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Gast-PK94g9
Guest
Bei low n slow reicht ein Glutnest mittig vollkommen aus, ansonsten als Faustregel pro 100 Grad ein weiteres Glutnest bei der Kamado Größe.
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Hello Joe
- Ersteller swit
- Erstellt am
OP
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Hatte ich beim zweiten Anlauf gestern so gemacht und so hat es nun auch deutlich besser geklappt mit dem Einregeln
OP
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Letzte Woche gab es ein 1,5kg dry aged Tomahawk vom Joe 
OP
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Und an diesem Wochenende noch mehr Steaks (
Da läuft mir das Wasser schon wieder im Mund zusammen ...
Sehr coole Steaks!
Sehr coole Steaks!
OP
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Pizza habe ich sonst immer auf dem Gasgrill gemacht - weil es gestern recht windig war, der erste Versuch auf dem Joe. Da wir die Pizza gerne etwas dicker und mit mehr Belag mögen, habe ich versucht die Temperatur unter 350C zu halten. Hat alles super funktioniert, ich konnte problemlos 5 Pizzen (je 4-5 Min) in Folge durchschieben, mache ich ab sofort nur noch mit dem Ei 
Sehr schönes Teil hast du da.
Farblich würde der sich bei mir auch gut machen
Farblich würde der sich bei mir auch gut machen
Top Pizza 
OP
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Heute gab es Roastbeef vom Joe - ich lasse mal Bilder sprechen:
Schönes Ding... So ein Tellerchen hätte ich auch gern genommen...
OP
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Auch am nächsten Tag noch der Hit:
Sieht echt gut aus!
OP
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Bei der letzten großen 3-2-1 Rib Smokerei habe ich nach Phase 2 einige Ribs ins ewige Eis geschickt und heute wieder auf dem Joe aktiviert. Knappe Stunde bei 110C glasiert - funktioniert super:
Und da die Kantine noch immer wegen
geschlossen ist, wurde aus den Resten noch ein Rib Wrap to go produziert:
Und da die Kantine noch immer wegen
geschlossen ist, wurde aus den Resten noch ein Rib Wrap to go produziert:
OP
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Chicken Drumsticks vom Joe
Na das sieht mal wieder lecker aus... toll!
Die sehen lecker aus! Ich habe auch gerade Ribs auf meinem Mono!Bei der letzten großen 3-2-1 Rib Smokerei habe ich nach Phase 2 einige Ribs ins ewige Eis geschickt und heute wieder auf dem Joe aktiviert. Knappe Stunde bei 110C glasiert - funktioniert super:
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Und da die Kantine noch immer wegen
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@swit wirklich Klasse 
Da bekomm ich sofort wieder Lust meine RED Queen anzuschmeißen!
Sauberer Vollzugsfred, mach unbedingt weiter so..!
PS: So nen schönen Garten im Hintergrund hätte ich auch gern
Da bekomm ich sofort wieder Lust meine RED Queen anzuschmeißen!
Sauberer Vollzugsfred, mach unbedingt weiter so..!
PS: So nen schönen Garten im Hintergrund hätte ich auch gern
Sehr leckere Sachen hier im Fred. Bitte weiter so tolle Grillgeschichten vom Joe 
. Bitte weiter so tolle Grillgeschichten vom Joe
OP
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Danke! Es geht weiter mit Lachs 
a bisserl viel Dill, aber sonst 