grünkohl

Servus Zusammen, Vor einiger Zeit hatte ich mal einen Grünkohl-DOpf gemacht, weil Grünkohl in der Biokiste war. Nicht ganz komplett, da ich bei uns natürlich weder Pinkel noch originale Mettenden/Mettwürste bekomme. Dann aber schrieb der GSV wieder eine seiner Geschichten und @Ganse ließ mir...

Hallo Zusammen, In der heutigen Biokiste fand sich wieder einmal Grünkohl, ein ganzes Spülbecken voll Glücklicherweise hatten sie ein interessantes Rezept beigefügt Grob gehackt Und dann in Sesamöl portionsweise angeschwitzt (ohne Bild) Alles wieder raus und Knoblauch rein...

Servus Zusammen, Am Freitag war Grünkohl in der Bio-Kiste, also war es Zeit, mich zum allerersten Mal an ihm zu versuchen. Wie (fast) immer frei Schnauze. Erst mal Zwiebeln und Speck-Würfel ansichwitzen Nach und nach den Kohl dazu Ablöschen mit Rinderbrühe und zusammenfallen lassen...

Hallo Sportfreunde, Grünkohl wird ja schon seit Jahren als trendiges Superfood in den Küchen der Welt eingesetzt. Aber ohne ordentlich Fleischeinlage, so wie ->hier haben wir ihn noch nie probiert. Das sollte sich nun ändern. Also mal nach Grünkohlsalat gesucht und natürlich gleich einige...

Hallo Sportfreunde, wie letztens hier berichtet, hatte ich ja drei Pakete mit Wildschwein Rippen bekommen. Paket #1 wurden im verlinkten Beitrag klassisch gegrillt. Nun war also Paket #2 dran. Die Rippen selbst sind ja recht dünn und so war in dem 2,5kg Paket an den Rippen zum Glück auch noch...

... danke für die Zutaten zu den Würsten in Grünkohl Achim @Calenburger . Als ich die Dose geöffnet habe habe ich gedacht, ui das wird 'was ;-) Mein/Unser Motto - man muss (fast) alles probieren :-) Eine Bildergeschichte die nicht viele Worte braucht :-) Die Hauptdarsteller ... ... die...

Hallo ihr Grillspaßverrückten, ein wirklich außerordentlich spaßiges Wochenende liegt hinter uns mit wirklich fast unzähligen Berichten. Mir sind beim lesen und durchforsten dieser Berichte beinahe die Augen raus gefallen. Einer dieser threads, nämlich @Schönwetter-Angler sein Thema '[Für mehr...

Aber selbstverständlich werden die Corona-Richtlinien beachtet und es wird auf maximalen Abstand gesetzt. Eigentlich hätte in diesem Winter das dritte Treffen der hannöverschen Grillfreunde im mittlerweile schon legendären Radieschen stattfinden sollen. Um diese kleine Tradition nicht...

Hallo Freunde der Grill und Koch Challenge, @Doctahcerveza hat gerufen zur schönen Runde 46. Die herausfordernden Zutaten waren: Schweinehack, Cime de Rape, Scamorza(Ersatzweise Mozzarella oder Burratta), Fenchelsamen, Hefe Getränk: Porter Tomatensugo 2 Dosen geschälte Tomaten 1 Schalotte 3...

Hallo Zusammen, heute sollte es Grünkohl mit Pinkel geben. Also habe ich gestern schon mal mit der Brühe angefangen. Ein paar Markknochen mit Wurzelgemüse angeröstet. Mit 3L Wasser aufgefüllt. Petersile, Piment, Wachholder, Lorber und Pfeffer dazu. Das ganze dann einge Stunden köcheln...

Hallo wertes Forum, heute mal ein Shorty zu einem meiner Lieblingsgerichte: Rouladen - schmorend zubereitet und auf die klassische Art mit Senf, Gewürzgurken, Zwiebeln, Bacon, Salz, Pfeffer hergestellt. Einziger Unterschied zu all den Jahren davor: Das regionale Fleisch kam erstmalig von...

Hallo Sportfreunde, gelegentlich treibt es mir bei der Deklaration von Menues mit der Wortwahl *..xxxx..an...xxxx...* wie beispw. "Derbes Dinkelbrot mit Danziger Dillgürkchen an Dänischen Dorfkäse* ein breites Grinsen ins Gesicht. Ok, sorry, ist mein ganz eigener Humor....verzeiht mir also...

Hey Ihr lieben, es war wieder soweit. Ich habe ca 15 L Grünkohl gekocht. Bevor es jetzt los geht ob das so richtig ist es ist meine Version. Für die Brühe wurde das Fleisch 3 Stunden gekocht. Danach alles in den Topf gegeben bis alles weich war. Ich potioniere mir jetzt alles vor damit ich auf...

Servus zusammen, wir hatten Lust auf Grünkohl 😊 angefixt durch einige Threads hier natürlich. Grünkohl hier in D ist vergleichbar mit Bigos in PL und doch so anders 🙃 heute gabs also Grünkohl wie er zubereitet wird weiß wohl jeder. Am Ende schmecke ich den Grünkohl mit S&P, Zucker und Senf ab...

Hallo Grillsportverein :sun: Vor kurzem habe ich einen Beitrag gelesen in dem es um Grünkohl gegangen ist. Ich habe dort ein Kommentar hinterlassen, dass ich Grünkohl nicht kenne und es schade finde dass dieser bei uns nicht erhältlich ist. Es dauerte nicht lange da bekam ich auf dieses...

Servus Zusammen grad komm ich nach Hause, und was sehen meine Augen..., ein Packerl für mich. Natürlich hab ich dies sofort aufgemacht, und war total überrascht... Volker alias @duckenfeld hat sich wohl diesen Satz, welchen ich im Grünkohl-Thread vom @Spätzünder schrieb: zu Herzen genommen...

Hallo zusammen, heute war es endlich soweit: der neue FT9 wurde eingeweiht. Die Familie durfte sich etwas wünschen und entschied sich dem Sauwetter angemessen für Grünkohl. Wir mögen den Grünkohl eher grob gezupft und nicht gebunden als Beilage. Über die unterschiedlichen Rezepte und Vorlieben...

Hallo zusammen! In der letzten Woche gab es beim Supermarkt meines Vertrauens zum Einkauf 2,4Kg TK-Grünkohl dazu (4x600g). Und weil zum Ende der Woche auch der Frost kam, habe ich die Grünkohl-Saison für mich eröffnet! :D Es war für mich das erste mal, das ich Grünkohl im DOpf gemacht habe...

Grünkohlzeit aus dem Dutch oven 1 kg Grünkohl waschen und von den Stielen befreien, rupfen oder mit dem Messer fein schneiden. Den Grünkohl in den Dutch oven geben, kleine Zwiebel würfeln und darauf verteilen. Mettenden bzw. Mettwurst einstechen und darauf legen, Kassler und Schweinebauch...

Da mein Umzug ansteht muss die TK leer gemacht werden. Also reingeguckt und es gab selbstgemachte Mettwürstchen selbstgemachte Kochschinkenwürfel Grünkohl Also stand Grünkohl an. Ergebnis war super lecker und auf der Arbeit hat es doppelt so gut geschmeckt nach einem Tag. David