(freestyle) Burrito mit gerupfter Rippe - legger!

[JochenKaki]

In meiner Zeit in Flensburg habe ich die Burritos aus der Schiffbrückstraße geliebt. Beim Einkaufen sah die Dicke Rippe so gut aus und irgendwie hatte ich auch mal wieder Lust auf PP. Das Ergebnis seht ihr hier:

ca. 1,5 Kg dicke Rippe gerubbt ...

und ca 8 h bei ca 110°C bis 95°C KT geräuchert ...

3 Zwiebeln geschmort, Fleisch zerrupft, Mais dazu und mit 200 ml süßlicher Sauce vermengt ...

In Tortillas gefüllt, mit etwas frischer Tomate, Käse und Salat (ok, und ein paar Tropfen Sauce extra für's Foto

Eng in Jehova gewickelt und 10 Minuten bei 180°C im BO erhitzt ...

Ein Ende ausgewickelt...

... und genossen!

Ob gezielt oder zum Reste verwerten, das mache ich mal wieder...

 

[Schweinegriller]

Tolles Essen!!

 

[discostou81]

coole sache

 

[Viehhändler]

Schaut klasse aus und war bestimmt verdammt lecker

 

[M.Holz]

Lecker. Sei es als Resteverwertung oder als geplante Aktion. Klasse

 

[chili-sten]

Moin Jochen,
das sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[dom85]

burritos gehen immer, ich verwerte so immer meine Reste

 

[fjm]

Saugute Idee ... sieht extrem lecker aus.

 

[Ken866]

Super Sache...danke fürs die Idee und das Teilen

 

[Honker]

Oh wie gerne hätt ich jetzt so ein Teil....
Gruß Dirk

 

[grandmasterO]

Oh ja, die Burritos kenne aus meiner Studienzeit in Flensburg bestens, einfach Mega. Super Ergebnis

 

[JochenKaki]

Oh ja, die Burritos kenne aus meiner Studienzeit in Flensburg bestens, einfach Mega.

Genau, erst Burrito holen, dann schnell ein Flens vom Kiosk am Willi-Brandt-Platz (Freundin schicken, Mädels kriegen da bessere Preise) und dann Beine-baumeln an der Hafenspitze ...

 

[Peter]

sieht sehr gut aus

 

[Trommelschlumpf]

I like.....!!

Was muss ich denn beim MdV sagen, wenn ich solches Fleisch haben möchte, kennt der den Namen?

Gruß,
Michl

 

[Doctahcerveza]

Dicke Rippe sollte schon passen.

 

[Röstwurst]

Hammermäßig!

 

[JochenKaki]

Was muss ich denn beim MdV sagen, wenn ich solches Fleisch haben möchte, kennt der den Namen?

Dicke Rippe sollte schon passen.

Richtig, so heißt es zumindest hier in Schleswig-Holstein.

Im Endeffekt ist ews aber nix Anderes als PP, Nacken oder Schulter gehen also auch. Nur dass sich Dicke Rippe IMHO besonders gut eignet um PP (oder sowas in der Art) schneller und in kleinerer Menge zu machen als üblich.

 

[Trommelschlumpf]

Ey, coole Info. Vielen Dank!