Gemüse-Risotto mit Flammlachs

[Quacki 66]

Hallo liebe Freunde des guten Geschmackes ,

Gestern haben mein Göga und ich das Risotto nachgebaut was wir auf dem OT MOB von Sabine @Bienenkönigin und Ralf @cubazig probieren durften.
Mit der Gelegendheit konnten wir auch unsere Neuerwerbung , den Campingkocher ( Angefixt von @Einfachmalgrillen ) ausprobieren.

So , hier die Zutaten :
Eine Seite Lachs
Flammlachsgewürz
250gr. Grüne Bohnen
300gr. Fenchel
600gr.Lauch
250gr. Zucchini
200gr. Risotto-Reis
1Liter Warme Gemüsebrühe
150gr.Ricotta
und zum abschmecken Salz und Pfeffer

Ich habe erst die Gemüsebrühe heiss gemacht und zur Seite gestellt

Dann das Gemüse in Öl angedünstet

Den Reis zugeben und gerührt und gerührt und gerührt und.....

Immer mal etwas von der Brühe zugegeben und gerührt und........
Zwischendurch musste ich mal ne Pause haben und damit klar is wem das Bierchen gehört stehts da.....

Die eine Hälfte der Lachsseite zerrupft , die andere Hälfte dient als Beilage zum Risotto

Wenn die Sämigkeit ( andere sprechen von schlotzig ) erreicht ist ...

wird der Ricotta unterhoben

Anschliessend wird der Lachs mit reingegeben , vorsichtig damits keine Matsche gibt

Und dann wird aufgetischt

Es war fantastisch und wird auf jedenfall wiederholt , danke Sabine und Ralf



Danke fürs reinschauen
Quacki 66

 

[Utti]

Hallo Heike,

Da habt ihr euch ein tolles Essen gemacht. Sehr schön mit dem Lachs!

 

[cubazig]

Hammer!
Das schaut super aus!

 

[Bienenkönigin]

Super nachgebaut . Und wenn es euch geschmeckt hat, freuen wir uns noch viel mehr .

 

[Einfachmalgrillen]

Heike, sieht klasse aus! Dann hat der Kocher ja auch seinen ersten Einsatz bestanden

 

[Hothouseduke]

Heike, sieht klasse aus! Dann hat der Kocher ja auch seinen ersten Einsatz bestanden

Das war übrigens ein Santos 9
Bei einer Stunde köcheln haben wir 89Gramm Gas verbraucht

 

[Einfachmalgrillen]

Santos 9

Wow, richtig gut. Das ist mal eine Leistung für den kleinen Kocher. Das mit dem ausgewogenen Verbrauch kommt dann ja gut hin. Habe gesehen, dass Du gleich die 500g Kartusche mitbestellt hast. Im 12er-Pack ? Dann gibt es ja jetzt kein Halten mehr. Klasse

 

[berndman01]

suuuper geil
werd ich definitiv mal nachbauen