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Flanksteak Pinwheels

Dieses Thema im Forum "Direkt mit Gasgrills" wurde erstellt von Max_Fü, 26. März 2018.

Schlagworte:
  1. Max_Fü

    Max_Fü Vegetarier

    Hi,

    ich hatte seit längerem wieder vor Flank zu machen. Vom letzten größeren Einkauf lag noch ein 800g Lappen im ewigen Eis. Da kam es mir gerade recht, dass ein Udenheimer Griller Pinwheels gemacht hatte.

    Das Flank habe ich nach Art eines Schmetterlingschnittes auf die doppelte Fläche aufgeschnitten. Dann mit Meersalz und langem Pfeffer gewürzt. Frischer Spinat und Bergkäse draufgelegt und fest zu einer Roulade gerollt.

    alle 4cm ca. einen Spieß quer durch und in Schnecken aufgeschnitten.

    Der Käse war zum Grillen nicht optimal, ich dachte er läuft etwas weniger. Deshalb sind die Rädchen dann noch in die Pfanne gewandert. Ich musste schon mit ansehen wie der gute Käse ins Feuer getropft ist.

    Die Rädchen haben super geschmeckt, Spinat macht sich auch sehr gut. Dazu gabs gegrillte Zucchini als lauwarmen Salat angemacht.

    Seht selbst, das Stück hier ist aus der Hälfte vom Flank entstanden (also 400g)
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    Bärenhunger, jetta1ben, Plumber und 7 anderen gefällt das.
  2. ruger63

    ruger63 Schlachthofbesitzer

    Astrein, schöne Idee.
    müsste ich auch mal wieder machen.
     
  3. discostou81

    discostou81 Grillkönig

    Coole Idee. Das lädt zum nachbauen ein
     
  4. J.M.F.

    J.M.F. Grillkaiser

  5. OP
    Max_Fü

    Max_Fü Vegetarier

    Danke! ja das war sicher nicht das letzte mal

    @J.M.F. im ganzen Grillen hat mE den Nachteil, dass man sehr unterschiedliche Garstufen in der Rolle hat. Die Füllungen gefallen mir aber gut, das werd ich vielleicht mal nachmachen
     
  6. Bärenhunger

    Bärenhunger Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Nicht schlecht. Nette Idee :) sieht gut aus.

    Grüße
    Bärenhunger
     
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