beef

Guten Abend, traditionell gab es heute zum Karfreitag Rumpfisch. Dazu gab es selbst gemachte Knoblauchbutter und grüner Spargel mit Drillingen. Das Steak äh der Fisch wurde erst mit Rauch auf 49°C KT gebracht, sanft bei 60°C im Kamado. Währenddessen wdr Zeit für die Knoblauchbutter. - 2 Zehen...

Nachdem ich es hier schon so einige Male gesehen hatte und bisher nicht dazu gekommen bin, gibt es nun auch endlich mal Beef Stew aus’n DOpf. Das ist auch wieder so ein schöner Selbstläufer-Eintopf mit viel drin. Sowas mag ich. Zutaten: 1 kg große Rindergulaschwürfel 500 ml Rinderbrühe 500...

Gute Abend lieber Freunde der schnellen Snack Nummer. Eine Ode an 🍔 in 5 Akten. Speck auf Temperatur bringen. Buns bräunen. Fleisch heiß machen. Die Verschmelzung. Grande Finale, die Hochzeit. Ich danke für die rege Teilnahme.

Hallo Grillsportverein :sun: Ich stand wieder einmal vor dem künstlichen Gletscher im Keller und suchte nach Beute! Da habe ich Gulasch Fleisch gefunden und war schon Feuer und Flamme für ein gutes Wiener Saftgulasch, oder ein Fiaker Gulasch? Ich freu mich :v: ☝️ Aber man soll den Tag nicht...

Tatar (in allen Varianten) ist vielleicht unser Lieblingsessen. Zumindest eines davon ;-) Eine für uns etwas neuere Variante ist mit einer Steinpilzcreme. Wir haben jetzt ein paar mal experimentiert und - KEIN richtiges Rezept entwickelt :D Aber zumindest die für uns richtigen Zutaten...

Hallo zusammen, ich hatte einfach mal Lust auf Short Ribs. Mit Fetasalat und Klöße. Einfach worauf ich Lust hatte. Hier die Bilder die beschreiben es besser als ich. David

Heute mache ich mich mal an Beef Jerky. Eigentlich ist es nicht das erste mal aber zum ersten Mal mit Hackfleisch.

Hey zusammen, irgendwie war ich den ganzen Tag nicht wirklich ich. Meine Kinder sagten mir: "Papa du bist so ne Diva, iss dir mal nen Snickers." :D Gesagt getan. Half aber nicht, der Hunger blieb. Also Burger 🍔 Aber bloß was für einen. Hatte keine Lust auf Ketchup oder BBQ- Sauce. Und dann...

Kaum zu glauben aber ihr habt richtig gelesen. Ich habe am Samstag mal was ganz besonderes gemacht, ein Pulled Beef veggie, für alle veggie Freunde hier im Forum… Aber nicht so hastig, erstmal von Anfang an. Da wir Besuch von meinen Schwiegereltern bekamen, wollte ich mal alle Geschmacksknospen...

Gutem Abend zusammen, Heute sollte es Burger geben, ganz ohne Chichi. Der Aufbau Bun mit Majo Dryaged Beef Pattie mit Senfkruste Alter Cheddarcheese Bacon Röstzwiebel Bun mit Ketchup Das fertige Werk, abolutly mouthwatering :::Sabber:!: Jaaa, das war genau so richtig wie es war. Lg Thorsten

Moin zusammen, habe heute mal selber versucht Beef Jerky auf'm Kamado herzustellen. Ist super geworden. Fleisch: Rinderrouladen (man kann auch ein Stück Unterschale vom Rind nehmen). Gewürze: Nitritpökelsalz (man kann auch normales Kochsalz nehmen, aber dann wird das Fleisch später...

Hallo zusammen, zwei Jahre ist es nun fast her, als es bei uns zum letzen mal Boeuf Bourguignon gab. Somit möchte ich euch heute mal den Tag mit einer geführten Meditation ergänzen. Schön das Ihr da seid. Sucht euch zuerst eine bequeme Position, und stellt euch vor: Draußen ist es windig und...

Liebe Grillsportler, manchmal bekomme ich einen Cut angeboten, bei dem ich einfach nur WOW! denke. Und wenn ihr das Bild seht, wisst ihr sicherlich, was ich meine... NEU: der BEEF HAMMER Der aus dem Bein stammende Cut wird als Beef Hammer oder Rinderhaxe bezeichnet. Auf Englisch nennt man ihn...

Hallo zusammen, gestern hatten wir wieder glückliche Gäste. Warum? Erstens sind wir nette Menschen und zweitens gab es lecker Essen. Ja @Ganse du darfst auch mal vorbeikommen. :D Morgens hab ich das Fleisch pariert und mit Thymian und Woidpepper gewürzt. Während das Fleisch noch etwas ruhen...

Schöne Pfingsten zusammen, endlich mal wieder Zeit um diese mit Bürgern zu verbringen. Ich hatte noch von @Nibelungen_Griller Fleischabschnitte von der drygeageten alten Kuh. Diese wurden fachmännich gewollt. Und nur mit etwa Woidpepper gewürzt. Nun noch etwas Mist am Platz. Die rauchige...

Hallo Zusammen, nach dem es am Samstag Chickenwings gab, wünschte sich Helena für Freitag endlich mal wieder Fleisch. :D Das passt mir recht gut, da ich am Samstag auch ein schönes Stück Roastbeef eingepackt hatte. Dazu sollte es dann eine Portweinsoße geben, Ofengemüse und Kroketten. Am...

Guten Morgen zusammen, irgendwie ging der aktuelle Thementag total an mir vorbei. Aber wie es der Zufall so wollte war für Sonntag Spargel geplant. Dazu sollte es neue Kartoffel und Steak aus der Rinderhüfte, rückwärts zubereitet geben. Die Hollandaise wurde im TM gemacht, das macht er nämlich...

Die Mafiafladen nehmen gerade etwas überhand. :PDem muss man gegensteuern... ...mit Burger.:D

Hallo Zusammen, wie vielleicht einige von euch mitbekommen haben, wurde ich an der Hand operiert. Weshalb ich im Forum etwas hinterher hänge. Die GKC Sonderwoche wollte ich mir aber nicht entgehen lassen. Schon lange stand auf meiner Liste Pulled Beef und Peposo notturno. Also warum nicht...

Hallo Sporties, unser käsertiver kreativer @Maik1978 hatte sich die Mühe gemacht, aus den vorangegangenen Runden die am häufigsten verwendet Zutaten mit einer eigens dazu entwickelten Rechenformel zu ermitteln, dabei kam dieses Ergebniss heraus. Der Sinn des Lebens ist nicht= 42, sondern...