Kaninchen Rückenfilets aus der Monsterpfanne mit Reis und Brokkoli

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

heute habe ich ein Kaninchen zerteilt.
Ideale Voraussetzungen um das Rückenfilet zum Abendessen als kurz gebratenes nur mit S&P zu ziehen. Dazu gab es Reis und schwarzem Brokkoli. Sauce gab es auch zweierlei

Filet nur mit S&P in Butter anbraten und bei 80 Grad im EBO parken. Sauce aus Zwiebel, Knoffel, Apfel, Sahne, etwas Mehl und Alkohol. Einmal Stückgsre und einmal glatt. Brokkoli habe ich in einem anderen Thread schonmal gezeigt.

legen wir los

Nebenher lief noch das große Monster mit den Läufen, das gibts erst morgen

Und der Hauptgrund warum ich Kaninchen angefasst hab heute: WuKis Kaninchenbrühe. Sie liebt Kaninchenbrühe. Die simmert bis morgen früh mit Suppengemüse vor sich hin

Der Teller

das war echt lecker
Danke fürs Reinschauen

 

[Hühnerfuß]

Sehr schön anzusehen, Seb.
Ich würd's nehmen.

 

[schmock]

Tolle Performance Seb!
Und die Kleine ist morgen auch happy

 

[Utti]

Wow, das sieht echt hervorragend aus!

 

[Cladonia]

Sehr fein Seb!

 

[TirolGrill]

Da weiß man gar nicht wo man überall hinschauen muss/soll

Man kann den vorigen Satz auch verkürzen:



Liebe Grüße Michael

 

[Schönwetter-Angler]

Sieht sehr lecker aus, Seb.
Klasse gemacht
Hätte ich aiúch gerne von probiert - die Keulen sehen auch sehr lecker und vielversprechend aus.
Kann ich leider nicht nachbauen, da ich mein diesjähriges Karnickel schon verspeist habe - tajiniert

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Schön abgeliefert, schaut echt klasse aus, du hast aber den Brokkoli schon wieder vergessen, oder habe ich den schon wieder übersehen .

PS für den Teller schreib ich dir nen Muttizettel
als Entschuldigung für die GKC.

 

[Kernisch]

Schaut klasse aus Seb.

 

[Kamado holly]

Wieder Note 1 Seb... toll!

 

[5E8A5T14N]

Ich danke euch allen
Das Kochen gestern hat richtig Spaß gemacht und hat super entschleunigt.
Ich freue mich auf die Läufe heute und als Vorspeise eine schöne Brühe mit Nudeln

 

[Peter]

das sieht hervorragend aus

 

[Quali-Fire]

Super schaut#s aus......das hätte ich gern' probiert .
Kaninchen hatte ich schon Ewigkeiten nimmer.....

 

[LGresch]

Richtig geiler kleiner Hoppel...

Hätte ich genauso genommen. Kaninchen kurz gebraten ist ne tolle Idee!