Kalbsrücken ...

[Cruiser]

Ich wag mich da mal ran.
Ist etwas frickelig und schnell versaut.
Das Fleisch besitzt von Natur aus kaum Fett.

Das Mittelstück. Gewicht etwas mehr als ein Kilo.

Sauber parieren ist Pflicht.

Noch a weng marinieren.
1 TL grobes Salz 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Thymian, 1TL Salbei
und 2 Zehen Knofi mit Olivenöl zu einer Paste anrühren.

Bissel Rosy schadet auch nicht.

Und celophanisieren.

Bis später ....

 

[Bär]

Ahhh, das verspicht wieder ein Augen- und Magenschmaus zu werden.
Ich kenn's vom Cruiser ja kaum anders und die Bilder vom Food-Styling überzeugen immer wieder! Da bleib ich doch gerne mal dran.


Bär

 

[Serial Griller]

Sehr sehr interessant, das gefällt mir.

Warum ist "sauber Parieren" eine Pflicht? Ist dies Deiner Meinung nach Geschmackssache oder gibt es da noch andere Gründe?

Ich parier selten so gründlich.

 

[weschnitzbube]

Warum ist "sauber Parieren" eine Pflicht? Ist dies Deiner Meinung nach Geschmackssache oder gibt es da noch andere Gründe?

Ach Gott nee, der Cruiser ist einfach ein Pedant wie er im Buch steht, daher weht der Wind

Freue mich aufs Ergebnis ... also ich würds mit 87,34%iger Wahrscheinlichkeit versauen

8)

 

[Cruiser]

Ach Gott nee, der Cruiser ist einfach ein Pedant wie er im Buch steht, ...

Hab ich heut schon Wixxer zu Dir gesagt
BTW: In der Pfalz ist das kein Schimpfwort


@SG
Man sieht es auf dem Bild nicht, aber da ist eine Flex dran.
Derb wie eine Schuhsohle.
Das bringt das Teil beim Grillen aus der Form.
Und beim Essen macht das auch keinen Spaß.
Etwas Esthetik schadet ja nicht

 

[sesom]

8)

 

[Doc_Cleaner]

Kalbsrücken klingt sehr frauenfreundlich.
Ich schau mir das mal an. 8)

 

[Grillmönch]

Ich setz mich mal neben Doc 8) und hoffe, dass Cruiser nicht einpennt.

 

[Michel]

da bin ich aber mal gespannt...

 

[Bär]

Warum ist "sauber Parieren" eine Pflicht? Ist dies Deiner Meinung nach Geschmackssache oder gibt es da noch andere Gründe?

Ach Gott nee, der Cruiser ist einfach ein Pedant wie er im Buch steht, daher weht der Wind

Freue mich aufs Ergebnis ... also ich würds mit 87,34%iger Wahrscheinlichkeit versauen

8)

Muahaha: Getoppt mit Sicherheit vom Bär: Versauwahrscheinlichkeit grenzt an 100%

 

[wildone]

I´m watching you !!

 

[mams]

8)

 

[Chips'n'Bier]

Wann geht es los? Wann geht es los?
Am WE will ich meinen Smoker einweihen und da suche ich ein geiles Rezept für.

 

[weschnitzbube]

Hab ich heut schon Wixxer zu Dir gesagt

Nee, bis gerade eben noch nicht ... los beschimpf mich, schlag mich, tritt mich, gib mir Tiernamen ...




... BAMBI





BTW: Ist das Fleisch schon auf dem Grill???

 

[HECKE]

ey cruiser...die vorbereitungen sehen ja mal vielversprechend aus

bin mal auf's ergebnis gespannt

 

[Cruiser]

BTW: Ist das Fleisch schon auf dem Grill???

Noch nicht 8)

Bin gerade vom Einkaufen zurück.
Hardware .... groß, schwarz und sauschwer

 

[mams]

Bin gerade vom Einkaufen zurück.
Hardware .... groß, schwarz und sauschwer

n' Sack Kohle bzw halt Brekkies

 

[Doc_Cleaner]

.... groß, schwarz und sauschwer

Ne größere Lock, ein zweiter Excel, ein Ranch-Kettle?
Oder hat es womöglich gar nichts mit Grillen zu tun.

EDIT: Oder war der Gasi beim Gourmetkurs so überzeugend?

 

[sesom]

Ich glaube, Cruiser war in Pirmasens... stimmts?

 

[Cruiser]

... stimmts?

Ich verrat nix