Kamado B10

[Mi-Pi]

Also für mich klingt das alles nicht ganz schlüssig

Auszüge aus den FAQ:

31. KANN DER KAMADO B10 SCHNELL BRECHEN?
Ja, mit Hammerschlägen können Sie den KB10 zum Beispiel schnell brechen, da er aus Ton besteht. Bei ordnungsgemäßem Gebrauch ist ein Brechen allerdings sehr unwahrscheinlich.

äußerst wichtig ist es aber, dass Sie die empfohlene Menge an Holzkohle nicht überschreiten. Denn wenn Sie so viel Holzkohle verwenden, wie es bei herkömmlichen Grills notwendig ist, könnte dies zu einer Rissbildung im Ton führen, die durch zu große Hitze im Feuerkorb entsteht.

18. WAS KANN ICH MIT DEM KAMADO B10 AUSSER GRILLEN SONST NOCH TUN
Die meisten gehen davon aus, dass man mit dem KB10 nur grillen kann. Sie werden überrascht sein, auf wieviel verschiedene Arten und was Sie alles mit dem Kamado B10 zubereiten können. Sie können den KB10 als Grill, als Ofen, als Smoker und als Herd verwenden und dies sogar äußerst effizient.
Hier sind einige Beispiele für Speisen, die Sie neben Fisch und Fleisch im KB10 zubereiten k?nnen: alle Arten von Gemüse, Pizza, Paella, Eintöpfe, Suppen, Kartoffelpuffer und Brot.

12. WELCHE ART VON KOHLE EMPFEHLEN SIE FÜR DEN KAMADO B10?
Wir empfehlen Bio-Holzkohle von beste Qualität zu verwenden. Für den KB 10 Grande benötigen Sie ca. 1,3 kg Holzkohle, für den KB 10 Nano nur ca. 500 g. überprüfen

Also bei zu hohen Temperaturen kann der KB 10 brechen, die Menge an Kohle die verwendet werden soll ist begrenzt und man soll Pizza machen können und ihn zum Wokken nutzen können.

 

[Kamado holly]

Von Pizza und Wok hab ich nix gelesen...
Man bin ich froh, dass ich beim KEG keine Angst vor rissen haben muss..!

 

[5E8A5T14N]

KEG

For President!
gib mir ein K
Gib mir ein E
Gib mir ein G
Keg
K - E - G

 

[Kamado holly]

For President!
gib mir ein K
Gib mir ein E
Gib mir ein G
Keg
K - E - G

Alles Fake News...

 

[Mi-Pi]

@Kamado holly

Zitat von der Website

Die Vielseitigkeit​

Der KB10 ist nicht nur ein Grill. Er kann auch als Ofen, Herd oder Smoker verwendet werden; entweder mit einem Grillrost, Wok oder Kochtopf.
Mit dem KB10 können alle Arten von Gerichten zubereitet werden ? Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot, Pizza, Desserts und vieles mehr.

 

[Kamado holly]

Zitat von der Website

Ok... dann frag ich mich warum keine Bilder davon gezeigt werden...
So ein Grill, gerade bei dem Preis, muss idiotensicher sein... Wer wiegt schon seine Kohle ab? @waltherman vielleicht... auch wenn jemand bis Oberkannte Feuerring Kohle einfüllt und zum glühen bringt, darf so ein Grill keinen Schaden bekommen...
Sollte zumindest so sein...

 

[Kamado holly]

@kamado B10 Germany :
Ich wohne nicht weit weg (Raum Leonberg) aber Besichtigung erst nach Corona... Als Tester würde ich mich aber kurzfristig zur Verfügung stellen!

Bitte merken und nach Corona wirklich mal da hin... das wird bestimmt interessant !

 

[sunshine-freak]

Hallo Isabel von @kamado B10 Germany,
schön das sich jemand vom Team B10 hier jetzt mit einbringt um Fragen zu beantworten.

Mir geht es ähnlich wie @Ernst, ich finde eure Kamados optisch ganz großes Kino, aber auch mir fehlt es an Setup spezifischen Informationen zu den einzelnen, möglichen BBQ & Grill Gerichten.

Ein persönliches Gespräch könnte ich mir durchaus vorstellen, da ich Ende November sowieso in eurer Nähe bin.

Ich selbst habe schon einen sehr alten Imperial Kamado restauriert. Diesen nutze ich auch gelegentlich behutsam.
Das er aus einem anderen Material besteht, als ein BIG GREEN EGG oder Kamado Joe, konnte ich selbst erkennen.

Imperial nutzte eine feine Rille um die Feuerbox. In dieser saß ein Federstahldraht, um ein reißen oder brechen der Feuerbox zu verhindern.

Wie ist das bei euch gestaltet?

Auch würde mich natürlich interessieren, ob indirektes Garen möglich ist.
Kommt im B10 auch ein Deflektor zum Einsatz?

Viele Grüße
Thomas

 

[waltherman]

Wir freuen uns immer, Profis und Grill-Begeisterte zu überzeugen.

Das hört sich mal gut an... natürlich ist es eine feine Sache wenn eine kleine deutsche Manufaktur schöne Produkte baut und da sollte man jetzt nicht zu viel auf Details und Wortlaut der Homepage eingehen.
Die Grillerei ist komplex - daher kann man das eine oder andere auf der Homepage (FAQ) nicht nachvollziehen und letztlich verschwindet die Linie zwischen Kunst und Grillkultur. Bleibt auch die Frage wer ist der Kunde. Der Zahnarzt der sich genausogut irgend einen Grillkübel in den Garten hätte stellen können oder der Zahnarzt der den Unterschied zwischen Ton und Keramik zu schätzen weiß.

Die Idee dass man Kohlen abwiegt finde ich gut. Im Grill darf es nicht zu heiss werden...

 

[Dr_BBQ]

Guten Morgen,
Aber vielleicht hat @kamado B10 Germany ja mal Lust an einem Wettbewerb als Sponsor teilzunehmen?

 

[waltherman]

Guten Morgen,
Aber vielleicht hat @kamado B10 Germany ja mal Lust an einem Wettbewerb als Sponsor teilzunehmen?

Und dann muss deren Grill gegen die eigenen Grills antreten. Viel Spaß für den Hersteller...

 

[Dr_BBQ]

Und dann muss deren Grill gegen die eigenen Grills antreten.

Nö, einer gewinnt und wird happy. Wie immer.

 

[kamado B10 Germany]

Ist mir auch schon aufgefallen... für mich ist der B10 eher ein Kunstobjekt mit dem man auch grillen kann...
Auch im Benutzerhandbuch seht nix über Zubehör zum indirekten Garen oder Max Temperaturen...

Ich habe mal auf die Website geschaut. Der Grande ist mit 3798€ angegeben. Unter Spezifikationen stehen ein paar dürftige nichtssagende Stichpunkte. Da steht nicht mal die Grillfläche! Aber bei einem Innendurchmesser von 53cm kann der Rost ja maximal nur 47-50cm Durchmesser sein. Laut Galerie gibt es nur einen Rost, der auf dem Feuerring liegt. Kein mehrstufigen Rostsystem. Nicht mal Deflektoren für indirektes Grillen oder Smoken.

Hallo zusammen,
der Innendurchmesser ist auf unserer Website angegeben und dieser kann auch als Grillfläche verwendet werden. Welche weiteren Spezifikationen fehlen Euch noch?
Bezüglich Zubehör:
Da es kamado B10 Germany erst seit 2019 gibt, haben wir natürlich noch nicht so viel Zubehör im Programm, wie Firmen, die schon Jahre und Jahrzehnte am Markt sind.
Außerdem folgen wir der japanischen Philosophie, bei der "weniger mehr ist". Dies wenden wir auch konsequent auf unser Zubehör an. Das heißt, wir werden Euch kein Zubehör verkaufen, das nur Schnickschnack ist und in Verwendung mit dem KB10 keinen Nutzen hat. So braucht man für den KB10 zum Beispiel keinen Deflektorstein für indirektes Grillen, da man die Temperatur im Inneren so regulieren kann, dass das Grillgut nicht verbrennt. Natürlich arbeiten auch wir an Zubehör und werden Euch in einiger Zeit auch mehr Teile präsentieren können. Wobei wir auch hier kein Zubehör anbieten werden, dass zum Beispiel "made in China" ist (da gibt es schon genug davon ). Unser Zubehör ist ebenfalls wie der KB10 "made in Germany" und wird gemeinsam mit deutschen Lieferanten erarbeitet, bzw. von uns selbst hergestellt, wie der handgefertigte Pizzastein aus Schamott oder die Abdeckhaube, die von regionalen Schneidern genäht wird.
Für diejenigen, die nicht auf Zubehör verzichten möchten, empfehlen wir auf passendes fremdes Zubehör zurückzugreifen. Wir arbeiten gerade an einer hilfreichen Liste.
Ähnliche Anfragen hatten wir übrigens auch schon bezüglich des Thermometers, den wir nicht standardmäßig verbauen. Wer aber unbedingt einen KB10 mit Thermometer haben möchte, soll den auch bekommen. Wir gehen, wenn irgendwie möglich, auf alle Kundenwünsche ein.
Isabell von kamado B10 Germany

 

[kamado B10 Germany]

@kamado B10 Germany :
Ich wohne nicht weit weg (Raum Leonberg) aber Besichtigung erst nach Corona... Als Tester würde ich mich aber kurzfristig zur Verfügung stellen!

Gerne, bitte einfach kurz telefonisch melden (Kontaktdaten siehe Website) und dann gibt's eine kleine Führung durch die Manufaktur und gemeinsames Probekochen und natürlich auch Essen.

 

[Selbergriller]

Das heißt, wir werden Euch kein Zubehör verkaufen, das nur Schnickschnack ist und in Verwendung mit dem KB10 keinen Nutzen hat. So braucht man für den KB10 zum Beispiel keinen Deflektorstein für indirektes Grillen, da man die Temperatur im Inneren so regulieren kann, dass das Grillgut nicht verbrennt.

 

[Quali-Fire]

Eine Frage zum besseren Verständnis @kamado B10 Germany
Kein Deflektor bedeutet für mich auch keine Möglichkeit auf selbigen eine Fettauffangschale zu stellen.
Longjobs wie Brisket, Chuck-Roll, Haxe und ähnliches verlieren über Stunden im L&S viel Fett sowie Bratensäfte, wie geht der Ton damit um wenn sämtliche Flüssigkeiten frei nach unten tropfen?

 

[kamado B10 Germany]

Ich möchte behaupten das dieses "Productplacement" ohne tiefgründiges Marketing abläuft.
Die Website ist suboptimal gestaltet, teilw. in deutsch / englisch gemischt, von Orthografie- und Interpunktionsfehlern mal abgesehen.
Inhaltlich sagt sie wenig zum Produkt, und vor allem zum umfangreichen Einsatzweck in Detail, aus und lässt im Hintergrund auf Individualisten tippen die in ihrer kleinen Werkstatt vor sich hin töpfern ohne den Markt der führenden Kamado-Hersteller näher betrachtet zu haben.
Die Zielgruppe bei diesen hochangesiedelten Preisen ist wohl überwiegend bei den reiferen Jahrgängen zu suchen, allerdings sollte da ein professioneller und aussagekräftiger Internetauftritt als opener die Interessenten begeistern.
Dieser spiegelt sich IMHO nicht wieder - alles was es bisher zu diesem Produkt zu lesen gibt (Webseite sowie hier von @kamado B10 Germany ) kann mich nicht überzeugen. Da helfen auch keine Fahrten quer durch Deutschland um sich diese Manufaktur anzuschauen - sorry, da springt der Funke aber absolut nicht über!
Grundsätzlich gilt es kleinere Unternehmen aus Deutschland zu unterstützen und zu fördern, hier allerdings müssten erstmal dringend diverse Hausaufgaben erledigt werden bevor ich mich gegen einen der Marktführer entscheiden würde um einige tausend Euro in solch ein Nischen-Produkt ohne Alleinstellungsmerkmale zu versenken.
Meine bescheidene Meinung zu diesem Thema!

Vielen Dank für Deine Anregungen und Hinweise.
Mit der Website gebe ich Dir recht, da sind noch einige Fehler zu finden, die leider größtenteils aus einem Serverwechsel resultieren und sich nur Wort für Wort korrigieren lassen.
Natürlich sind wir auch ständig dabei, unseren Webauftritt zu verbessern. Da wir kein großes Marketing-Team um uns haben, dauert das ein wenig. Trotzdem ist es absolut hilfreich für uns, Eure Meinung zu erhalten und dann zu optimieren.
Den Wettbewerb haben wir selbstverständlich im Blick und wissen deshalb, dass wir uns zu keinem der auf dem Markt befindlichen Produkte 1:1 vergleichen können. kamado B10 Germany ist europaweit der einzige Hersteller von nach alter japanischer Tradition handgefertigter Ton-Kamado. Unsere Ton-Kamado folgen einer Jahrtausende alten Tradition und Philosophie und lassen sich deshalb nicht direkt mit größtenteils maschinell und seriengefertigten Produkten vergleichen. Das ist zum Beispiel eines unserer Alleinstellungsmerkmale. Zudem sind wir der einzige Hersteller im Bereich Kamado, der in einer solchen Art und Weise auf Kundenwünsche bezüglich Design und auch, wenn irgendwie möglich, bezüglich des Produkts selbst, eingeht.
Natürlich können wir nicht jeden überzeugen, bieten aber trotzdem auch Dir an, uns die Chance zu geben und uns mal in unserer Manufaktur zu besuchen.
Isabell von kamado B10 Germany

 

[Selbergriller]

Eine Frage zum besseren Verständnis @kamado B10 Germany
Kein Deflektor bedeutet für mich auch keine Möglichkeit auf selbigen eine Fettauffangschale zu stellen.
Longjobs wie Brisket, Chuck-Roll und ähnliches verlieren über Stunden im L&S viel Fett sowie Bratensäfte, wie geht der Ton damit um wenn sämtliche Flüssigkeiten frei nach unten tropfen?

Dazu findet man auf der Webseite vom KB10 folgendes:

"Wird das Fleisch im kamado B10 erhitzt, läuft der Fleischsaft nur bis zur Oberfläche (Kruste). Dort sammelt er sich an und kann somit nicht mehr nach außen gelangen. Dies hat zur Folge, dass der Fleischsaft nicht in die Glut tropfen kann und dadurch eine Rauch- und Geruchsentwicklung verhindert wird. Es tropft nur das Fett nach unten, das als weißer Rauch sichtbar werden. Dieser Rauch entwickelt allerdings wenig Geruch und wird deshalb nicht als störend empfunden. Wir empfehlen trotzdem, sehr fettiges Grillgut immer am Rand des Grills zu platzieren, damit das Fett nicht in die Glut tropfen kann."

Wer bis hierhin noch nicht verwirrt ist sollte sich so einen KB10 zulegen.

 

[Kamado holly]

So braucht man für den KB10 zum Beispiel keinen Deflektorstein für indirektes Grillen, da man die Temperatur im Inneren so regulieren kann, dass das Grillgut nicht verbrennt.

Jetzt bin ich echt irritiert... indirekt grillen ohne deflektor... ? Ihr grillt auch die Eierlegendewollmilchsau, oder...?

 

[Kamado holly]

Für mich wird das hier immer mehr zu einer Offenbarung der Unkenntnis vom Hersteller... wenn das hier Werbung für den B10 werden soll, geht das ganze gerade nach hinten los...!