reis

Hallo liebe Gemeinde, ich bin zu spät. aber lieber spät, wie nie. Am Wochenende wollte ich lieber an den Outdoorsportgeräten stehen. Also heute was, am Herd, geschmort. Allerdings bei 30°C sind Schmorgerichte suboptimal. Fürs Gulasch: 1000 kg Fleisch (halb Rind halb Schwein), schön...

Von Freitag Abend hatte ich noch einige Pfifferlinge und einen italienischen Trüffel übrig. Nudeln oder Risotto standen zur Auswahl. Am Ende ist es Risotto geworden. Tropeazwiebeln und Knoblauch würfeln, anschließend erst diese und dann etwa 100gr fein gehackte Pfifferlinge bei...

... so hat meine Mutter schon früher immer zu Frikassee gesagt und dann haben immer meine Kinderaugen sofort angefangen zu leuchten und so ist es auch noch heute. Es gehört definitiv unter die Top 10 meiner absoluten Lieblingsgerichte und auch in die Kategorie Soulfood. Ich habe es bis heute...

Servus zusammen, wir hatten mal wieder Lust etwas Neues auszuprobieren, etwas klebriges, süßes, fischiges und zugleich köstliches. Im Eisfach schlummerten noch Garnelen. Ein guter Start :) Bei der Suche nach Rezepten wurde ich fündig bei der School of Wok Das las sich echt gut: unglaublicher...

Das Rezept stammt aus dem Buch Gourmet Desserts - ÉMILIE GUELPA Es ist demnach ein Dessert, passt aber (insbesondere von den Mengen im Rezept) sehr gut als süße Zwischenmahlzeit. Als Dessert sollte man die Mengen reduzieren. Für den Reis wird Basmatireis mit Kokosmilch gekocht und später mit...

Hyderabadi Dum Ka Murgh Ein Rezept aus Hyderabad mit einem Huhn, das im Mund zerfällt und einer Soße mit einer reichen cremigen und samtigen Textur. Dum bedeutet mit Dampf kochen und so wird dieses Gericht zubereitet. Das Huhn wird gemächlich in Gewürzen, Kräutern, Nüssen, Quark, gebratenen...

Im Reishunger Reiskocher Thread wurde ja schon ein bisschen was von unserem Test gezeigt. Um diesen nicht noch mehr zu verwässern gibt’s hier jetzt einen allgemeinen Thread mit den Ergebnissen. Wir haben insgesamt 5 verschiedenen Reiskocher verglichen. Tristar Reiskocher ~35€...

Es war von gestern noch ein wenig vom Damwild-Kaiserteil über, Reis und gelber Blumenkohl auch ... also wieder einfach loslegen, wird schon etwas Eßbares werden. Rote Zwiebel schälen, klein schneiden, Knoblauchzehen (ich hatte 2 kleinere) reiben, beides in Öl anbraten ... ... Damwild in...

Es wird wieder Zeit, meine Damwild-Freunde haben sich sicher schon gefragt - ob ich Wild aus unserem Speiseplan gestrichen habe 😂 Ein schönes Kaiserteil einer Damwild-Geiß wollte zubereitet werden. Da meine Schwester gerne auch einmal Schmetterlinge fliegen lassen möchte, aber nicht weiß wie...

Servus liebe Leute, Fürs heutige Mittagessen haben wir ein paar Wings (1kg) gestern im türkischen Supermarkt mitgenommen. Die Wings werden am Gelenk geteilt. Die Schale einer Biozitrone wird komplett abgerieben und mit 1EL Paprika edelsüß, 1 EL geräucherter Paprika, 1 EL Kräutern der Provence...

Bei einer Rehabilitierungsmassnahme für körperliche Gebrech haben sich 2019 vier sehr sympathisch gefunden. Ich fuhr zu seiner Zeit, am Wochenende nach Hause. Am zweiten Wochenende habe ich die anderen drei mal zum grillen eingeladen. Das ging dann so weiter. Seit dem treffen wir uns 2 mal...

In meinen Sri Lanka Urlaub hatte ich diese salzige Frühstückssuppe auf verschiedenen Buffets gesehen und auch gegessen. Ich fand sie sehr lecker und wollte sie schon lange nachmachen. Diyabath Dabei habe ich festgestellt, daß es neben der in Wikipedia angegebenen Rezeptur offensichtlich...

Servus zusammen, alle kennen es, auch auf Arbeit muss man was essen 🙃 Heute früh zu Hause schnell eingepackt: Monsterpfanne , Portion Schichtgyros aus dem Eis, Reis vom Vortag, 2 Peperonis, Joghurt und Gyros Impression von @Spiccy , Mozzarella In der Pause das Fleisch in der heißen Pfanne kurz...

... Abschiedsessen für meinen Testesser, er it jetzt ein paar Tage auf Männerroas :-) Eine Bildergeschichte mit wenig Text 😎 Guanciale in Streifen schneiden ... ... auslassen ... ... rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schneiden ... ... dazugeben, bei Bedarf noch Olivenöl dazutun ...

Servus zusammen, Am Montag habe ich 4 Slabs Ribs gehabt und nur 3 davon im EGG zubereitet (Klick). Den 4. Slab habe ich mir fürs Büro aufgehoben. Dieser wurde von der Silberhaut befreit und zerteilt zu einzelnen handlichen Strängen, dann ins Vakuum gegeben im Kühlschrank bis gestern Abend mit...

Habe 2 Scheiben Schweineschopf aufgetaut, hatte 1 Stunde Zeit - Essen richten und dann speisen, war heute bissl stressig. @rema2801 hat mich vor ein paar Tagen mit dem Serbischen Reisfleisch abgeholt, heute habe ich eine Schnellvariante gemacht, möchte Dein Rezept dann bei Gelegenheit mit...

Ich grüße euch aus dem Land der untergehenden Sonne :) Mich lachten letztens beim Hofladen Schälrippchen an und ich nahm 2 Leitern mit. Heute durften die Leiterchen befreit von Silberhaut und in handliche Stückchen zerteilt zuerst mit Marinade im Beutelchen im Kühlschrank verweilen um dann 5...

Juwelenreis nach Ottolenghi Wie Juwelen glitzern die Granatapfelkerne auf diesem Gericht, daher wird also wohl der Name stammen. Aber auch geschmacklich lohnt dieses Rezept wirklich jede Mühe! Lammhack, Huhn und Reis werden hier mit Granatapfelkernen...

Servus Sportis, Heute gabs Asiatisch angehauchte Entenbrüste die ich hier in der Nähe beim Hofladen mitgenommen hatte. Orientiert hatte ich mich an diesemmRezept. Sternanis ersetzt durch 1/2 TL Zimt. Mariniert 2 h im Kühlschrank Basmatireis mit Kokosmilch in den Reiskocher Brüste fertig...

Hallo liebe Freunde der fleischlosen Lust :) orientiert hatte ich mich hier: Klick ich musste ein wenig die Ernährung umstellen und dann schaut man auch über den Tellerrand. Maximal 600g Fleisch (inklusive Aufschnitt) pro Woche :cool: Tofu das sind diese fest verpressten weißen Blöcke die so...