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Servus zusammen, Ich glaub da bedarf es keiner Worte Los geht's mit Bildern Das war schon echt gut und nötig Jetzt noch etwas das Wetter nutzen Esst mehr Burger

Servus Eggheads, Spontaner Pizzahunger bahnte sich an Da musste schnelle Abhilfe her Ich hab hier noch feinstes Discounter Mehl. Daraus lässt sich was machen. 120g Mehl, 67g Wasser, 4,3g Hefe und 3,6 g salz und 2 Stunden später kann es feinste Discounter Pizza geben. Im Kühlschrank fand sich...

Servus zusammen, Mich gelüstete es nach einem Burger. Ehrlich, einfach, scharf. Ein Patty vom Charolais Rind war noch im Eis, 2 Chilis dazu, Käse, eine Schalotte, Brioche Bun, 4 Scheibchen eigene Salz-Dill-Gurke und etwas Ketchup + Senf Mehr braucht’s da für mich nicht Dazu gab es etwas...

Freunde der gepflegten Mittwochsabendkulinarik, Habe heute früh auf dem Wochenmarkt ein paar Portobello mitgenommen. Mit frischen, sizilianischen, ziemlich fleischigen Tomaten, Zwiebel, Feta, Petersilie und einem Schucker Bauernbrot-Brösel habe ich die Füllung gemacht. Gewürzt wurde mit...

Servus, Hab ich hier noch nicht gesehen so einen Burger Da braucht’s nicht vieler Worte, außer: Viel Spaß bei den Bildern Der Turmbau zu Bosna Geiles Zeig von @Spiccy :messer: Danke fürs Reinhauen Zeigt doch mal euren Bosna Burger

Servus zusammen liebe Freundinnen und Freunde der Keramik und alle übrigen, meine Frau äußerte den Wunsch mal wieder Lahmacun zu Hause zu machen und ich wurde von diversen Seiten mit Bildern von türkischem Essen zugespamt (@Sizzlebear aka Grillbärt und @Dr_BBQ :bdsm:) So kam es dann das ich...

Servus zusammen, eigentlich wollte ich gestern Ribs gemacht haben. Jedoch waren wir bei meinen Eltern zu Besuch und so gab es nur ein schnelles Hackfleisch Kartoffel Curry. Mich ließen die Ribs nicht los und so habe ich sie heute zubereitet. Klassisch im mir egal was für ne Zeit - 0 - 0. Hab...

Servus liebe Leute, Es war einfach nicht länger auszuhalten. Ständig fliegen einem hier im Forum die tollsten Burger um die Ohren. Ich musst tätig werden da der Besuch beim Burgerbräter des Vertrauens mir besser in Erinnerung geblieben ist als er wirklich war. Es sollte ein ganz einfacher...

Big Green Egg MiniMax - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos Masse: ca. 34kg Wandung (auf Rosthöhe gemessen): 16mm Rostdurchmesser: 330mm Höhe gesamt: 530mm Höhe Tisch bis Rost: 260mm Durchmesser außen: 390mm Breite mit Griffen: 540mm Tiefe: 530mm Abstand Rost -...

Gefüllte Spargel-Cannelloni mit gereiftem Schweinebauch ... ich könnte schon wieder ...

Frühstück mal anders ... und zwar orientalisch. Shakshuka ist ein Pfannengericht, das auf dem Grill zubereitet erst den richtigen Geschmacks-Kick bekommt, denn etwas Rauch tut diesem Essen gut ... Für drei Portionen: - halbe Metzgerzwiebel - einen Monoknoblauch - Tomatenmark - eine große gelbe...

Immer wieder kommen mal Fragen von euch, ob bei uns in der grillkraft-garage immer alles glatt geht und gut schmeckt - naja ... ich könnte sagen, dass das so ist, bringe heute aber mal ein Gegenbeispiel - unsere Schweinebrauchrolle nach Art Porchetta. Der gereifte Schweinebauch wurde...

Ja, wenn so zwei kleine Rehkeulen auf den Keramikgrill kommen, braucht es die passende Beilage und das war bei uns der Ingwer-Gurkensalat. Sehr gute Kombi, wie sich zeigte ;-)

Wenn es schon kein Fleisch am Karfreitag gibt, habe ich wenigstens beim Metzger meines Vertrauens eine Lachshälfte gekauft und davon ein Viertel mit etwas Fischgewürz versehen. Der Lachs kam bei 140 Grad indirekt auf den Keramikgrill und durfte dort ca. 20 bis 25 Minuten bleiben. In der...

Was gibt es besseres und einfacheres als einen guten Schweinebauch vom Grill. Dieser wurde direkt angegrillt und kam dann in der BigGreenEgg-Pfanne auf die vorgekochten Spaghetti, die mit gewürfeltem Paprika gemischt wurden.

Gesehen habe ich das Rezept auf YouTube bei und beschlossen, das gleich mal nachzugrillen ... also das BigGreenEgg Minimax angeschmissen und losgelegt. Es ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Rezept. Für zwei Personen benötigt ihr: - zwei reife Avocados - 500 g gemischtes...