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grünkohl

  1. cripo

    Grünkohl aus dem Dutch Oven

    Hallo zusammen, heute war es endlich soweit: der neue FT9 wurde eingeweiht. Die Familie durfte sich etwas wünschen und entschied sich dem Sauwetter angemessen für Grünkohl. Wir mögen den Grünkohl eher grob gezupft und nicht gebunden als Beilage. Über die unterschiedlichen Rezepte und Vorlieben...
  2. Eisbehr

    Das erste Mal Grünkohl aus dem DOpf

    Hallo zusammen! In der letzten Woche gab es beim Supermarkt meines Vertrauens zum Einkauf 2,4Kg TK-Grünkohl dazu (4x600g). Und weil zum Ende der Woche auch der Frost kam, habe ich die Grünkohl-Saison für mich eröffnet! :D Es war für mich das erste mal, das ich Grünkohl im DOpf gemacht habe...
  3. Carsten65795

    Grünkohl aus dem Dutch oven

    Grünkohlzeit aus dem Dutch oven 1 kg Grünkohl waschen und von den Stielen befreien, rupfen oder mit dem Messer fein schneiden. Den Grünkohl in den Dutch oven geben, kleine Zwiebel würfeln und darauf verteilen. Mettenden bzw. Mettwurst einstechen und darauf legen, Kassler und Schweinebauch...
  4. Counter_King2

    Mein GrünDopfkohl

    Da mein Umzug ansteht muss die TK leer gemacht werden. Also reingeguckt und es gab selbstgemachte Mettwürstchen selbstgemachte Kochschinkenwürfel Grünkohl Also stand Grünkohl an. Ergebnis war super lecker und auf der Arbeit hat es doppelt so gut geschmeckt nach einem Tag. David
  5. Calenburger

    Wintergrillen: Grünkohl mit Bregenwurst - ein trüber Novembertag wird erleuchtet...

    Es ist unglaublich: Dieser Dutch Oven ist ein Zauberding!!! Im Niedersächsischen ist der Winter die traditionelle Grünkohl-Zeit. Nördlich von Hannover sagt man wohl Braunkohl, die Wurst wird dort Pinkel genannt, aber alle Niedersachsen meine das Gleiche. Bereits als Kind wusste ich dieses...
  6. Odenwälder Wintergrillerin

    Schälrippchen, Grünkohl und Kartoffeln geschichtet

    Ich hatte noch Grünkohl in der Tiefkühltruhe den ich eigentlich schon gestern verdopfen wollte. Allerdings habe ich beim Metzger am Freitag Abend keine fertigen Schälrippchen mehr bekommen. Deshalb habe ich die frischen Rippen von der Auslage genommen. Dann Daheim in eine Lake eingelegt (60...
  7. emmeff

    [Regionale Spezialitäten] Grünkohl Ostfriesische Art aus dem Dutch Oven

    "Mensch, jetzt bin ich aber papp-satt." - "Das war aber auch sowas von lecker!!" Grünkohl ostfriesische Art, wie ich ihn seit jeher von zuhause kenne, gibt es bei uns im Winter mindestens zweimal jährlich. Aus dem Dutch Oven, hier ein FT 6, ist das aber eine Premiere. Und gefühlt war er...
  8. Odenwälder Wintergrillerin

    Grünkohl mit Wurstklößchen

    Heute mal was aus der Resteküche. Der Grünkohl war aus der Tiefkühltruhe, die Wurstklößchen sind die Reste meiner Käsekrakauer und die Spätzle waren auch noch da. Eine Zwiebel andünsten, den Grünkohl und etwas Brühe dazu. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Den Grünkohl in die Tajine und die...
  9. linus666

    [DO Premiere Teil 4] Grünkohl Bavaria

    Hallo zusammen, auch wenn das Wetter nicht nach Wintergerichten schreit ... der DO darf nicht stillstehen, ich muss üben, üben, üben. Unsere wöchentliche Gemüselieferung beinhaltete Grünkohl, also gab's den heute aus dem DO. Wieso Grünkohl Bavaria? Diese oft erwähnten Mettenden gibt's hier...
  10. MaxP

    Gleich noch mal! 2. DOpf Grünkohl!

    Moin, passend zur Jahreszeit gab es bei meiner 2. Verdopfung Grünkohl mit Rauchenden. Zum Rezept brauche ich gar nicht viel zu sagen, ich selbst wurde auf Nachfrage auf die Suchfunktion verwiesen ;) Aber das Setup sei erwähnt: 4 Briketts unten und 7 oben. Der Kohl durfte 2,5 Stunden köcheln...
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