Hähnchen Souvlaki mit Skyrtziki

[Dr_BBQ]

Helas zusammen,

am Freitag sollte es mal wieder Spieße geben. Etwas leichtes sollte es sein. Lust auf griechisch hatte ich, also mal Souvlaki mit Huhn.

Für das Souvlaki habe ich verwenden:

- 1 Kg Hähnchenbrust
- Saft einer ausgepressten Zitrone
- Abrieb einer Zitrone
- Oregano
- 2 mittelgroße Zwiebel, in Ringen
- glatte Petersilie
- ein Hauch Olivenöl
- 20g Salz
- 2-3 Zehen Knoblauch

Dazu einen griechischen Bauernsalat und Tzatziki mit Skyr.

Und Bratkartoffelhälften.

Los geht’s.
Zuerst wird das Fleisch mariniert. Das durfte dann zurück in den Kühlschrank.

Für die Bratkartoffeln, die Kartoffeln erst einmal kochen. In eine Pfannne ein Sprüher Olivenöl, Salz, Paprika, Knoblauch, Zwiebel Pulver.

Dann die halbierten gekochten Kartoffel bei mittlerer Hitze braten.

Dann Spießen.

Und ab auf den Grill.

Fertig.

Nun konnten wir essen.

Das war wirklich richtig geil.

Danke fürs reinschauen.

 

[Dingo]

Tolles Sommeressen.

Gruß Dingo

 

[Utti]

Geil.
Diese Art Kartoffeln kannte ich so auch noch nicht. Wird ausprobiert

 

[Dutchovenbotcher]

Einfach und geil!

 

[Ganse]

The Hotti Luft wieder zu GSV Höchstform auf.

Sehr geil! Ich glaube ich hab eine Idee, wann ich das ausprobieren werde…

 

[Dr_BBQ]

Hi, ich schon wieder.

Die Familie fand es soooo lecker, dass es die Spieße heute noch mal gab.

Aber dieses Mal mit Djuvic-Reis

• 250 g Langkornreis
• 1 Zwiebel
• 1–2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 2 EL Parikamark
• 1 EL Parikamark scharf
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Tomaten (ca. 400 g)
• Salz, Pfeffer
• Paprikapulver
• Erbsen (ca. 100 g)
• frische Petersilie

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten.

Dann die Marks dazu.

Würzen.

Danach die Tomaten hinzufügen.

Schön einkochen.

Dann Reis.

Und Brühe.

Ca 20 min köcheln. 5 min vor Ende die Erbsen dazu.

Nun die Petersilie.

Die Spieße waren dann auch fertig.

Nun nur noch anrichten.

Herrlich das war wieder lecker.

Macht es unbedingt nach.

 

[Utti]

Luft wieder

Ich auch. Gab aber Ärger 🫪

 

[Dr_BBQ]

Tolles Sommeressen.

Gruß Dingo

Ja das stimmt. Lies sich super essen, bei den Temperaturen.

Geil.
Diese Art Kartoffeln kannte ich so auch noch nicht. Wird ausprobiert

Essen wir gerne. Lohnt.

Einfach und geil!

Habt Dank.

The Hotti Luft wieder zu GSV Höchstform auf.

Sehr geil! Ich glaube ich hab eine Idee, wann ich das ausprobieren werde…

Hehe, war ne ziemlich spießige Woche.

 

[Dr_BBQ]

Ich auch. Gab aber Ärger 🫪

Du sollst doch nicht vor Vanessa pupsen.

 

[Utti]

Du sollst doch nicht vor Vanessa pupsen.

Das würde ich niemals nicht tun
Mich verlässt nur leider hin und wieder mein Bauchgefühl - aber als Pups würde ich das nicht bezeichnen

 

[rocinante147]

Ich improvisiere ja auch überall dort wo ich denke das es geht, daher hab ich mit Freude gesehen wie du dir bei der Spießauflage mit den Knochensteinen beholfen hast. Nicht für alles braucht man ein Gadget, in der Not tun es die einfachsten Dinge die so rumliegen.

 

[Winki]

Sehr schöne Spieße und das Tellerbild vom Freitag finde ich sehr gelungen.
Dein Spießhalter ist eine coole Idee, auf sowas kommt man oft einfach gar nicht

 

[Dr_BBQ]

Ich improvisiere ja auch überall dort wo ich denke das es geht, daher hab ich mit Freude gesehen wie du dir bei der Spießauflage mit den Knochensteinen beholfen hast. Nicht für alles braucht man ein Gadget, in der Not tun es die einfachsten Dinge die so rumliegen.

Seh ich genau so. Man kann alles nutzen was da ist und funktioniert.

Sehr schöne Spieße und das Tellerbild vom Freitag finde ich sehr gelungen.
Dein Spießhalter ist eine coole Idee, auf sowas kommt man oft einfach gar nicht

Vielen Dank. Manchmal muss man sich einfach zu helfen wissen.

 

[24/7 BBQ]

Schönes Futter und auch schöne Bilder, an beiden Tagen.

 

[Viehhändler]

Schöne Spieße

Gewusst wie die alten Pflastersteine sinnvoll eingesetzt habe noch alte Mähkanten Steine, die nutze ich auch als Grill Gadge. Die sind nicht ganz so schwer wie Pflaster

 

[Gulaschkanonier]