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Gefüllte Avocado im Hack- und Baconmantel

grillkraft

Putenfleischesser
Gesehen habe ich das Rezept auf YouTube bei und beschlossen, das gleich mal nachzugrillen ... also das BigGreenEgg Minimax angeschmissen und losgelegt. Es ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept.

Für zwei Personen benötigt ihr:
- zwei reife Avocados
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 4 Streifen Bacon (Grundmenge, mehr kann immer)
- zwei Würfel Cheddarkäse
- BBQ-Rub eurer Wahl
- BBQ-Sauce
- Räucherchips

Zuerst wird der Grill angeheizt und auf eine Temperatur von ca. 160 bis 180 Grad gebracht.
In der Zwischenzeit werden die Avocados halbiert und der Kern entnommen. Jetzt werden die Avocadohälften mit BBQ-Rub gewürzt. Statt des Kerns setzt man nun den Cheddarwürfel ein (ihr könnt diesen gern zerkleinern, umso besser schmilzt er) und setzt die beiden Avocadohälften wieder zusammen.
Das Hackfleisch wird ebenfalls mit dem Ruf gewürzt und die Avocado ummantelt. Diese "Hackfleisch-Granate" wird nun noch mit den Baconstreifen umwickelt.

Das Ganze kommt indirekt auf den Grill und darf nun erstmal den Rauch (Obsthölzer eignen sich in diesem Fall gut) genießen. Nach ca. 20 Minuten werden die "Granaten" mit der BBQ-Sauce bestrichen. Insgesamt werdet ihr ca. 30 oder auch 35 Minuten brauchen.

Unbedingt nachmachen ....

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Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Starke Nummer :thumb2:
Gebookmarked zwecks Nachbau :-)

Danke & Cheers
Frank
 

Calenburger

Südtiroler Schlemmerexperte und OT-Tüftler
Super! Genau richtig für Teilzeit-Vegetarier :D
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klasse Bilder und Ergebnis !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
OP
OP
grillkraft

grillkraft

Putenfleischesser
Danke ... leider gab es kein Anschnittbild, der Ärger wäre zu groß gewesen ;-)
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Ausschauen tut es sehr gut. Ein Anschnittbild hätte ich mir auch gewünscht. Aber dennoch, sehr schön gemacht :thumb2:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Wow ... das schaut extrem gut aus :thumb2:
Ganz starke Bilder :thumb2::thumb2:
 
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