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Kalbeljau- und Zanderfilet mit Spargelsalat

Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Beim Fischhändler schöne Ware gesehen und eingepackt.
Kabeljauloin und Zanderfilet
Ich habe beide zuerst ordentlich gesalzen. Anschließend aus Ei, Bier, Mehl, Salz, Pfeffer, Macis, Thymian und Zitronenabrieb eine Art Bierteig hergestellt. Die Filets durchziehen und gleich mit Panko panieren.
Öl im Wok auf 170 Grad erhitzen und die Filets goldbraun ausbacken.
Dazu gibt es nur Spargelsalat

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Zuerst das dickere Kabeljaustück
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Zanderfilet dazu
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Lecker!

:prost:
 

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cremecaramelle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hmmmm, Spargelsalat hatte ich auch gerade....
 

Schneemann

Wanderprediger
5+ Jahre im GSV
Das sieht auch lecker aus.
 

Banjoko

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Wir sind zwar grad' auf dem Sprung zur Fischdeel in Eckernförde - aber hierfür wäre ich wohl Zuhause geblieben !
Sieht richtig gut gelungen aus !!! :essen!:
 

fleischbräuner

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
So ein Teller mit lecker Backfisch und Spargel hätte mir auch hervorragend geschmeckt. :messer::messer::messer:

Schöne Grüße :nusser:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

BeefChef

Foodstylist
Passt- lekkker ;)

BoG
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Stimmige Kombination ... Fisch & Spargel ... rundum top :thumb2:

Glück Auf
 
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