Vielen Dank für diesen hervorragend illustrierten Hinweis, dass ich dringend mal wieder Grünkohl essen muss.
Siehst Du Onkel Bärbel es braucht einen Schupfer aus Tirol, daß Du an den Grünkohl erinnert wirst
Das ist ja fast wie ein Kulturschock
Aber ernsthaft, Grünkohl ist einfach köstlich. Die Zubereitung im DO macht auch sehr viel Sinn
Ach ja, am besten stampft man die Kartoffeln schön mit dem Grünkohl, sieht zwar noch gruseliger aus, schmeckt aber bombig.
Sowas, Kulturschock, der arme grüne Kohl wollte auch einmal die Berge sehen
Bissl geschockt war Gatte schon, hat sich aber dann gelegt
Kartoffeln stampfen, gute Idee, ich habe sie extra klein geschnitten und dann auf dem Teller mit der Gabel zerdrückt, lieb ich
Eine schöne Aktion von Euch und Grünkohl mit Pinkel ist immer klasse
Schön, daß Du wieder Viertüll zugekehrt bist Norbert
Sehr schön
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Wir haben auch noch aus einer Lieferung lecker Bregenwurst im Kühli liegen.
Grünkohl ist auch vorhanden. Da freue ich mich auch schon drauf!
Dann gutes Gelingen bei der Zubereitung!
Hi Silvia,
das Wichtigste fehlt: der Schnaps hinterher zum verdauen.
Schöne Grüße Marc
Marc, zu spät, man, warum hast Du mir das nicht früher geschrieben, nächstes Mal dann
Wurst von Ahrberg ist immer lecker
Stimmt, die Wurst war sehr fein
Das ist ein ganz hervorragender Grünkohlteller
Sieht wirklich lecker aus.
Klar, wenn man den so nicht kennt, dann muss man sich langsam herantasten.
So wie Du ihn gezeigt hast, so mag ich den auch am liebsten - die Salzkartoffeln separat und nicht im Grünkohl mitgekocht.
Brat am Anfang so 100 g Schinkenwürfel an, schwitz die Zwiebel an und dann weiter wie auf der Dose.
Zum Schluß schmeckst mit nem richtig vollen EL mittelscharfem Senf und einem normal vollen EL Honig ab - sehr geil.
Danke für Dein Kompliment
Deinen Tip zur Zubereitung nehme ich gerne an, klingt gut
Klasse Silvia, dass es gelungen ist und Euch gefallen hat!
Frag fünf Leute, wie der Grünkohl richtig zubereitet wird und Du bekommst sechs ultimative Rwzepte. Also: Alles kann, nix muss...
Spontan kamen mir die Gedanken, die Rüdiger @Schönwetter-Angler schon gerade schrieb. Bei ihm allerdings stutzte ich beim Honig, das ist nun wohl wieder eine andere regionale Finesse...
Einig dürften wir uns alle sein, dass es am Tag danach nochmal besser schmeckt - wenn es denn Reste gibt...
Also:
Grünkohlmission completed!!!
Liebe Grüsse aus dem Calenberger Land,
Achim
Achim, freut mich, daß ich Dein Gericht passend (für einen Ausländer) zubereitet habe
Das mit dem nächsten Tag merk ich mir für die zweite Portion
Danke noch einmal
Ein norddeutscher Klassiker! Ich liebe die Bregenwurst und mache nen Bogen um Grünkohl. Ich kann ihn essen, aber ein Verlangen danach hab ich überhaupt nicht.
Eine schöne Aktion vom Achim.
BTW: Es hält sich übrigens hartnäckig das Gerücht, die Lipper seien vor Geiz ausgewiesene Schwaben
Daniel sei nicht so, Gatte hätte sicher auch einen Bogen und den Kohl gemacht
Er hat aber dennoch gekostet und er hat ihm dann sehr gut geschmeckt, ist halt echt ungewohnt für uns, kennt man in Tirol nicht.
Sehr schön präsentiert Silvia
Ich finde es super wenn regionale Spezialitäten ihren Weg über die Landesgrenzen finden, so wird der kulinarische Horizont erweitert und das zeichnet unter anderem unseren GSV so aus.
Zum Thema der Zubereitung:
Du hast jetzt die klassische Variante verkocht und Rezepte gibt es viele.
Hier mal eine Winter-Variante für Grillsportler die eventuell etwas weniger bekannt ist. Super lecker und enorm vitaminhaltig.
Roher Grünkohl als Salat und gegrillte Bregenwurst - frisch oder geräuchert, es schmeckt und funktioniert mit beiden.
Diese hier kam allerdings aus dem heißen Wasserbad.
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Schön, daß Dir mein Teller gefällt
Danke für Deinen Hinweis zum rohen Grünkohl, leider gibt es den bei uns so gut wie nie
Was hast Du da in dem Salat alles - Orangen, Walnüsse, Karotten, Rotkohl, noch irgendetwas Grünes vielleicht Spinat, welche Marinade? Denke das schmeckt sehr gut. Die Wurst dann dazu in Wasser warmgemacht?
Einfach Herrlich und da muss auch nix mehr angerichtet werden, dass Gericht an sich ist einfach schon bildhaft schön. Ick liebe dit Zeuch.
Ich hatte Grünkohl schon frisch, TK und aus dem Glas, nur aus der Dose noch nicht.
Dank @Utti hatte ich ja meine erste frische Bregenwurst dieses Jahr, nu fehlt mir noch genau so eine geräucherte Variante.
PS ich mach auch immer Haferflocken ran, weil die es einfach so schön schlotzig machen, genau wie ich es mag
Gruß
Nobbi
Nobbi, schön, daß Du virtuell zugekehrt bist
Ich habe heute Haferflocken gekauft, schlotzig klingt gut
Wunderbar Silvia
Merci Dir Seb
Oh Silvia
Super schaut das aus
ich hatte die Grünkohl-Saison schon beendet, aber bei dem Anblick....
Im Permafrost liegt noch Grünkohl.....
Klaus, wie kannst Du nur die Saison vom Grünkohl beenden wenn im benachbarten Ausland noch welcher zubereitet wird
War eine willkommene, feine Abwechslung.
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
