avocado

Ein grober Umriss des Menüs gestern Abend. Die Fleischauswahl. Der Fisch. Jetzt als Tatar Angerichtet auf Avocado und mit Feldsalat. Das Karree nach 3 Stunden im Sous Vide Bad bei 60 Grad. Danach scharf angegrillt. Aus der Nähe mit Sauce Bearnaise und Beilagen. Baked Alaska...

Mahlzeit, Freunde des gepflegten Keramiksports! Am Freitag erging der Befehl der GöGa meines Vertrauens, dass am Wochende, ob der zu erwartenden Temperaturen, Kochvorgänge in geschlossenen Räumen auf ein Minimum zu reduzieren sein. Und weil ihr das noch nicht reichte, bestimmte sie zusätzlich...

Juten Abend werte Gleichgesinnte, mein Dank geht hiermit an @Huschdegutsel für seine feine Zutatenauswahl in Runde 7, die uns heute ein schnelles wundervolles Abendessen beschert haben. Es gab Kurzgebratene Lachsforelle auf Fenchel Penne. Zutaten Runde 7: Lachs Avocado Fenchel Kapern Tomaten...

Gesehen habe ich das Rezept auf YouTube bei und beschlossen, das gleich mal nachzugrillen ... also das BigGreenEgg Minimax angeschmissen und losgelegt. Es ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept. Für zwei Personen benötigt ihr: - zwei reife Avocados - 500 g gemischtes...

Das war mal ein Versuch Weizentortillas selbst zu machen. Erkenntnis: kann man machen, muss man aber nicht. Weil: die gekauften sind einfacher,runder besser etc..... :D Die Avocado-Erbsen-Guacamole nach @Maze war dagegen super. Noch heiß in eine große Tasse gesteckt wird das ein Körbchen...

... oder: Ja so grün, grün sind alle Fische !? Nö !!! Moinsen, Heute mal leichte Küche, meine beHä ist auf Diät. Lachs Je 1 TL Koriander- Senf- Fenchelsaat ... anrösten, mörsern und mit Zucker, Limettenblättern und Olivenöl mixen. Den Lachs damit marinieren und vakumieren. 24 h Tapioka...

Mal zum Abendessen was deftiges ... Lg Sven

Gestern Abend gab es Avocado Eggs mit der folgenden variante: zwei Avocados vorbereiten u. würzen, Käse reinfüllen, wer will kann noch die Avocados mit einen Schicht Hack außen herum beschichten und dann mit Bacon einpacken. 150Grad 30 Minuten, fertig und lecker

Heute mal wieder die Kugel angeheizt. Es gab dry aged Entrecote, Kürbis mit Speck und eine gegrillte Avocado mit Parmesan. seht selbst!

Ich wusste nicht was rauskam, daher nur das eine Bild. Es ist allerdings so einfach, dass es schon fast peinlich ist. Also... 2 Avocado's, 125 g Ricotta, Schale und Saft einer Limone. Den Spaß gut vermischen. Da braucht es schon den Zauberstab. Wir wollen ein fein cremiges Püree. Das...

Servus, hatten gestern Mittag beschlossen heute mal wieder ein paar Südstaatensemmeln zu machen. Das letzte mal ist bestimmt schon 2 Monate her und Frauchen fühlte sich irgendwie "unterburgert". Da wir heute mit Junior Programm geplant hatten durfte ich bereits am 7 Uhr aufstehen um die Buns zu...

... oder Tuna in zwei Varianten und Txogitxu Rib Eye Steak mit Kartoffel - Trüffelcreme und Kohlröschen ... Moin erstmal, Zur Vorspeise gab es "gezupftes" Tuna-Tartar ) dadurch erhält man eine andere, besonders cremige Struktur) ,Sesam-Gurkensalat, Sriracha - und Avocadodip. Das Tartar...

...oder.. Surf n Turf mal anders... als Burger. :-) Zutaten: Bun mit Sesam + Chiasamen Dry aged Pattie Hummerschwanz Bacon Parmesan Avocado Spalten Avocado-Mayo Rucola War echt ne geile Kombination... vielleicht etwas dekadent, aber geil... :D

nachdem heute etwas daneben ging mit 3 Kilo Rindernacken, musste improvisiert werden. Deshalb darf ich Vorstellen Der El Improsivar algo Mit Guacamole, Tomatensalsa, Ackersalat, Cheddar, ChiliMayo ( Mayo mit SüssSaurer Chilisoße und nen Schuss Scharfer Chilisoße) und irgendwie so...

Moinsen, Thank God it's Friday oder Burgertime in Ostfriesland ;) Heute wollte ich mal was frisches "burgern", die genialen Buns wie etwas abgewandelt nach @BaconAddict 's Rezept. (30 Gr. mehr Mehl und 20 ml weniger Milch, weniger Zucker) schwarzen Sesam fürs Topping. Top - Weltklasse. Die...

Moin, Ich habe, wie einige es sicher mitbekommen haben, seit Anfang des Jahres mit einer kleinen Ernährungsumstellung begonnen. Das heißt im wesentlichen Verzicht auf Zucker, Milchprodukte und Weizen, Pasta, Pizza und Co. ! Man kann aber viel Fleisch und Gemüse essen - das hört sich gut an...