Also normal mit einem 6er Schlüssel die Schraube drehen, damit wird das ganze Innenleben verschoben
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Hello Joe
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- Erstellt am
Genau so isses!
OP
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Heute gab es ein Flank Steak vom irischen Rind 
Das war mega lecker
Das war mega lecker
a Drauhm 
OP
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So, es wird mal wieder Zeit für ein paar Updates vom Joe - habe einige Eurer Tipps aus dem Thread umgesetzt, vielen Dank für den Input 
- Thermometer: das alte ließ sich leider nicht mehr justieren über die Schraube auf der Rückseite. Habe anstandslos ein neues erhalten und eingebaut, wieder alles gut!
- danach habe ich mal ein weiteres Roggenbrot gebacken, das hat schon viel besser geklappt, war sehr lecker:
- inzwischen ist auch der Kamado Joe Kohlekorb angekommen. Habe das Gefühl, dass er damit besser Luft bekommt und das Herausfischen der alten Kohlen ist auch viel besser - top!
- dann habe ich heute beim Pizza Backen den Stein mit ein paar Ziegelsteinen höher gelegt - damit ist die Oberhitze deutlich besser geworden:
- Thermometer: das alte ließ sich leider nicht mehr justieren über die Schraube auf der Rückseite. Habe anstandslos ein neues erhalten und eingebaut, wieder alles gut!
- danach habe ich mal ein weiteres Roggenbrot gebacken, das hat schon viel besser geklappt, war sehr lecker:
- inzwischen ist auch der Kamado Joe Kohlekorb angekommen. Habe das Gefühl, dass er damit besser Luft bekommt und das Herausfischen der alten Kohlen ist auch viel besser - top!
- dann habe ich heute beim Pizza Backen den Stein mit ein paar Ziegelsteinen höher gelegt - damit ist die Oberhitze deutlich besser geworden:
OP
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Video Test:
OP
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Und mit der Resthitze von der 
noch ein leckeres Vollkornbrot gebacken:
noch ein leckeres Vollkornbrot gebacken:
OP
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Heute gab es einen super leckeren Rinderbraten. Vier Stunden im DO auf dem Joe geschmort:
OP
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Heute gab es Beef Ribs aus dem DO:
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Thüringer:
OP
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Rouladen aus dem Dopf:
OP
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Und natürlich Steaks 
Das sind die Thüringer die ich auch immer bei uns im CITTI kaufe! Die sind Supermächte!
OP
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Heute gab es Hackbraten + Kartoffelgratin aus dem DOPF:
Nach ca 60 Min habe ich den DO Deckel auf gemacht und etwas Käse nachgeworfen - nach 90 Min war es fertig:
Das war mal wieder richtig lecker... morgen geht es weiter:
Mit der Fleischmenge (1,5kg) habe ich mich mal voll verschätzt.. so „musste“ ich zusätzlich noch ein paar Frikadellen braten
Nach ca 60 Min habe ich den DO Deckel auf gemacht und etwas Käse nachgeworfen - nach 90 Min war es fertig:
Das war mal wieder richtig lecker... morgen geht es weiter:
Mit der Fleischmenge (1,5kg) habe ich mich mal voll verschätzt.. so „musste“ ich zusätzlich noch ein paar Frikadellen braten
OP
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Am Wochenende hat ein Schwarzfederhuhn auf dem Joe Platz genommen, das war sehr lecker und schön knusprig
OP
OP
Und es gab mal wieder ein irisches Flank 
OP
OP
Heute gab es einen Pfundstopf aus dem Joe:
Wir lieben Pfundsdopf aus dem Do!
Wie lange & bei welcher Temperatur hast du gegart?
Wie lange & bei welcher Temperatur hast du gegart?
OP
OP
Das waren rund drei Stunden bei ca 180 Grad, war top 
Perfekt, so hab ichs des letzte Mal auch gemachtDas waren rund drei Stunden bei ca 180 Grad, war top
