Ich nutze dieses Thread mal, um hier zu posten, wenn ein paar gute Flaschen geöffnet werden
Vor kurzem haben wir uns bei einem Bekannten zu einer schönen Weinrunde getroffen, jeder hatte 2 Flaschen aus seinem Keller dabei. Zu einigen Weine schreibe ich etwas mehr (die mir noch in bester Erinnerung sind). Wir haben alle Weine blind ausgeschenkt und es wurde munter drauflosspekuliert, was denn im Glas sein könnte.
Wir haben mit ein paar weißen gestartet.
Der Dönnhoff hat mir zum Start sehr gut gefallen, wir haben ihn recht kühl als Aperitif getrunken. So machen Spätlesen auch schon zum Start Spaß. Natürlich kann der Wein Jahrzehnte liegen, aber auch jung kann man sowas schon gut trinken.
Highlight war für fast alle der 98er Schlossberg, der trotz seiner 24 Jahre eine unglaubliche Jugendlichkeit mitbringt. Die Säure ist noch richtig frisch und perfekt eingebunden. Dazu noch deutliche tropische Frucharomatik, keine zu dominanten Sekundär- und Tertiäraromen. Der kann locker nochmal 10 Jahre liegen. Leider habe ich nur noch eine einzige Flasche davon
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Dann sind wir zu den Rotweinen übergegangen.
Der Burgunder als Übergang wunderbar filigran, aber trotzdem mit Ausdruck. So liebe ich Pinot.
Die 10er Mouton danach ist ein Monument. Unbeschreiblich ausdrucksstark, eine Fülle von Fruchtaromen, aber auch schon (mit etwas Luft) etwas mit Minze, Leder und Tabak. So jung und trotzdem so vielschichtig, unglaublich.
Der 85er war leider etwas oxidiert, war zwar immer noch sehr gut trinkbar, aber für mich mit einem doch relativ deutlich schmeckbaren Fehlton.
Masseto 03 typisch Merlot, wahnsinnig weich und samtig, sehr reife Nase und schöne, aber gut integrierte, Noten von jungem Holz.
Den Ulysses hatte ich mitgebracht, den Dampfhammer haben wir bewusst zum Schluss eingeplant. Da ich befürchtet habe, dass der Wein in seiner Jugend noch etwas zu monumental sein könne, haben wir ihn ca. 3h karaffiert, was ihm anscheinend sehr gut getan hat. Typischer BDX-Blend mit deutlich schmeckbarem Holz und kalifornien-typischer Minze/Eukalyptus, aber keinesfalls zu dominant.
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Hier nochmal alle Weine in einer Reihe, am Schluss haben wir spontan noch einen kleinen Absacker aufgemacht
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Schön war es wieder, auch am nächsten Tag ging es überraschend gut
Hätte gar nicht gedacht, dass 85 Mouton schon drüber ist...? Wie war für Dich der Rebholz und Weinbach? Masseto ist ja der Wahnsinn! Sieht nach einem sehr soliden Abend ausIch nutze dieses Thread mal, um hier zu posten, wenn ein paar gute Flaschen geöffnet werden
Vor kurzem haben wir uns bei einem Bekannten zu einer schönen Weinrunde getroffen, jeder hatte 2 Flaschen aus seinem Keller dabei. Zu einigen Weine schreibe ich etwas mehr (die mir noch in bester Erinnerung sind). Wir haben alle Weine blind ausgeschenkt und es wurde munter drauflosspekuliert, was denn im Glas sein könnte.
Wir haben mit ein paar weißen gestartet.
Der Dönnhoff hat mir zum Start sehr gut gefallen, wir haben ihn recht kühl als Aperitif getrunken. So machen Spätlesen auch schon zum Start Spaß. Natürlich kann der Wein Jahrzehnte liegen, aber auch jung kann man sowas schon gut trinken.
Highlight war für fast alle der 98er Schlossberg, der trotz seiner 24 Jahre eine unglaubliche Jugendlichkeit mitbringt. Die Säure ist noch richtig frisch und perfekt eingebunden. Dazu noch deutliche tropische Frucharomatik, keine zu dominanten Sekundär- und Tertiäraromen. Der kann locker nochmal 10 Jahre liegen. Leider habe ich nur noch eine einzige Flasche davon
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Dann sind wir zu den Rotweinen übergegangen.
Der Burgunder als Übergang wunderbar filigran, aber trotzdem mit Ausdruck. So liebe ich Pinot.
Die 10er Mouton danach ist ein Monument. Unbeschreiblich ausdrucksstark, eine Fülle von Fruchtaromen, aber auch schon (mit etwas Luft) etwas mit Minze, Leder und Tabak. So jung und trotzdem so vielschichtig, unglaublich.
Der 85er war leider etwas oxidiert, war zwar immer noch sehr gut trinkbar, aber für mich mit einem doch relativ deutlich schmeckbaren Fehlton.
Masseto 03 typisch Merlot, wahnsinnig weich und samtig, sehr reife Nase und schöne, aber gut integrierte, Noten von jungem Holz.
Den Ulysses hatte ich mitgebracht, den Dampfhammer haben wir bewusst zum Schluss eingeplant. Da ich befürchtet habe, dass der Wein in seiner Jugend noch etwas zu monumental sein könne, haben wir ihn ca. 3h karaffiert, was ihm anscheinend sehr gut getan hat. Typischer BDX-Blend mit deutlich schmeckbarem Holz und kalifornien-typischer Minze/Eukalyptus, aber keinesfalls zu dominant.
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Hier nochmal alle Weine in einer Reihe, am Schluss haben wir spontan noch einen kleinen Absacker aufgemacht
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Schön war es wieder, auch am nächsten Tag ging es überraschend gut
Super Danke dir. Preis passt auch. Werde ich mal mit bestellen beim nächsten mal.
Feiner Tropfen
Der Jahrgang ist super. Die Lagen von Keller sind imho mittelprächtig und so auch die Weine.
