpel!! Hatte auch die Spieße in der Sauce für ne 1/2-3/4 Stunde in der Sauce köcheln lassen! Passiert nichts damit, im Gegenteil!!

Datschi schrieb:
Interessante Kombination der Soßenzutaten.
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Fand ich beim 1. mal auch, aber die ist echt der Hammer! Ruhig mal testen und berichten ;)
Leber ist nicht so unser Fall,aber wer es mag, darf sie gerne essen ;) :anstoޥn:
 
@OnKiNiO
Bin begeistert von deinem Schaschlik. Eine Frage habe ich jedoch. Schmeckt man den Essig in der Soße heraus?
Den mag ich nämlich leider nicht.
 
hochzurost schrieb:
@OnKiNiO
Bin begeistert von deinem Schaschlik. Eine Frage habe ich jedoch. Schmeckt man den Essig in der Soße heraus?
Den mag ich nämlich leider nicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Nee gar nicht! Ich hatte sogar ausversehen etwas zu viel Essig genommen. War trotzdem nicht essiglastig! Teste sie ruhig mal aus! Auch wenn sie dir nicht schmecken sollte, gehe ich jede Wette ein, das du mindestens einen dafür findest! Zur not wüde ich sie auch nehmen :fish::anstoޥn:
 
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