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Kamado meet Wlanthermo mit Pitmaster

s.ochs schrieb:
Du siehst das auch an den Plots der anderen Jungs, immer dann, wenn man einen ständigen Pitmasterwert sieht,
Zum Vergrößern anklicken....
Sowas ist gemeint:
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Geht noch besser...
 
Genau, hier zeigt sich auch der "Vorteil" einer Kugel, sie ist nicht ganz dicht :D. Im Gegensatz zu einem Ei, fällt hier die Temperatur schneller und es wird zum Aufrechthalten der Temperatur etwas mehr Energie gebraucht, weshalb auch der Lüfter mehr gebraucht wird, selbst bei Solltemperaturen unter 100 Grad, wie man auf dem Plot von @waltherman schön sehen kann. Zudem ist @waltherman ein Sparfuchs und packt immer nur so viel Kohle rein wie notwendig, auch damit sorgt er dafür, dass der Lüfter immer was zu tun hat. Für ein gutes Regelverhalten ist das ideal.
 
Schön wenn es als Update kommt.
Mein System zieht null Nebenluft. Alles getestet. Die Abluft stand bei mir zum Schluss nur noch max 1 mm offen, da lief der Pit wilder. Das teilweise Abkleben ist eine gute Idee, wollte ich eigentlich mit einer kleinen Powerbank 3000 mhA machen, mit Magneten und auf der anderen Seite den Nano. Alles mit ganz kurzen Kabeln. Als eine Einheit, direkt streckbar auf den Guruadapter.
 
Doch, tut es. Sieht man schon auf deinem aller ersten Plot hier. Direkt nach dem ersten Aufheizen fällt die Temperatur erst recht schnell, da der Lüfter steht. Doch dann bekommt die Kurve einen Knick und es dauert bald drei Stunden, bis die Temperatur unter Soll fällt, das alles bei Stillstand des Lüfters. Würde das System nicht selbst Luft ziehen, müsste die Temperatur nach 15 min weit unter 100 Grad sein. Dabei muss Nebenluft gar nicht durch den Deckel oder so kommen. Es reicht schon die offene Öffnung des still stehenden Lüfters. Hat man zu Beginn ein recht starkes Glutbett, steigt viel heiße Luft auf und zieht kalte Luft von unten nach, auch bei Lüfterstillstand. So hält sich das Glutbett selbst am Leben und damit auch die Temperatur hoch. Im manuellen Betrieb ist das gut, aber das muss man unterbinden, wenn man will, dass der Regler gut arbeiten kann. Das Schließen der Abluft verhindert, dass die aufsteigende heiße Luft schnell weg kann. Nur gibt es da eine Grenze, ist die Abluft zu weit zu, kommt auch nichts mehr raus, was vom Regler aktiv zugeführt wurde. In dem Fall muss man schauen, dass von unten weniger reinkommt.
 
250g schafft der Adapter, schon ausprobiert.
Ich hatte den Lüfter mit einem Grillhandschuh abgedeckt, da ich keinen Schieber hatte.
 
Wir sind komplett überdacht. Auch bietet das Nest genug Möglichkeiten den Nano und die Powerbank mit Magneten in unmittelbarer Nähe zu befestigen.
Ich habe mir selbst ein Gruru-Adapterblech geschnitten. Das wird mit einem Eisenstift fixiert. Im Bild noch ein Nagel. Das hält bombenfest und auch die Temperatur war niedriger als erwartet.

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Es sieht aber so aus, als sei dein Adapterblech nicht ganz dicht. Ahhhh, dumm ausgedrückt. Das Blech ist natürlich dicht... :-)
Aber die Übergangstelle von deinem Adapter zum Schieber scheint einen offenen Schlitz zu haben. Links, wo der Nagel ist, ist das auch denkbar, sehe ich aber so nicht.

Bei mir war beim Sogambo dasselbe Problem. Ich habe unter das Adapterblech Ofendichtungen geklebt, dann ging es wesentlich besser, auch wenns immer noch nicht ganz dicht ist. Das sieht man gut beim Smoken. Da kommt immer noch etwas Rauch raus.

Und das Phänomen mit der Luft, die der Grill zieht, habe ich auch gehabt und Steffen weiß schon, was er spricht. Da kannst du ihm Vertrauen. Im Prinzip muss in deinem Grill immer so wenig Luft sein, dass ohne drehenden Lüfter die Kohle ausgeht. Also muss der Lüfter im Idealfall immer, zumindest ganz zart, laufen. Nur durch den Lüfter und damit die Luftzufuhr kannst du ja die Glut steuern.
 
Das Blech ist an allen vier Seiten dicht, deshalb auch der Nagel. Ohne Abdeckung und ohne Schieber zieht der Kamado durch den Pitmaster Luft. Das ist das Problem bei mir. Das 23 mm Loch langt. Lösung ist entweder ein Schieber oder teilweises Abkleben der Pitmaster-Lüfteröffnung. Mit dem Update, damit die Powerbank nicht in den Ruhemodus schaltet, ist die Kamadowelt in Ordnung. Hinzu kommt noch, dass der Kamado zu Beginn nicht die Zieltemperatur übersteigen sollte.

Probleme:
Zu viel Luft strömt durch den deaktivierten Pitmaster. Da hilft ein Schieber oder Abkleben.

Das Überschreiten der Zieltemperatur zu Beginn. Da sollte Erfahrung helfen.

Der einsetzende Ruhemodus der Powerbank, da zu wenig Ampere gezogen werden. Das Nano V3 hat noch kein Powerbank-Modus.
 
Ei dann hast du ja deine Lösung.
 
FrankWeber schrieb:
Ohne Abdeckung und ohne Schieber zieht der Kamado durch den Pitmaster Luft. Das ist das Problem bei mir. Das 23 mm Loch langt. Lösung ist entweder ein Schieber oder teilweises Abkleben der Pitmaster-Lüfteröffnung.
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Da fehlt dann die airodynamische Bandbreite... Weil durch die weitere Drosselung (des Zuluft Diameters) der Maximalfluss behindert wird.
 
waltherman schrieb:
Da fehlt dann die airodynamische Bandbreite... Weil durch die weitere Drosselung (des Zuluft Diameters) der Maximalfluss behindert wird.
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Da wird es für das Keramikei einen Kompromiss geben. Möglichst wenig Nebenluft durch den deaktivierten Pitmaster und so viel Maximalluft mit dem Pitmaster wie möglich. Hoffe ich doch zumindest. Der Kamado funktioniert ja schließlich auch ohne Pitmaster. Ein kastrierter Pitmaster rettet die ausgehende Kohle sicherlich besser als kein Pitmaster. Den Pitmaster-Schieber händisch zu betätigen, ist schon mal nicht die Lösung.
 
s.ochs schrieb:
Falls du selbst drucken kannst (von @Ha-Ma) : https://www.thingiverse.com/thing:4634594
Wäre auch noch eine Lösung. Dein Nano kann Lüfter+Servo gleichzeitig ansteuern. Der Servo kontrolliert dann den Querschnitt.
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Ich denke dein Vorschlag mit dem teilweise abgeklebten Pitmaster in Kombi mit weniger Kohle wird den Erfolg bringen. Andere Keramikeier werden ja auch mit dem Pitmaster oder vergleichbaren Lüfterkonzepten gesteuert.
 
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